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本草纲目（19-25卷）（药论，）.txt

<目录>草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

泽泻

内容：（《本经》上品）

【释名】水泻（《本经》）、鹄泻（《本经》）、及泻（《别录》）、 （音俞）、芒芋（《本

经》）、禹孙。时珍曰∶去水曰泻，如泽水之泻也。禹能治水，故曰禹孙。余未详。

【集解】《别录》曰∶泽泻生汝南池泽。五月采叶，八月采根，九月采实，阴干。弘景∶

曰汝南郡属豫州。今近道亦有，不堪用。惟用汉中、南郑、青州、代州者。形大而长，尾间

必有两歧为好。此物易朽蠹，常须密藏之。丛生浅水中，叶狭而长。恭曰∶今汝南不复采，

惟以泾州、华州者为善。颂曰∶今山东、河、陕、江、淮亦有之，汉中者为佳。春生苗，多

在浅水中。叶似牛舌，独茎而长。秋时开白花，作丛似谷精草。秋末采根曝干。

★根★

【修治】 曰∶不计多少，细锉，酒浸一宿，取出曝干，任用。

【气味】甘，寒，无毒。《别录》曰∶咸。权曰∶苦。元素曰∶甘，平。沉而降，阴也。

杲曰∶甘、咸，寒，降，阴也。

好古曰∶阴中微阳。入足太阳、少阴经。

扁鹊曰∶多服，病患眼。

之才曰∶畏海蛤、文蛤。

【主治】风寒湿痹，乳难，养五脏，益气力，肥健，消水。久服，耳目聪明，不饥延年，

轻身面生光，能行水上。（《本经》）补虚损五劳，除五脏痞满，起阴气，止泄精消渴淋沥，

逐膀胱三焦停水（《别录》）。主肾虚精自出，治五淋，利膀胱热，宣通水道（甄权）。主头旋

耳虚鸣，筋骨挛缩，通小肠，止尿血，主难产，补女人血海，令人有子（大明）。入肾经，

去

旧水，养新水，利小便，消肿胀，渗泄止渴（元素）。去脬中留垢，心下水痞（李杲）。渗湿

热，

行痰饮，止呕吐泻痢，疝痛香港脚（时珍）。

【发明】颂曰∶《素问》治酒风身热汗出，用泽泻、术；《深师方》治支饮，亦用泽泻、

术，但煮法小别尔。张仲景治杂病，心下有支饮苦冒，有泽泻汤，治伤寒有大小泽泻汤、五

苓散辈，皆用泽泻，行利停水，为最要药。元素曰∶泽泻乃除湿之圣药，入肾经，治小便淋

沥，去阴间汗。无此疾服之，令人目

宗 曰∶泽泻之功，长于行水。张仲景治水蓄渴烦，小便不利，或吐或泻，五苓散主之，

方用泽泻，故知其长于行水。本草引扁鹊云∶多服病患眼。诚为行去其水也。凡服泽泻散

人，未有不小便多者。小便既多，肾气焉得复实？今人止泄精，多不敢用之。仲景八味丸用

之者，亦不过引接桂、附等，归就肾经，别无他意。

好古曰∶《本经》云久服明目，扁鹊云多服昏目，何也？易老云∶去脬中留垢，以其味

咸能泻伏水故也。泻伏水，去留垢，故明目；小便利，肾气虚，故昏目。

王履曰∶寇宗 之说，王好古韪之。窃谓八味丸以地黄为君，余药佐之，非止补血，兼

补气也，所谓阳旺则能生阴血也。地黄、山茱萸、茯苓、牡丹皮皆肾经之药，附子、官桂乃

右肾命门之药，皆不待泽泻之接引而后至也。则八味丸之用此，盖取其泻肾邪，养五脏，益

气力，起阴气，补虚损五劳之功而已。虽能泻肾，从于诸补药群众之中，则亦不能泻矣。

时珍曰∶泽泻气平，味甘而淡。淡能渗泄，气味俱薄，所以利水而泄下。脾胃有湿热，

则头重而目昏耳鸣。泽泻渗去其湿，则热亦随去，而土气得令，清气上行，天气明爽，故泽

泻有养五脏、益气力、治头旋、聪明耳目之功。若久服，则降令太过，清气不升，真阴潜耗

，安得不目昏耶？仲景地黄丸用茯苓、泽泻者，乃取其泻膀胱之邪气，非引接也。古人用补

药必兼泻邪，邪去则补药得力，一辟一阖，此乃玄妙。后世不知此理，专一于补，所以久服

必致偏胜之害也！

【正误】弘景曰∶《仙经》服食断谷皆用之。亦云身轻，能步行水上。

颂曰∶仙方亦单服泽泻一物，捣筛取末，水调，日分服六两，百日体轻而健行。

时珍曰∶神农书列泽泻于上品，复云久服轻身，面生光，能行水上。《典术》云∶泽泻

久服，令人身轻，日行五百里，走水上。一名泽芝。陶、苏皆以为信然。愚窃疑之。泽泻行

水泻肾，久服且不可，又安有此神功耶？其谬可知。

【附方】旧三，新四。

酒风汗出∶方见麋衔下。

水湿肿胀∶白术、泽泻各一两，为末，或为丸。每服三钱，茯苓汤下。（《保命集》）

冒暑霍乱，小便不利，头运引饮。三白散∶用泽泻、白术、白茯苓各三钱，水一盏，姜五片，

灯心十茎，煎八分，温服。（《局方》）

支饮苦冒∶仲景泽泻汤∶用泽泻五两，白术二两，水二升，煮一升，分二服。《深师方》∶

先以水二升煮二物，取一升，又以水一升，煮泽泻取五合，合此二汁分再服。病甚欲眩者，

服之必瘥。

肾脏风疮∶泽泻，皂荚（水煮烂），焙研，炼蜜丸如梧子大。空心温酒下十五丸至二十

丸。

（《经验方》）疟后怪症，口鼻中气出，盘旋不散，凝如黑盖色，过十日渐至肩胸，与肉相连，

坚胜金石

★叶★

【气味】咸，平，无毒。

【主治】大风，乳汁不出，产难，强阴气。久服轻身（《别录》）。壮水脏，通血脉（大

明）。

★实★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】风痹消渴，益肾气，强阴，补不足，除邪湿。久服面生光，令人无子（《别录

【发明】时珍曰∶《别录》言泽泻叶及实，强阴气，久服令人无子；而《日华子》言泽

泻催生，补女人血海，令人有子，似有不同。既云强阴，何以令人无子？既能催生，何以令

人有子？盖泽泻同补药，能逐下焦湿热邪垢，邪气既去，阴强海净，谓之有子可也；若久服

则肾气大泄，血海反寒，谓之无子可也。所以读书不可执一。

【附录】酸恶 《别录》有名未用曰∶主恶疮，去白虫。生水旁，状如泽泻。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

草

内容：（《唐本草》）

【释名】 菜（恭）、 荣。

【集解】恭曰∶ 菜所在有之，生水旁。叶圆，似泽泻而小。花青白色。亦堪蒸啖，江

南人用蒸鱼食甚美。五、六月采茎叶，曝干用。

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】暴热喘息，小儿丹肿（恭）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

羊蹄

内容：（《本经》下品）

【释名】蓄（《别录》）、秃菜（弘景）、败毒菜（《纲目》）、牛舌菜（同）、羊蹄大黄（《

庚辛玉册》）、鬼目（《本经》）、东方宿（同）、连虫陆（同）、水黄芹（俗），子名金荞麦。

弘景曰∶今人呼为秃菜，即蓄字音讹也。

时珍曰∶羊蹄以根名，牛舌以叶形，名秃菜以治秃疮名也。《诗·小雅》云∶言采其 。

陆玑注云∶ ，即蓄字，今之羊蹄也。幽州人谓之 。根似长芦菔而茎赤。亦可瀹为茹，

滑美。郑樵《通志》指 为《尔雅》之菲及蒉者，误矣。金荞麦以相似名。

【集解】《别录》曰∶羊蹄生陈留川泽。

保升曰∶所在有之，生下湿地。春生苗，高者三、四尺。叶狭长，颇似莴苣而色深。茎

节间紫赤。开青白花成穗，结子三棱，夏中即枯。根似牛蒡而坚实。

宗 曰∶叶如菜中波棱，但无歧而色差青白，叶浓，花与子亦相似。叶可洁擦 石。子

名金荞麦，烧炼家用以制铅、汞。

时珍曰∶近水及湿地极多。叶长尺余，似牛舌之形，不似波棱。入夏起苔，开花结子，

花叶一色。夏至即枯，秋深即生，凌冬不死。根长近尺，赤黄色，如大黄胡萝卜形。

★根★

【气味】苦，寒，无毒。恭曰∶辛、苦，有小毒。

时珍曰∶能制三黄、砒石、丹砂、水银。

【主治】头秃疥瘙，除热，女子阴蚀（《本经》）。浸淫疽痔，杀虫（《别录》）。疗蛊毒

（恭）。治癣，杀一切虫。醋磨，贴肿毒（大明）。捣汁二、三匙，入水半盏煎之，空腹温服，

治产后风秘，殊验（宗 ）。

【发明】震亨曰∶羊蹄根属水，走血分。

颂曰∶新采者，磨醋涂癣速效。亦煎作丸服。采根不限多少，捣绞汁一大升，白蜜半升，

同熬如稠饧，更用防风末六两，搜和令可丸，丸如梧子大。用栝蒌、甘草煎酒下三、二十丸，

日二、三服。

【附方】旧六，新七。

大便卒结∶羊蹄根一两，水一大盏，煎六分，温服。（《圣惠方》）

肠风下血∶败毒菜根（洗切），用连皮老姜各半盏，同炒赤，以无灰酒淬之，碗盖少顷，

去滓，任意饮。（《永类方》）。

喉痹不语∶羊蹄独根者，勿见风日及妇人、鸡、犬，以三年醋研如泥，生布拭喉外令赤，

涂之。（《千金方》）。面上紫块如钱大，或满面俱有。野大黄四两（取汁），穿山甲十片（烧

存性），川椒末五钱，生姜四两取汁和研，生绢包擦。如干，入醋润湿。数次如初，累效。（《陆

氏积德堂

疡风驳∶羊蹄草根，于生铁上磨好醋，旋旋刮涂。入硫黄少许，更妙。日日用之。（《

圣惠》）

汗斑癜风∶羊蹄根二两，独科扫帚头一两，枯矾五钱，轻粉一钱，生姜半两，同杵如泥。

以汤澡浴，用手抓患处起粗皮。以布包药，着力擦之。暖卧取汗，即愈也。乃盐山刘氏方，

比用硫黄者更妙。（《蔺氏经验方》）

头风白屑∶羊蹄草根曝干杵末，同羊胆汁涂之，永除。（《圣惠方》）

头上白秃∶独根羊蹄，勿见妇女、鸡、犬、风日，以陈醋研如泥，生布擦赤敷之，日一

次。（《肘后》）。

癣久不瘥∶《简要济众方》∶用羊蹄根杵绞汁，入轻粉少许，和如膏，涂之。三、五次即

愈。《永类方》∶治癣经年者。败毒菜根（独生者），即羊蹄根，捣三钱，入川百药煎二钱，

白

梅肉擂匀，以井华水一盏，滤汁澄清。天明空心服之。不宜食热物。其滓抓破擦之。三次即

愈。《千金方》∶治细癣。用羊蹄根五升，桑柴灰汁煮四、五沸，取汁洗之。仍以羊蹄汁和矾

末涂之。 疥，湿癣浸淫日广，痒不可忍，愈后复发，出黄水∶羊蹄根捣，和大醋，洗净涂

上

疥疮有虫∶羊蹄根捣，和猪脂，入盐少许，日涂之。（《外台秘要》）

★叶★

【气味】甘，滑，寒，无毒。

【主治】小儿疳虫，杀胡夷鱼、 鱼、檀胡鱼毒，作菜。多食，滑大腑（大明。时珍曰∶

胡夷、 鱼皆河豚名。檀胡未详）。作菜，止痒。不宜多食，令人下气（诜）。连根烂蒸一碗

食，治肠痔泻血甚效（时珍）。

【附方】旧一。

★实★

【气味】苦，涩，平，无毒。

【主治】赤白杂痢（恭）。妇人血气（时珍）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

酸模

内容：（《日华》）

【释名】山羊蹄（《纲目》）、山大黄（《拾遗》）、 芜（《尔雅》）、酸母（《纲目》）、

（同）、当药。

时珍曰∶ 芜，乃酸模之音转，酸模又酸母之转，皆以味而名，与三叶酸母草同名。掌

禹锡以 芜为蔓菁菜，误矣。

【集解】弘景曰∶一种极似羊蹄而味酸，呼为酸模，根亦疗疥也。

大明曰∶所在有之，生山冈上。状似羊蹄叶而小黄。茎叶俱细。节间生子，若茺蔚子。

藏器曰∶即是山大黄，一名当药。其叶酸美，人亦采食其英。《尔雅》∶须， 芜。

郭璞注云∶似羊蹄而叶细，味酸可食。一名 也。

时珍曰∶平地亦有。根叶花形并同羊蹄，但叶小味酸为异。其根赤黄色。连根叶取汁炼

霜，可制雄、汞。

【气味】酸，寒，无毒。时珍曰∶叶酸，根微苦。

【主治】暴热腹胀，生捣汁服，当下利。杀皮肤小虫（藏器）。治疥（弘景）。疗痢乃佳

（保

升）。去汗斑，同紫萍捣擦，数日即没（时珍）。

【附方】新一。

瘭疽毒疮，肉中忽生黯子如粟豆，大者如梅李，或赤或黑，或青或白，其中有核，核有

深根，应心。肿泡紫黑色，能烂筋骨，毒入脏腑杀人∶宜灸黯上百壮。以酸模叶薄其四面，

防其长也。内服葵根汁，其毒自愈。（《千金方》）

【附录】牛舌实 《别录》有名未用曰∶味咸，温，无毒。主轻身益气。生水中泽旁。

实大，叶长尺。五月采实。一名豕首。

器曰∶今东土人呼田水中大叶如牛耳者，为牛耳菜。

时珍曰∶今人呼羊蹄为牛舌菜，恐羊蹄是根，此是其实。否则是羊蹄之生水中者也。

舌

《别录》曰∶味辛，微温，无毒。主霍乱腹痛，吐逆心烦。生水中。五月采之。

弘景曰∶生小小水中。今人五月五日采干，以治霍乱甚良。

蛇舌《别录》有名未用曰∶味酸，平，无毒。主除留血、惊气、蛇痫。生大水之阳。四

月

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

龙舌草

内容：（《纲目》）

【集解】时珍曰∶龙舌，生南方池泽湖泊中。叶如大叶菘菜及 状。根生水底，抽

茎出水，开白花。根似胡萝卜根而香，杵汁能软鹅鸭卵，方家用煮丹砂， 白矾，制三黄。

【气味】甘、咸，寒，无毒。

【主治】痈疽，汤火灼伤，捣涂之（时珍）。

【附方】新一。

乳痈肿毒∶龙舌草、忍冬藤，研烂，蜜和敷之。（《多能鄙事》）

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

菖蒲

内容：（《本经》上品）

【释名】昌阳（《本经》）、尧韭（普）、水剑草。

时珍曰∶菖蒲，乃蒲类之昌盛者，故曰菖蒲。又《吕氏春秋》云∶冬至后五十七日，菖

始生。菖者百草之先生者，于是始耕。则菖蒲、昌阳又取此义也。《典术》云∶尧时天降精

于庭为韭，感百阴之气为菖蒲。故曰尧韭。方士隐为水剑，因叶形也。

【集解】《别录》曰∶菖蒲生上洛池泽及蜀郡严道。一寸九节者良。露根不可用。五

月、十二月采根，阴干。

弘景曰∶上洛郡属梁州，严道县在蜀郡，今乃处处有。生石碛上， 节为好。在下湿地，

大根者名昌阳，不堪服食。真菖蒲叶有脊，一如剑刃，四月、五月亦作小厘花也。东间溪

泽又有名溪荪者，根形气色极似石上菖蒲，而叶正如蒲，无脊。俗人多呼此为石上菖蒲者，

谬矣。此止主咳逆，断蚤虱，不入服食用。诗咏多云兰荪，正谓此也。

大明曰∶菖蒲，石涧所生坚小，一寸九节者上。出宣州。二月、八月采。

颂曰∶处处有之，而池州、戎州者佳。春生青叶，长一、二尺许，其叶中心有脊，状如

剑。无花实。今以五月五日收之。其根盘屈有节，状如马鞭大。一根旁引三、四根，旁根节

尤密，亦有一寸十二节者。采之初虚软，曝干方坚实。折之中心色微赤，嚼之辛香少滓。人

多植于干燥砂石土中，腊月移之尤易活。黔蜀蛮人常将随行，以治卒患心痛。其生蛮谷中者

尤佳。人家移种者亦堪用，但干后辛香坚实不及蛮人持来者。此皆医方所用石菖蒲也。又有

水菖蒲，生溪涧水泽中，不堪入药。今药肆所货，多以二种相杂，尤难辨也。

承曰∶今阳羡山中生水石间者，其叶逆水而生，根须络石，略无少泥土，根叶极紧细，

一寸不啻九节，入药极佳。二浙人家，以瓦石器种之，旦暮易水则茂，水浊及有泥滓则萎。

近方多用石菖蒲，必此类也。其池泽所生，肥大节疏粗慢，恐不可入药。唯可作果盘，气味

不烈而和淡尔。

时珍曰∶菖蒲凡五种∶生于池泽，蒲叶肥，根高二、三尺者，泥菖蒲，白菖也；生于溪

涧，蒲叶瘦，根高二、三尺者，水菖蒲，溪荪也；生于水石之间，叶有剑脊，瘦根密节，高

尺余者，石菖蒲也；人家以砂栽之一年，至春剪洗，愈剪愈细，高四、五寸，叶如韭，根如

匙柄粗者，亦石菖蒲也；甚则根长二、三分，叶长寸许，谓之钱蒲是矣。服食入药须用二

种石菖蒲，余皆不堪。此草新旧相代，四时常青。《罗浮山记》言∶山中菖蒲一寸二十节。

《抱朴子》言∶服食以一寸九节紫花者尤善。苏颂言∶无花实。然今菖蒲，二、三月间抽茎

开细黄花成穗，而昔人言菖蒲难得见花，非无花也。应劭《风俗通》云∶菖蒲放花，人得食

之长年。是矣。

★根★

【修治】 曰∶凡使勿用泥菖、夏菖二件，如竹根鞭，形黑、气秽味腥。惟石上生者，

根条嫩黄，紧硬节稠，一寸九节者，是真也。采得以铜刀刮去黄黑硬节皮一重，以嫩桑枝条

相拌蒸熟，曝干锉用。

时珍曰∶服食须如上法制。若常用，但去毛微炒耳。

【气味】辛，温，无毒。权曰∶苦、辛，平。

之才曰∶秦皮、秦艽为之使。恶地胆、麻黄。

大明曰∶忌饴糖、羊肉。勿犯铁器，令人吐逆。

【主治】风寒湿痹，咳逆上气，开心孔，补五脏，通九窃，明耳目，出音声。主耳聋痈

疮，温肠胃，止小便利。久服轻身，不忘不迷惑，延年。益心智，高志不老（《本经》）。四

肢湿痹，不得屈伸，小儿温疟，身积热不解，可作浴汤（《别录》）。治耳鸣头风泪下，鬼气，

杀诸虫，恶疮疥瘙（甄权）。除风下气，丈夫水脏，女人血海冷败，多忘，除烦闷，止心腹

痛，

霍乱转筋，及耳痛者，作末炒，乘热裹 ，甚验（大明）。心积伏梁（好古）。治中恶卒死，

客忤癫痫，下血崩中，安胎漏，散痈肿。捣汁服，解巴豆、大戟毒（时珍）。

【发明】颂曰∶古方有单服菖蒲法。蜀人治心腹冷气 痛者，取一、二寸捶碎，同吴茱

萸煎汤饮之。亦将随行，卒患心痛，嚼一、二寸，热汤或酒送下，亦效。

时珍曰∶国初周颠仙对太祖高皇帝常嚼菖蒲饮水。问其故。云服之无腹痛之疾。高皇御

制碑中载之。菖蒲气温味辛，乃手少阴、足厥阴之药。心气不足者用之，虚则补其母也。肝

苦急以辛补之，是矣。《道藏经》有《菖蒲传》一卷，其语粗陋。今略节其要云∶菖蒲者，

水草之精英，神仙之灵药也。其法采紧小似鱼鳞者一斤，以水及米泔浸各一宿，刮去皮切，

曝干捣筛，以糯米粥和匀，更入熟蜜搜和，丸如梧子大，稀葛袋盛，置当风处令干。每旦酒、

饮任下三十丸，临卧更服三十丸。服至一月，消食；二月，痰除；服至五年，骨髓充，颜色

泽，白发黑，落齿更生。其药以五德配五行∶叶青，花赤，节白，心黄，根黑。能治一切诸

风，手足顽痹，瘫缓不遂，五劳七伤，填血补脑，坚骨髓，长精神，润五脏，裨六腑，开胃

口，和血脉，益口齿，明耳目，泽皮肤，去寒热，除三尸九虫，天行时疾，瘴疫瘦病，泻痢

痔漏，妇人带下，产后血运。并以酒服。河内叶敬母中风，服之一年而百病愈。寇天师服之

得道，至今庙前犹生菖蒲。郑鱼、曾原等，皆以服此得道也。

又按∶葛洪《抱朴子》云∶韩众服菖蒲十三年，身上生毛，冬袒不寒，日记万言。商丘

子不娶，惟食菖蒲根，不饥不老，不知所终。《神仙传》云∶咸阳王典食菖蒲得长生。安期

生采一寸九节菖蒲服，仙去。又按∶ 仙《神隐书》云∶石菖蒲置一盆于几上，夜间观书，

则收烟无害目之患。或置星露之下，至旦取叶尖露水洗目，大能明视，久则白昼见星。端午

日以酒服，尤妙。苏东坡云∶凡草生石上，必须微土以附其根。惟石菖蒲濯去泥土，渍以清

水，置盆中，可数十年不枯。节叶坚瘦，根须联系，苍然于几案间，久更可喜。其延年轻身

之功，既非昌阳可比；至于忍寒淡泊，不待泥土而生，又岂昌阳所能仿佛哉？

杨士瀛曰∶下痢噤口，虽是脾虚，亦热气闭隔心胸所致。俗用木香失之温，用山药失之

闭。惟参苓白术散加石菖蒲，粳米饮调下。或用参、苓、石莲肉，少入菖蒲服。胸次一开，

自然思食。

【附方】旧十，新一十七。

服食法∶甲子日，取菖蒲一寸九节者，阴干百日，为末。每酒服方寸匕，日三服。久服

耳

健忘益智∶七月七日，取菖蒲为末，酒服方寸匕，饮酒不醉，好事者服而验之。久服聪

明

三十六风有不治者，服之悉效菖蒲（薄切日干）三斤，盛以绢袋，玄水一斛，即清酒也，

悬浸之，密封一百日，视之如菜绿色，以一斗熟黍米纳中，封十四日，取出日饮。（夏禹《神

仙经》）

癫痫风疾∶九节菖蒲不闻鸡犬声者，去毛，木臼捣末。以黑 猪心一个批开，砂罐煮汤。

调服三钱，日一服。（《医学正传》）

尸厥魇死，尸厥之病，卒死脉犹动，听其耳中如微语声，股间暖者，是也。魇死之病，

卧忽不寤。勿以火照，但痛啮其踵及足拇趾甲际，唾其面即苏。仍以菖蒲末吹鼻中，桂末纳

舌下，并以菖蒲根汁灌之。（《肘后方》）。

卒中客忤∶菖蒲生根捣汁灌之，立瘥。（《肘后方》）。

除一切恶∶端午日，切菖蒲渍酒饮之。或加雄黄少许。（《洞天保生录》）。

喉痹肿痛∶菖蒲根嚼汁，烧铁秤锤淬酒一杯，饮之。（《圣济总录》）。

霍乱胀痛∶生菖蒲（锉）四两，水和捣汁，分温四服。（《圣惠方》）。

诸积鼓胀，食积、气积、血积之类∶石菖蒲八两（锉），斑蝥四两（去翅足），同炒黄，

去

斑蝥不用。以布袋盛，拽去蝥末，为末，醋糊丸梧子大。每服三、五十丸，温白汤下。治肿

胀尤妙。或入香附末二钱。（《奇效方》）。

肺损吐血∶九节菖蒲末、白面等分。每服三钱，新汲水下，一日一服。（《圣济录》）。

解一切毒∶石菖蒲、白矾等分，为末，新汲水下。（《事林广记》）。

赤白带下∶石菖蒲、破故纸等分，炒为末。每服二钱，更以菖蒲浸酒调服，日一。（《妇

人良方》）。

胎动半产卒动不安，或腰痛胎转抢心，下血不止，或日月未足而欲产。并以菖蒲根捣

汁一、二升，服之。（《千金》）。

产后崩中，下血不止。菖蒲一两半，酒二盏，煎取一盏，去滓分三服，食前温服。（《

千金方》）。

耳卒聋闭∶菖蒲根一寸，巴豆一粒（去心），同捣作七丸。绵裹一丸，塞耳，日一换。

一方不用巴豆，用蓖麻仁。（《肘后方》）。

病后耳聋∶生菖蒲汁，滴之。（《圣惠方》）

蚤虱入耳∶菖蒲末炒热，袋盛，枕之即愈。（《圣济录》）。

诸般赤眼，攀睛云翳。菖蒲擂自然汁，文武火熬作膏，日点之效。（《圣济录》）。

眼睑挑针∶独生菖蒲根，同盐研敷。（《寿域神方》）。

飞丝入目∶石菖蒲捶碎。左目塞右鼻，右目塞左鼻。百发百中。（危氏《得效方》）。

头疮不瘥∶菖蒲末，油调敷之，日三、夜二次。（《法天生意》）。

痈疽发背∶生菖蒲，捣贴之。疮干者，为末，水调涂之。（孙用和《秘宝方》）。

露岐便毒∶生菖蒲根捣敷之。（《证治要诀》）。

热毒湿疮∶宗 曰∶有人遍身生疮，痛而不痒，手足尤甚，粘着衣被，晓夕不得睡。有

人教以菖蒲三斗，日干为末，布席上卧之，仍以衣被覆之。既不粘衣，又复得睡，不五、七

日，其疮如失。后以治人，应手神验。（《本草衍义》）。

风癣有虫∶菖蒲末五斤。以酒三升渍，釜中蒸之，使味出。先绝酒一日，每服一升或半

升

阴汗湿痒∶石菖蒲、蛇床子等分。为末。日搽二、三次。（《济急仙方》）。

★叶★

【主治】洗疥、大风疮（时珍）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

白菖

内容：（《别录》有名未用）

【释名】水菖（《别录》）、水宿（《别录》）、茎蒲（《别录》）、菖阳（《拾遗》）、溪

荪（《拾遗》）、兰荪（弘景）。

时珍曰∶此即今池泽所生菖蒲，叶无剑脊，根肥白而节疏慢，故谓之白菖。古人以根为

菹食，谓之菖本，亦曰菖 ，文王好食之。其生溪涧者，名溪荪。

【集解】《别录》曰∶白菖十月采。

藏器曰∶即今之溪荪也。一名菖阳。生水畔。人亦呼为菖蒲。与石上菖蒲都别。根大而

臭，色正白。

颂曰∶水菖蒲，生溪涧水泽中甚多，失水则枯。叶似石菖，但中心无脊。其根干后，轻

虚多滓，不堪入药。

时珍曰∶此有二种∶一种根大而肥白节疏者，白菖也，俗谓之泥菖蒲；一种根瘦而赤节

稍密者，溪荪也，俗谓之水菖蒲。叶俱无剑脊。溪荪气味胜似白菖，并可杀虫，不堪服食

【气味】甘，无毒。

《别录》曰∶甘、辛，温。汁制雄黄、雌黄、砒石。

【主治】食诸虫（《别录》）。主风湿咳逆，去虫，断蚤虱（弘景）。研末，油调，涂疥瘙

（苏颂）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

香蒲

内容：（《本经》上品）蒲黄（《本经》上品）

【释名】甘蒲（苏恭）、醮石（《吴普》），花上黄粉名蒲黄。

恭曰∶香蒲即甘蒲，可作荐者。春初生，取白为菹，亦堪蒸食。山南人谓之香蒲，以菖

蒲为臭蒲也。蒲黄即此蒲之花也。

【集解】《别录》曰∶香蒲生南海池泽。蒲黄生河东池泽，四月采之。

颂曰∶香蒲，蒲黄苗也。处处有之，以泰州者为良。春初生嫩叶，未出水时，红白色茸

茸然。取其中心入地白 ，大如匕柄者，生啖之，甘脆。又以醋浸，如食笋，大美。《周礼》

谓之蒲菹，今人罕有食之者。至夏抽梗于丛叶中，花抱梗端，如武士棒杵，故俚俗谓之蒲槌，

亦曰蒲厘花。其蒲黄，即花中蕊屑也。细若金粉，当欲开时便取之。市KT 以蜜搜作果食

货卖

时珍曰∶蒲丛生水际，似莞而褊，有脊而柔，二、三月苗。采其嫩根，瀹过作 ，一宿

可食。亦可炸食、蒸食及晒干磨粉作饼食。《诗》云∶其蔌伊芳何？惟笋及蒲。是矣。八、九

月

收叶以为席，亦可作扇，软滑而温。

【正误】弘景曰∶香蒲方药不复用，人无采者，南海人亦不复识。江南贡菁茅，一名香

茅，以供宗庙缩酒。或云是薰草，又云是燕麦，此蒲亦相类耳。

恭曰∶陶氏所引菁茅，乃三脊茅也。香茅、燕麦、薰草，野俗皆识，都非香蒲类也。蒲

一名蒲笋（《食物》）、蒲儿根（《野菜谱》）。

【气味】甘，平，无毒。时珍曰∶寒。

【主治】五脏心下邪气，口中烂臭，坚齿明目聪耳。久服轻身耐老（《本经》）。去热燥，

利小便（宁原）。生啖，止消渴（汪颖）。补中益气，和血脉（《正要》）。捣汁服，治妊妇劳

热

烦躁，胎动下血（时珍。出《产乳》）。

【附方】旧一新一。

妒乳乳痈∶蒲黄草根捣封之，并煎汁饮及食之。（昝殷《产宝》）

热毒下痢∶蒲根二两，粟米二合，水煎服，日二次。（《圣济总录》）

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

蒲黄

内容：（《本经》上品）

【修治】 曰∶凡使勿用松黄并黄蒿。其二件全似，只是味 及吐人。真蒲黄须隔三重

纸焙令色黄，蒸半日，却再焙干用之妙。

大明曰∶破血消肿者，生用之；补血止血者，须炒用。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】心腹膀胱寒热，利小便，止血，消瘀血。久服轻身益气力，延年神仙（《本经

》）。治痢血，鼻衄吐血，尿血泻血，利水道，通经脉，止女子崩中（甄权）。妇人带下，月

候不匀，血气心腹痛，妊妇下血坠胎，血运血症，儿枕急痛，颠扑血闷，排脓，疮疖游风肿

毒，下乳汁，止泄精（大明）。凉血活血，止心腹诸痛（时珍）。

【发明】弘景曰∶蒲黄，即蒲厘花上黄粉也。甚疗血。《仙经》亦用之。

宗 曰∶汴人初得，罗去滓，以水调为膏，擘为块。人多食之，以解心脏虚热，小儿尤

嗜之。过月则燥，色味皆淡，须蜜水和。不可多食，令人自利，极能虚人。

时珍曰∶蒲黄，手足厥阴血分药也，故能治血治痛。生则能行，熟则能止。与五灵脂同

用，能治一切心腹诸痛，详见禽部寒号虫下。按许叔微《本事方》云∶有士人妻舌忽胀满口，

不能出声。一老叟教以蒲黄频掺，比晓乃愈。又《芝隐方》云∶宋度宗欲赏花，一夜忽舌肿

满口。蔡御医用蒲黄、干姜末等分，干搽而愈。据此二说，则蒲黄之凉血活血可证矣。盖舌

乃心之外候，而手厥阴相火乃心之臣使，得干姜是阴阳相济也。

【附方】旧十四，新十一。

舌胀满口∶方见上。

重舌生疮∶蒲黄末，敷之。不过三上瘥。（《千金方》）

肺热衄血∶蒲黄、青黛各一钱，新汲水服之。或去青黛，入油发灰等分，生地黄汁调下。

（《简便单方》）

吐血唾血∶蒲黄末二两，每日温酒或冷水服三钱妙。（《简要济众方》）

幼儿吐血∶蒲黄末，每服半钱，生地黄汁调下，量儿大小加减。或入发灰等分。（《同

上》）。

小便出血∶方同上。

小便转胞∶以布包蒲黄裹腰肾，令头致地，数次取通。（《肘后方》）。

金疮出血闷绝∶蒲黄半两，热酒灌下。（危氏方）

瘀血内漏∶蒲黄末二两，每服方寸匕，水调下，服尽止。（《肘后方》）。

肠痔出血∶蒲黄末方寸匕，水服之，日三服。（《肘后方》）。

鼠奶痔疮∶蒲黄末，空心温酒服方寸匕，日三。（《塞上方》）。

脱肛不收∶蒲黄，和猪脂敷，日三、五度。（《子母秘录》）。

胎动欲产∶日月未足者蒲黄二钱，井华水服。（《同上》）。

产妇催生∶蒲黄、地龙（洗焙）、陈橘皮等分，为末，另收。临时各抄一钱，新汲水调

服，立产。此常亲用甚妙。（唐慎微方）。

胞衣不下∶蒲黄二钱。井水服之。（《集验方》）。

产后下血，羸瘦迨死。蒲黄二两，水二升，煎八合，顿服。（《产宝方》）。

产后血瘀∶蒲黄三两。水三升，煎一升，顿服。（《梅师方》）。

儿枕血瘕∶蒲黄三钱。米饮服。（《产宝》）。

产后烦闷∶蒲黄方寸匕，东流水服，极良。（《产宝》）。

坠伤扑损∶瘀血在内，烦闷者。蒲黄末，空心温酒服三钱。（《塞上方》）。

关节疼痛∶蒲黄八两，熟附子一两。为末。每服一钱，凉水下，日一。（《肘后方》）。

阴下湿痒∶蒲黄末，敷三、四度瘥。（《千金方》）。

耳出脓∶蒲黄末，掺之。（《圣惠》）。

口耳大衄∶蒲黄、阿胶（炙）各半两。每用二钱，水一盏，生地黄汁一合，煎至六分，

温服

耳中出血∶蒲黄炒黑研末，掺入。（《简便方》）。

滓大明曰∶蒲黄中筛出赤滓，名曰蒲萼也。

【主治】炒用涩肠，止泻血、血痢，妙（大明）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

菰

内容：（《别录》下品）

【释名】茭草（《说文》）、蒋草。

时珍曰∶按∶许氏《说文》∶菰本作 ，从瓜谐声也。有米谓之凋菰，已见谷部菰米下。

江南人呼菰为茭，以其根交结也。蒋义未详。

【集解】保升曰∶菰根生水中，叶如蔗、荻，久则根盘而浓。夏月生菌堪啖，名菰菜。

三年者，中心生白苔如藕状，似小儿臂而白软，中有黑脉，堪啖者，名菰首也。

藏器曰∶菰首小者，擘之内有黑灰如墨者，名乌郁，人亦食之。晋张翰思吴中 、菰，

即此也。

颂曰∶菰根，江湖陂泽中皆有之。生水中，叶如蒲、苇辈，刈以秣马甚肥。春末生白茅

如笋，即菰菜也，又谓之茭白，生熟皆可啖，甜美。其中心如小儿臂者，名菰手。作菰首者，

非矣。《尔雅》云∶出隧，蘧蔬。注云∶生菰草中，状似土菌，江东人啖之，甜滑。即此也。

故南方人至今谓菌为菰，亦缘此义。其根亦如芦根，冷利更甚。二浙下泽处，菰草最多。其

根相结而生，久则并土浮于水上，彼人谓之菰葑。刈去其叶，便可耕莳，又名葑田。其苗有

茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。岁饥，人以当粮。

宗 曰∶菰乃蒲类。河朔边人，止以饲马作荐。八月开花如苇。结青子，合粟为粥食，

甚济饥。杜甫所谓“波漂菰米沉云黑”者，是也。

★菰笋★

一名茭笋（《日用》）、茭白（《图经》）、菰菜（同）。

【气味】甘，冷，滑，无毒。

诜曰∶滑中，不可多食。

颂曰∶菰之种类皆极冷，不可过食，甚不益人，惟服金石人相宜耳。

【主治】利五脏邪气，酒 面赤，白癞 疡，目赤。热毒风气，卒心痛，可盐、醋煮食

之（孟诜）。去烦热，止渴，除目黄，利大小便，止热痢。杂鲫鱼为羹食，开胃口，解酒毒，

压丹石毒发（藏器）。

★菰手★

一名菰菜（《日用》）、茭白（《通志》）、茭粑（俗名）、蘧蔬（音氍 ）。

【气味】甘，冷，滑，无毒。大明曰∶微毒。

诜曰∶性滑，发冷气，令人下焦寒，伤阳道。禁蜜食，发痼疾。服巴豆人不可食。

【主治】心胸中浮热风气，滋人齿（孟诜）。煮食，止渴及小儿水痢（藏器）。

★菰根★

【气味】甘，大寒，无毒。

颂曰∶菰根亦如芦根，冷利更甚。

【主治】肠胃痼热，消渴，止小便利。捣汁饮之（《别录》）。烧灰，和鸡子白，涂火烧

疮（藏器）。

【附方】旧二。

小儿风疮∶久不愈者。用菰蒋节烧研，敷之。（《子母秘录》）。

毒蛇伤啮∶菰蒋草根烧灰，敷之。（《广济方》）。

★叶★

【主治】利五脏（大明）。

★菰米★ 见谷部。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

苦草

内容：（《纲目》）

【集解】时珍曰∶生湖泽中，长二、三尺，状如茅、蒲之类。

【气味】（缺）

【主治】妇人白带，煎汤服。又主好嗜干茶不已，面黄无力，为末，和炒脂麻不时干

嚼之（时珍）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

水萍

内容：（《本经》中品）

【释名】水花《本经》、水白《别录》、水苏《别录》、水廉《吴普》。

【集解】《别录》曰∶水萍生雷泽池泽。三月采，曝干。

弘景曰∶此是水中大萍，非今浮萍子。《药录》云∶五月有花白色。即非今沟渠所生者。

楚王渡江所得，乃斯实也。

藏器曰∶水萍有三种。大者曰苹，叶圆，阔寸许。小萍子是沟渠间者。《本经》云水萍，

应是小者。

颂曰∶《尔雅》云∶萍， 。其大者苹。苏恭言有三种∶大者曰苹，中者曰荇，小者即

水上浮萍。今医家鲜用大苹，惟用浮萍。

时珍曰∶本草所用水萍，乃小浮萍，非大苹也。陶、苏俱以大苹注之，误矣。萍之与苹，

音虽相近，字却不同，形亦迥别，今厘正之，互见苹下。浮萍处处池泽止水中甚多，季春始

生。或云杨花所化。一叶经宿即生数叶。叶下有微须，即其根也。一种背面皆绿者。一种面

青背紫赤若血者，谓之紫萍，入药为良，七月采之。《淮南万毕术》云∶老血化为紫萍。恐

自有此种，不尽然也。《小雅》“呦呦鹿鸣，食野之苹”者，乃蒿属。陆佃指为此萍

【修治】时珍曰∶紫背浮萍，七月采之，拣净，以竹筛摊晒，下置水一盆映之，即易干

也。

【气味】辛，寒，无毒。《别录》曰∶酸。

【主治】暴热身痒，下水气，胜酒，长须发，止消渴。久服轻身（《本经》）下气。以沐

浴，生毛发（《别录》）。治热毒、风热、热狂， 肿毒、汤火伤、风疹（大明）。捣汁服，主

水肿，利小便。为末，酒服方寸匕，治人中毒。为膏，敷面 （藏器）。主风湿麻痹，香港脚，

打扑伤损，目赤翳膜，口舌生疮，吐血衄血，癜风丹毒（时珍）。

【发明】震亨曰∶浮萍发汗，胜于麻黄。

颂曰∶俗医用治时行热病，亦堪发汗，甚有功。其方用浮萍一两（四月十五日采之），

麻

黄（去根节）、桂心，附子（炮裂，去脐皮）各半两，四物捣细筛。每服一钱，以水一中盏，

生

姜半分，煎至六分，和滓热服，汗出乃瘥。又治恶疾疠疮遍身者，浓煮汁渍浴半日，多效，

此方甚奇古也。

时珍曰∶浮萍其性轻浮，入肺经，达皮肤，所以能发扬邪汗也。世传宋时东京开河，掘

得石碑，梵书大篆一诗，无能晓者。真人林灵素逐字辨译，乃是治中风方，名去风丹也。《诗》

云∶天生灵草无根干，不在山间不在岸。始因飞絮逐东风，泛梗青青飘水面。神仙一味去沉

，采时须在七月半。选甚瘫风与大风，些小微风都不算。豆淋酒化服三丸，铁镤头上也出

汗。其法∶以紫色浮萍晒干为细末，炼蜜和丸弹子大。每服一粒，以豆淋酒化下。治左瘫右

痪，三十六种风，偏正头风，口眼 斜，大风癞风，一切无名风及香港脚，并打扑伤折，及胎

孕有伤。服过百粒，即为全人。此方，后人易名紫萍一粒丹。

【附方】旧七，新十八。

夹惊伤寒∶紫背浮萍一钱，犀角屑半钱，钓藤钩三七个，为末。每服半钱，蜜水调下，

连

消渴饮水∶日至一石者。浮萍捣汁服之。又方∶用干浮萍、栝蒌根等分，为末，人乳汁

和丸梧子大。空腹饮服二十丸。三年者，数日愈。（《千金方》）。

小便不利，膀胱水气流滞。浮萍日干为末。饮服方寸匕，日二服。（《千金翼》）。

水气洪肿∶小便不利。浮萍日干为末。每服方寸匕，白汤下，日二服。（《圣惠方》）。

霍乱心烦∶芦根（炙）一两半，水萍（焙）、人参、枇杷叶（炙）各一两。每服五钱，

入薤白四寸，酒煎温服。（《圣惠方》）。

吐血不止∶紫背浮萍（焙）半两，黄 （炙）二钱半，为末。每服一钱，姜、蜜水调下。

（《

鼻衄不止∶浮萍末，吹之。（《圣惠方》）

中水毒病∶手足指冷至膝肘，即是。以浮萍日干为末。饮服方寸匕良。（《千金方》）。

大肠脱肛∶水圣散∶用紫浮萍为末，干贴之。（危氏《得效方》）

身上虚痒∶浮萍末一钱，以黄芩一钱同四物汤煎汤调下。（《丹溪纂要》）。

风热瘾疹∶浮萍（蒸过焙干），牛蒡子（酒煮晒干炒）各一两，为末。每薄荷汤服一、

二钱，

风热丹毒∶浮萍捣汁，遍涂之。（《子母秘录》）。

汗斑癜风∶端午日收紫背浮萍晒干。每以四两煎水浴，并以萍擦之。或入汉防己二钱亦

可。（《袖珍方》）

少年面 ∶《圣惠方》∶用浮萍日 之，并饮汁少许。《普济方》∶用紫背萍四两，防

己一两，煎浓汁洗之。仍以萍于斑 上热擦，日三、五次。物虽微末，其功甚大，不可小看。

（《普济方》）。

粉滓面 ∶沟渠小萍为末。日敷之。（《圣惠方》）。

大风疠疾∶浮萍草三月采，淘三、五次，窨三、五日，焙为末，不得见日。每服三钱，

食前温酒下。常持观音圣号。忌猪、鱼、鸡、蒜。又方∶七月七日，取紫背浮萍（日干为末）

半升，入好消风散五两。每服五钱，水煎频饮，仍以煎汤洗浴之。（《十便良方》）。

疮入目∶浮萍阴干为末，以生羊子肝半个，同水半盏煮熟，捣烂绞汁，调末服。甚者，

不过一服；已伤者，十服见效。（危氏《得效方》）。

弩肉攀睛∶青萍少许，研烂，入片脑少许，贴眼上效。（危氏《得效方》）。

毒肿初起∶水中萍子草，捣敷之。（《肘后方》）。

发背初起，肿 赤热。浮萍捣和鸡子清贴之。（《圣惠方》）。

杨梅疮癣∶水萍煎汁，浸洗半日。数日一作。（《集简方》）。

烧烟去蚊∶五月取浮萍阴干用之。（孙真人方）

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

苹

内容：（《吴普本草》）

【释名】 菜（《拾遗》）、四叶菜（《卮言》）、田字草。

时珍曰∶苹，本作 。《左传》∶苹蘩蕴藻之菜，可荐于鬼神，可羞于王公。则 有宾之

之义，故字从宾。其草四叶相合，中折十字，故俗呼为四叶菜、田字草、破铜钱，皆象形也。

诸家本草皆以苹注水萍，盖由苹、萍二字，音相近也。按韵书∶苹在真韵，蒲真切；萍在庚

韵，蒲经切。切脚不同，为物亦异。今依《吴普本草》别出于此。

【集解】普曰∶水萍，一名水廉，生池泽水上。叶圆小，一茎一叶，根入水底，五月花

白。三月采，日干之。

弘景曰∶水中大萍，五月有花白色，非沟渠所生之萍。楚王渡江所得，即斯实也。

恭曰∶萍有三种∶大者名苹，中者名荇，叶皆相似而圆；其小者，即水上浮萍也。

藏器曰∶苹叶圆，阔寸许。叶下有一点，如水沫。一名 菜。曝干可入药用。小萍是沟

渠间者。

禹锡曰按∶《尔雅》云∶萍， 也。其大者曰苹。又《诗》云∶于以采苹，于涧之滨。

陆玑注云∶其粗大者谓之苹，小者为萍。季春始生。可糁蒸为茹，又可以苦酒淹之按酒。

今医家少用此苹，惟用小萍耳。

时珍曰∶苹，乃四叶菜也。叶浮水面，根连水底。其茎细于 、荇。其叶大如指顶，面

青背紫，有细纹，颇似马蹄决明之叶，四叶合成，中折十字。夏秋开小白花，故称白苹。其

叶攒簇如萍，故《尔雅》谓大者为苹也。《吕氏春秋》云∶菜之美者，有昆仑之苹。即此。

《韩诗外传》谓浮者为 ，沉者为苹。 仙谓∶白花者为苹，黄花者为荇，即金莲也。苏恭

谓大者为苹，小者为荇。杨慎《卮言》谓四叶菜为荇。陶弘景谓楚王所得者为苹。皆无一定

之言。盖未深加体审，惟据纸上猜度而已。时珍一一采视，颇得其真云。其叶径一、二寸，

有一缺而形圆如马蹄者， 也。似 而稍尖长者，荇也。其花并有黄白二色。叶径四、五寸

如小荷叶而黄花，结实如小角黍者，萍蓬草也。楚王所得萍实，乃此萍之实也。四叶合成一

叶，如田字形者，苹也。如此分别，自然明白。又项氏言∶白苹生水中，青苹生陆地。按今

之田字草，有水、陆二种。陆生者多在稻田沮洳之处，其叶四片合一，与白苹一样。但茎生

地上，高三、四寸，不可食。方士取以 硫结砂煮汞，谓之水田翁。项氏所谓青苹，盖即此

也。或以青苹为水草，误矣。

【气味】甘，寒，滑，无毒。

【主治】暴热，下水气，利小便（《吴普》）。捣涂热疮。捣汁饮，治蛇伤毒入腹内。曝

干，栝蒌等分为末，人乳和丸服，止消渴（藏器）。食之已劳（《山海经》）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

萍蓬草

内容：（《拾遗》）

【释名】水粟（《纲目》）、水栗子。

时珍曰∶陈藏器《拾遗》∶萍蓬草，即今水粟也。其子如粟，如蓬子也。俗人呼水粟包，

又云水栗子，言其根味也。或作水笠。

【集解】藏器曰∶萍蓬草，生南方池泽。叶大如荇。花亦黄，未开时状如 袋。其根

如

时珍曰∶水粟，三月出水。茎大如指。叶似荇叶而大，径四、五寸，初生如荷叶。六、

七月开黄花，结实状如角黍，长二寸许，内有细子一包，如罂粟。泽农采之，洗擦去皮，蒸

曝，舂取米，作粥饭食之。其根大如栗，亦如鸡头子根，俭年人亦食之，作藕香，味如栗子。

昔楚王渡江得萍实，大如斗，赤如日，食之甜如蜜者，盖此类也。若水萍，安得有实耶？

三、四月采茎叶取汁，煮硫黄能拒火。又段公路《北户录》有睡莲，亦此类也。其叶如荇而

大。其花布叶数重，当夏昼开花，夜缩入水，昼复出也。

★子★

【气味】甘，涩，平，无毒。

【主治】助脾浓肠，令人不饥（时珍）。

★根★

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】煮食，补虚，益气力。久食，不饥，浓肠胃（藏器）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

荇菜

内容：（《唐本草》）

【释名】凫葵（《唐本》）、水葵（《马融传》）、水镜草（《土宿本草》）、靥子菜（《野

菜谱》）、金莲子。接余。

时珍曰∶按《尔雅》云∶荇，接余也。其叶苻。则凫葵当作苻葵，古文通用耳。或

凫喜食之，故称凫葵，亦通。其性滑如葵，其叶颇似荇，故曰葵，曰荇。《诗经》作荇，俗

呼荇丝菜。池人谓之荇公须，淮人谓之靥子菜，江东谓之金莲子。许氏《说文》谓之KT ，

音恋。《楚词》谓之屏风，云∶“紫茎屏风文绿波”是矣。

【集解】恭曰∶凫葵即荇菜也。生水中。

颂曰∶处处池泽有之。叶似 而茎涩，根甚长，花黄色。郭璞注《尔雅》云∶丛生水中。

叶圆在茎端，长短随水深浅。江东人食之。陆玑《诗疏》云∶荇茎白，而叶紫赤色，正圆，

径寸余，浮在水上。根在水底，大如钗股，上青下白，可以按酒。用苦酒浸其白茎，肥美。

今人不食，医方亦鲜用之。

时珍曰∶荇与 ，一类二种也。并根连水底，叶浮水上。其叶似马蹄而圆者， 也；叶

似而微尖长者，荇也。夏月俱开黄花，亦有白花者。结实大如棠梨，中有细子。按∶宁献

王《庚辛玉册》云∶凫葵，黄花者是荇菜，白花者是白苹即水镜草，一种泡子名水鳖。虽有

数种，其用一也。其茎叶根花，并可伏硫、煮砂、制矾。此以花色分别苹、荇，似亦未稳，

详见苹下。

【正误】恭曰∶凫葵，南人名猪 ，堪食，有名未用条中载也。

志曰∶凫葵即荇菜，叶似 ，根极长。江南人多食之。今云是猪 ，误矣。今以春夏

细长肥滑者为丝 ，至冬粗短者为猪 ，亦呼为龟 ，与凫葵殊不相似也。而有名未用类，

即无凫葵、猪 之名，盖后人删去也。

时珍曰∶杨慎《卮言》以四叶菜为荇者，亦非也。四叶菜乃苹也。

【气味】甘，冷，无毒。

【主治】消渴，去热淋，利小便（《唐本》）。捣汁服，疗寒热（《开宝》）。捣敷诸肿毒，

火丹游肿（时珍）。

【附方】新四。

一切痈疽及疮疖。用荇丝菜或根，马蹄草茎或子（即 也），各取半碗，同苎麻根五寸

去

皮，以石器捣烂，敷毒四围。春夏秋日换四、五次，冬换二、三次，换时以荠水洗之，甚效。

（《保生余录》）

谷道生疮∶荇叶捣烂，绵裹纳之下部，日三次。（《范汪方》）

毒蛇螫伤，牙入肉中，痛不可堪者。勿令人知，私以荇叶覆其上穿，以物包之，一时折

牙

点眼去翳∶荇丝菜根一钱半（捣烂。即叶如马蹄开黄花者），川楝子十五个，胆矾七分，

石

次，七日见效也。（孙氏《集效方》）

草部第十九卷

草之八（水草类二十三种）

内容：（《别录》下品）

【释名】茆（卯、柳二音）。水葵（《诗疏》）、露葵（《纲目》）、马蹄草。

时珍曰∶ 字，本作 ，从纯。纯乃丝名，其茎似之故也。《齐民要术》云∶ 性纯而

易生。种以浅深为候，水深则茎肥而叶少，水浅则茎瘦而叶多。其性逐水而滑，故谓之 菜，

并得葵名。颜之推《家训》云∶蔡朗父讳纯，改 为露葵。北人不知，以绿葵为之。《诗》

云∶薄采其茆，即 也。或讳其名，谓之锦带。

【集解】保升曰∶ 叶似凫葵，浮在水上。采茎堪啖。花黄白色，子紫色。三月至八月，

茎细如钗股，黄赤色，短长随水深浅，名为丝 ，味甜体软。九月至十月渐粗硬。十一月萌

在泥中，粗短，名瑰 ，味苦体涩。人惟取汁作羹，犹胜杂菜。

时珍曰∶ 生南方湖泽中，惟吴越人善食之。叶如荇菜而差圆，形似马蹄。其茎紫色，

大如箸，柔滑可羹。夏月开黄花。结实青紫色，大如棠梨，中有细子。春夏嫩茎未叶者名稚

，稚者小也。叶稍舒长者名丝 ，其茎如丝也。至秋老则名葵 ，或作猪 ，言可饲猪也。

又讹为瑰 、黾 焉。余见凫葵下。

【气味】甘，寒，无毒。

藏器曰∶ 虽水草，而性热拥。

诜曰∶ 虽冷补，热食及多食亦拥气不下，甚损人胃及齿，令人颜色恶，损毛发。和醋

食，令人骨痿。

李廷飞曰∶多食性滑发痔。七月有虫着上，食之令人霍乱。

【主治】消渴热痹（《别录》）。和鲫鱼作羹食，下气止呕。多食，压丹石。补大小肠虚

气，不宜过多（孟诜）。治热疸，浓肠胃，安下焦，逐水，解百药毒并蛊气（大明）。

【发明】弘景曰∶ 性冷而补，下气。杂鳢鱼作羹食，亦逐水。而性滑，服食家不可多

用。

恭曰∶ 久食大宜人。合鲋鱼作羹食，主胃弱不下食者，至效。又宜老人，应入上品。

故张翰《临秋风》思吴中之鲈鱼 羹也。

藏器曰∶ 体滑，常食发气，令关节急，嗜睡。《香港脚论》中令人食之，此误极深也。

温病后脾弱不能磨化，食者多死。予所居近湖，湖中有 、藕。年中疫甚，饥人取 食之，

虽病瘥者亦死。至秋大旱，人多血痢，湖中水竭，掘藕食之，阖境无他。 、藕之功，于斯

见矣。

【附方】新三。

一切痈疽∶马蹄草即 菜，春夏用茎，冬月用子，就于根侧寻取，捣烂敷之。未成即消，

已成即毒散。用叶亦可。（《保生余录》）。

头上恶疮∶以黄泥包豆豉煨熟，取出为末，以 菜汁调敷之。（《保幼大全》）

数种疔疮∶马蹄草（又名缺盆草）、大青叶、臭紫草各等分，擂烂，以酒一碗浸之，去

滓温

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

水藻

内容：（《纲目》）

【释名】时珍曰∶藻乃水草之有纹者，洁净如澡浴，故谓之藻。

【集解】颂曰∶藻生水中，处处有之。《周南》诗云“于以采藻，于沼于 ，于彼行

潦”是也。陆玑注云∶藻生水底，有二种∶一种叶如鸡苏，茎如箸，长四、五尺；一种叶如

蓬蒿，茎如钗股，谓之聚藻。二藻皆可食，煮熟 去腥气，米面糁蒸为茹，甚滑美。荆扬人

饥荒以当谷食。

藏器曰∶马藻生水中，如马齿相连。

时珍曰∶藻有二种，水中甚多。水藻，叶长二、三寸，两两对生，即马藻也；聚藻，叶

细如丝及鱼鳃状，节节连生，即水蕴也，俗名鳃草，又名牛尾蕴，是矣。《尔雅》云∶ ，

牛藻也。郭璞注云∶细叶蓬茸，如丝可爱，一节长数寸，长者二、三十节，即蕴也。二藻皆

可食，入药，以藻为胜。《左传》云∶苹蘩蕴藻之菜，即此。

【气味】甘，大寒，滑，无毒。

【主治】去暴热热痢，止渴，捣汁服之。小儿赤白游疹，火焱热疮，捣烂封之（藏器）。

【发明】思邈曰∶凡天下极冷，无过藻菜。但有患热毒肿并丹毒者，取渠中藻菜切捣敷

之，浓三分，干即易，其效无比。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

海藻

内容：（《本经》中品）

【释名】 （音单，出《尔雅》，《别录》作 ）、落首（《本经》）、海萝（《尔雅注》

【集解】《别录》曰∶海藻生东海池泽，七月七日采，曝干。

弘景曰∶生海岛上，黑色如乱发而大少许，叶大都似藻叶。

藏器曰∶此有二种∶马尾藻生浅水中，

如短马尾细，黑色，用之当浸去咸味；大叶藻生深海中及新罗，叶如水藻而大。海人以

绳系腰，没水取之。五月以后，有大鱼伤人，不可取也。《尔雅》云，纶似纶，组似组，东

海有之，正为二藻也。

颂曰∶此即水藻生于海中者，今登、莱诸州有之，陶隐居引《尔雅》纶、组注昆布，谓

昆布似组，青苔、紫菜似纶；而陈藏器以纶、组为二藻。陶说似近之。

时珍曰∶海藻近海诸地采取，亦作海菜，乃立名目，货之四方云。

【修治】 曰∶凡使须用生乌豆，并紫背天葵，三件同蒸伏时，日干用。

时珍曰∶近人但洗净咸味，焙干用。

【气味】苦、咸，寒，无毒。

权曰∶咸，有小毒。

之才曰∶反甘草。

时珍曰∶按∶东垣李氏治瘰 马刀，散肿溃坚汤，海藻、甘草两用之。盖以坚积之病，

非平和之药所能取捷，必令反夺以成其功也。

【主治】瘿瘤结气，散颈下硬核痛，痈肿症瘕坚气，腹中上下雷鸣，下十二水肿（《本

经》）。疗皮间积聚暴 ，瘤气结热，利小便（《别录》）。辟百邪鬼魅，治气急心下满，

气下坠，疼痛卵肿，去腹中幽幽作声（甄权）。治奔豚气香港脚，水气浮肿，宿食不消，五膈

痰

【发明】元素曰∶海藻气味俱浓，纯阴，沉也。治瘿瘤马刀诸疮，坚而不溃者。《经》

云∶咸能软坚。营气不从，外为浮肿。随各引经药治之，肿无不消。

成无己曰∶咸味涌泄。故海藻之咸，以泄水气也。

诜曰∶海藻起男子阴，消男子 疾，宜常食之。南方人多食，北方人效之，倍生诸疾，

更不宜矣。

时珍曰∶海藻咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核阴 之坚聚，而除浮肿香港脚

留饮痰气之湿热，使邪气自小便出也。

【附方】旧二，新二。

海藻酒，治瘿气。用海藻一斤，绢袋盛之，以清酒二升浸之，春夏二日，秋冬三日。每

服两合，日三。酒尽再作。其滓曝干为末，每服方寸匕，日三服。不过两剂即瘥。（《肘后

方》）

瘿气初起∶海藻一两，黄连二两，为末。时时舐咽。先断一切浓味。（丹溪方）。项下瘰

，如梅李状。宜连服前方海藻酒消之。（《肘后方》）。

蛇盘瘰 ∶头项交接者。海藻菜（以荞面炒过），白僵蚕（炒）等分为末，以白梅泡汤

和丸

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

海蕴

内容：（温、 、酝三音。《拾遗》）

【校正】自草部移入此。

【释名】时珍曰∶ ，乱丝也。其叶似之，故名。

【气味】咸，寒，无毒。

【主治】瘿瘤结气在喉间，下水（藏器）。主水 （苏颂）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

海带

内容：（宋《嘉 》）

【集解】禹锡曰∶海带，出东海水中石上，似海藻而粗，柔韧而长。今登州人干之以束

器物。医家用以下水，胜于海藻、昆布。

【气味】咸，寒，无毒。

【主治】催生，治妇人病，及疗风下水（《嘉 》）。治水病瘿瘤，功同海藻（时珍）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

昆布

内容：（《别录》中品）

【释名】纶布。

时珍曰∶按《吴普本草》，纶布一名昆布，则《尔雅》所谓纶似纶，东海有之者，即昆

布也。纶音关，青丝绶也，讹而为昆耳。陶弘景以纶为青苔、紫菜辈，谓组为昆布；陈藏器

又谓纶、组是二种藻。不同如此。

【集解】《别录》曰∶昆布生东海。

弘景曰∶今惟出高丽。绳把索之如卷麻，作黄黑色，柔韧可食。《尔雅》云∶纶似纶，

组似组，东海有之。今青苔、紫菜皆似纶，而昆布亦似组，恐即是也。

藏器曰∶昆布生南海，叶如手，大似薄苇，紫赤色。其细叶者，海藻也。

曰∶其草顺流而生。出新罗者叶细，黄黑色。胡人搓之为索，阴干，从舶上来中国。

时珍曰∶昆布生登、莱者，搓如绳索之状。出闽、浙者，大叶似菜。盖海中诸菜性味相

近，主疗一致。虽稍有不同，亦无大异也。

【修治】 曰∶凡使昆布，每一斤，用甑箅大小十个，同锉细，以东流水煮之，从巳至

亥，待咸味去，乃晒焙用。

【气味】咸，寒，滑，无毒。普曰∶酸、咸，寒，无毒。权曰∶温，有小毒。

【主治】十二种水肿，瘿瘤聚结气， 疮（《别录》）。

破积聚（思邈）。治阴 肿，含之咽汁（藏器）。利水道，去面肿，治恶疮鼠 （甄权）。

【发明】杲曰∶咸能软坚，故瘿坚如石者非此不除，与海藻同功。

诜曰∶昆布下气，久服瘦人，无此疾者不可食。海岛之人爱食之，为无好菜，只食此物，

服久相习，病亦不生，遂传说其功于北人。北人食之皆生病，是水土不宜耳。凡是海中菜，

皆损人，不可多食。

【附方】旧四。

昆布 ，治膀胱结气，急宜下气。用高丽昆布一斤，白米泔浸一宿，洗去咸味。以水一

斛，煮熟劈细。入葱白一握，寸断之。更煮极烂，乃下盐酢豉糁姜橘椒末调和食之。仍宜食

粱米、粳米饭。极能下气。无所忌。海藻亦可依此法作之。（《广济方》）

瘿气结核 ，肿硬。以昆布一两，洗去咸，晒干为散。每以一钱绵裹，好醋中浸过，

含之咽津，味尽再易之。（《圣惠方》）

项下五瘿∶方同上。（《千金翼》）。

项下卒肿，其囊渐大，欲成瘿者。昆布、海藻等分，为末，蜜丸杏核大。时时含之，咽

汁

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

越王余

内容：（《拾遗》）

【释名、集解】 曰∶越王余算生南海水中，如竹算子，长尺许。刘敬叔《异苑》云∶

昔晋安越王渡南海，将黑角白骨作算筹，其有余者，弃于水中而生此。故叶白者似骨，黑者

似角，遂名之。相传可食。

【气味】咸，温，无毒。

【主治】水肿浮气结聚，宿滞不消，腹中虚鸣，并煮服之（李 ）。

【附录】沙箸

时珍曰∶按∶刘恂《岭表录》异有沙箸，似是余算之类，今附于此。云∶海岸沙中生沙

箸，春吐苗，其心若骨，白而且劲，可为酒筹。凡欲采者，须轻步向前拔之。不然，闻行声

遽缩入沙中，不可得也。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

石帆

内容：（《日华》）

【集解】弘景曰∶石帆状如柏，水松状如松。

藏器曰∶石帆生海底，高尺余。根如漆色，至梢上渐软，作交罗纹。

大明曰∶石帆紫色，梗大者如箸，见风渐硬，色如漆，人以饰作珊瑚装。

颂曰∶左思《吴都赋》∶草则石帆、水松。刘渊林注云∶石帆生海屿石上，草类也。无

叶，高尺许，其花离楼相贯连。若死则浮水中，人于海边得之，稀有见其生者。

【气味】甜、咸，平，无毒。

【主治】石淋（弘景）。煮汁服，主妇人血结月闭（藏器）。

草部第十九卷\草之八（水草类二十三种）

水松

内容：（《纲目》）

【集解】弘景曰∶水松状如松。

颂曰∶出南海及交趾，生海水中。

【气味】甘、咸，寒，无毒。

【主治】溪毒（弘景）。水肿，催生（藏器）。

草部第二十卷

草之九

内容：（石草类一十九种）

草部第二十卷\草之九

石斛

内容：（《本经》上品）

【释名】石 （《别录》）、金钗（《纲目》）、禁生（《别录》）、林兰（《本经》）、杜兰

（

时珍曰∶石斛名义未详。其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称。今蜀人栽之，呼为

金钗花。盛弘之《荆州记》云∶耒阳龙石山多石斛，精好如金钗，是矣。林兰、杜兰，与木

部木兰同名，恐误。

【集解】《别录》曰∶石斛生六安山谷水旁石上。七月、八月采茎，阴干。

弘景曰∶今用石斛，出始兴。生石上，细实，以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳。

近道亦有，次于宣城者。其生栎木上者，名木斛。其茎至虚，长大而色浅。不入丸散，惟

可为酒渍煮之用。俗方最以补虚，疗脚膝。

恭曰∶今荆襄及汉中、江左又有二种∶一种似大麦，累累相连，头生一叶，而性冷，名

麦斛；一种茎大如雀髀，叶在茎头，名雀髀斛。其他斛如竹，而节间生叶也。作干石斛法∶

以酒洗蒸曝成，不用灰汤。或言生者渍酒，胜于干者。

颂曰∶今荆州、光州、寿州、庐州、江州、温州、台州亦有之，以广南者为佳。多在山

谷中。五月生苗，茎似小竹节，节间出碎叶。七月开花，十月结实。其根细长，黄色。惟生

石上者为胜。

宗 曰∶石斛细若小草，长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。今人多以木斛混之，亦不

能明。木斛中虚如禾草，长尺余，但色深黄光泽耳。

时珍曰∶石斛丛生石上。其根纠结甚繁，干则白软。其茎叶生皆青色，干则黄色。开红

花。节上自生根须。人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称

为千年润。石斛短而中实，木斛长而中虚，甚易分别。处处有之，以蜀中者为胜。

【修治】 曰∶凡使，去根头，用酒浸一宿，曝干，以酥拌蒸之，从巳至酉，徐徐焙干，

用

【气味】甘，平，无毒。普曰∶神农∶甘，平。扁鹊∶酸。李当之∶寒。时珍曰∶甘、

淡、微咸。

之才曰∶陆英为之使，恶凝水石、巴豆，畏雷丸、僵蚕。

【主治】伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，浓肠胃（《本经》）。补

内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年（《别

录》）。益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力（权）。壮筋

骨，暖水脏，益智清气（《日华》）。治发热自汗，痈疽排脓内塞（时珍）。

【发明】 曰∶石斛镇涎，涩丈夫元气。酒浸酥蒸，服满一镒，永不骨痛也。

宗 曰∶石斛治胃中虚热有功。

时珍曰∶石斛气平，味甘、淡、微咸，阴中之阳，降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。

深师云∶囊湿精少，小便余沥者，宜加之。一法∶每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，

甚清肺补脾也。

【附方】新二。

睫毛倒入∶川石斛、川芎 等分，为末。口内含水，随左右 鼻，日二次。（《袖珍方

》）。

飞虫入耳∶石斛数条，去根如筒子，一边 入耳中，四畔以蜡封闭，用火烧石斛，尽则

止

草部第二十卷\草之九

骨碎补

内容：（宋《开宝》）

【释名】猴姜（《拾遗》）、胡孙姜（志）、石毛姜（《苏颂》）、石庵 。

藏器曰∶骨碎补本名猴姜。开元皇帝以其主伤折，补骨碎，故命此名。或作骨碎布，讹

矣。江西人呼为胡孙姜，象形也。

时珍曰∶庵 主折伤破血。此物功同，故有庵 之名。

【集解】志曰∶骨碎补生江南。根寄树石上，有毛。叶如庵 。

藏器曰∶岭南虔、吉州亦有之。叶似石韦而一根，余叶生于木。

大明曰∶是树上寄生草，根似姜而细长。

颂曰∶今淮、浙、陕西、夔路州郡皆有之。生木或石上。多在背阴处，引根成条，上有

黄赤毛及短叶附之。又抽大叶成枝。叶面青绿色，有青黄点；背青白色，有赤紫点。春生叶，

至冬干黄。无花实。采根入药。

宗 曰∶此苗不似姜，亦不似庵 。每一大叶两旁，小叶叉牙，两两相对，叶长有尖瓣

也。

时珍曰∶其根扁长，略似姜形。其叶有丫缺，颇似贯众叶。谓叶如庵 者，殊谬；如石

韦者，亦差。

★根★

【修治】 曰∶凡采得，用铜刀刮去黄赤毛，细切，蜜拌润，甑蒸一日，晒干用。急用

只焙干，不蒸亦得也。

【气味】苦，温，无毒。大明曰∶平。

【主治】破血止血，补伤折（《开宝》）。主骨中毒瓦斯，风血疼痛，五劳六极，足手不收，

上热下冷（权）。恶疮，蚀烂肉，杀虫（大明）。研末，猪肾夹煨，空心食，治耳鸣，及肾虚

久泄，牙疼（时珍）。

【发明】颂曰∶骨碎补，入妇人血气药。蜀人治闪折筋骨伤损，取根捣筛，煮黄米粥，

和裹伤处有效。

时珍曰∶骨碎补，足少阴药也。故能入骨，治牙，及久泄痢。昔有魏刺史子久泄，诸医

不效，垂殆。予用此药末入猪肾中煨熟与食，顿住。盖肾主大小便，久泄属肾虚，不可专从

脾胃也。《雷公炮炙论》用此方治耳鸣，耳亦肾之窍也。案∶戴原礼《证治要诀》云∶痢后

下虚，不善调养，或远行，或房劳，或外感，致两足痿软，或痛或痹，遂成痢风。宜用独活

寄生汤吞虎骨四斤丸，仍以骨碎补三分之一，同研取汁，酒解服之。外用杜仲、牛膝、杉

木节、萆 、白芷、南星煎汤，频频熏洗。此亦从肾虚骨痿而治也。

【附方】旧二，新三。

虚气攻牙∶齿痛血出，或痒痛。骨碎补二两，铜刀细锉，瓦锅慢火炒黑，为末。如常揩

齿，良久吐之，咽下亦可。刘松石云∶此法出《灵苑方》，不独治牙痛，极能坚骨固牙，益

精髓，去骨中毒瓦斯疼痛。牙动将落者，数擦立住，再不复动，经用有神。

风虫牙痛∶骨碎补、乳香等分，为末糊丸，塞孔中。名金针丸。（《圣济总录》）

耳鸣耳闭∶骨碎补削作细条，火炮，乘热塞之。（苏氏《图经》）。

病后发落∶胡孙姜、野蔷薇嫩枝煎汁，刷之。

肠风失血∶胡孙姜（烧存性）五钱，酒或米饮服。（《仁存方》）

草部第二十卷\草之九

石韦

内容：（《本经》中品）

【释名】石 （音蔗）、石皮（《别录》）、石兰。

弘景曰∶蔓延石上，生叶如皮，故名石韦。

时珍曰∶柔皮曰韦， 亦皮也。

【集解】《别录》曰∶石韦生华阴山谷石上，不闻水声及人声者良。二月采叶，阴干

弘景曰∶处处有之。出建平者，叶长大而浓。

恭曰∶此物丛生石旁阴处，亦不作蔓。其生古瓦屋上者名瓦韦，疗淋亦好。

颂曰∶今晋、绛、滁、海、福州，江宁皆有之。丛生石上，叶如柳，背有毛，而斑点如

皮。福州别有一种石皮，三月有花，采叶作浴汤，治风。

时珍曰∶多生阴崖险罅处。其叶长者近尺，阔寸余，柔韧如皮，背有黄毛。亦有金星者，

名金星草。叶凌冬不凋。又一种如杏叶者，亦生石上，其性相同。

【修治】《别录》曰∶凡用去黄毛。毛射人肺，令人咳，不可疗。

大明曰∶入药去梗，须微炙用。一法∶以羊脂炒干用。

【气味】苦，平，无毒。《别录》曰∶甘。权曰∶微寒。

之才曰∶滑石、杏仁、射干为之使，得菖蒲良。制丹砂、矾石。

【主治】劳热邪气，五癃闭不通，利小便水道（《本经》）。止烦下气，通膀胱满，补五

劳，安五脏，去恶风，益精气（《别录》）。治淋沥遗溺（《日华》）。炒末，冷酒调服，治发

背（颂）。主崩漏金疮，清肺气（时珍）。

【附方】新五。

小便淋痛∶石韦、滑石等分，为末。每饮服刀圭，最快。（《圣惠》）。

小便转脬∶石韦（去毛）、车前子各二钱半，水二盏，煎一盏，食前服。（《指迷方》）。

崩中漏下∶石韦为末。每服三钱，温酒服，甚效。

便前有血∶石皮为末。茄子枝煎汤下二钱。（《普济方》）。

气热咳嗽∶石韦、槟榔等分，为末。姜汤服二钱。（《圣济录》）。

草部第二十卷\草之九

金星草

内容：（宋《嘉 》）

【释名】金钏草（《图经》）、凤尾草（《纲目》）、七星草。

时珍曰∶即石韦之有金星者。《图经》重出七星草，并入。

【集解】禹锡曰∶金星草，西南州郡多有之，以戎州者为上。喜生背阴石上净处，及竹

箐中少日色处，或生大木下，及背阴古瓦屋上。初出深绿色，叶长一、二尺，至深冬背生黄

星点子，两两相对，色如金，因得金星之名。无花实，凌冬不凋。其根盘屈如竹根而细，折

之有筋，如猪马鬃。五月和根采之，风干用。

颂曰∶七星草生江州山谷石上。叶如柳而长，作蔓延，长二、三尺。其叶坚硬，背上有

黄点如七星。采无时。

【气味】苦，寒，无毒。颂曰∶微酸。

崔 曰∶制三黄、砂、汞、矾石。

【主治】发背痈疮结核，解硫黄丹石毒，连根半斤，酒五升，银器煎服，先服石药悉下。

亦可作末，冷水服方寸匕。涂疮肿，殊效。根浸油涂头，大生毛发（《嘉 》）。乌髭发（颂）。

解热，通五淋，凉血（时珍）。

【发明】颂曰∶但是疮毒，皆可服之。然性至冷，服后下利，须补治乃平复。老年不可

辄服。

宗 曰∶丹石毒发于背，及一切痈肿。以其根叶二钱半，酒一大盏，煎服，取下黑汁。

不惟下所服石药，兼毒去疮愈也。如不饮酒，则为末，以新汲水服，以知为度。

时珍曰∶此药大抵治金石发毒者。若忧郁气血凝滞而发毒者，非所宜也。

【附方】旧一，新二。

五毒发背∶金星草和根净洗，慢火焙干。每四两入生甘草一钱，捣末，分作四服。每服

用酒一升，煎二、三沸，更以温酒三、二升相和，入瓶器内封固，时时饮之。忌生冷油肥毒

物。（《经验方》）。

热毒下血∶金星草、陈干姜各三两，为末。每服一钱，新汲水下。（《本事方》）。

脚膝烂疮∶金星草背上星，刮下敷之，即干。（《集简方》）。

草部第二十卷\草之九

石长生

内容：（《本经》下品）

【释名】丹草（《本经》）、丹沙草。

时珍曰∶四时不凋，故曰长生。

【集解】《别录》曰∶石长生，生咸阳山谷。

弘景曰∶俗中时有采者，方药不复用。近道亦有，是细细草叶，花紫色。南中多生石岩

下，叶似蕨，而细如龙须，黑如光漆，高尺余，不与余草杂也。

恭曰∶苗高尺许，五、六月采茎叶用。今市人用KT 筋草为之，叶似青葙，茎细劲紫

色，今太常用者是也。

时珍曰∶宋祁《益部方物记》∶长生草生山阴蕨地，修茎茸叶，色似桧而泽，经冬不凋

【气味】咸，微寒，有毒。普曰∶神农∶苦。雷公∶辛。桐君∶甘。权曰∶酸，有小毒

【主治】寒热恶疮大热，辟鬼气不祥（《本经》）。下三虫（《别录》）。治疥癣，逐诸风，

治百邪魅（权）。

【附录】红茂草（《图经》）

颂曰∶味苦，大凉，无毒。主痈疽疮肿。焙研为末，冷水调贴。一名地没药，一名长生

草。生施州，四季枝叶繁，故有长生之名。春采根叶。

时珍曰∶案《庚辛玉册》云∶通泉草一名长生草，多生古道丘垄荒芜之地。叶似地丁，

中心抽一茎，开黄白花如雪，又似麦饭，摘下经年不槁。根入地至泉，故名通泉。俗呼秃疮

花。此草有长生之名，不知与石长生及红茂草亦一类否？故并附之。

草部第二十卷\草之九

石苋

内容：（宋《图经》）

【集解】颂曰∶生筠州，多附河岸沙石上。春生苗，茎青，高一尺以来，叶如水柳而短。

八、九月土人采之。

【气味】辛、苦，有小毒。

【主治】同甘草煎服，主 ，又吐风涎（颂）。

【附录】石垂 颂曰∶生福州山中。三月花，四月采子，生捣为末，丸服，治蛊毒。

草部第二十卷\草之九

景天

内容：（《本经》上品）

【释名】慎火（《本经》）、戒火（同）、救火（《别录》）、据火（同）、护火（《纲目》）、

辟火（同）、火母（《别录》）。

弘景曰∶众药之名，景天为丽。人皆盆盛，养于屋上，云可辟火，故曰慎火。方用亦希。

【集解】《别录》曰∶景天生太山川谷。四月四日、七月七日采，阴干。

颂曰∶今南北皆有之。人家种于中庭，或盆置屋上。春生苗，叶似马齿苋而大，作层而

上，茎极脆弱。夏中开红紫碎花，秋后枯死。亦有宿根者。苗、叶、花并可用。

宗 曰∶极易种，折枝置土中，浇溉旬日便生也。

时珍曰∶景天，人多栽于石山上。二月生苗，脆茎，微带赤黄色，高一、二尺，折之有

汁。叶淡绿色，光泽柔浓，状似长匙头及胡豆叶而不尖。夏开小白花，结实如连翘而小，中

有黑子如粟粒。其叶味微甘苦，炸熟水淘可食。

【正误】弘景曰∶广州城外有一树，大三、四围，名慎火树。

志曰∶岭表人言，并无此说。盖录书者篡入谬言，非陶氏语也。

【气味】苦，平，无毒。《别录》曰∶酸。大明曰∶寒，有小毒。可 朱砂。

【主治】大热火疮，身热烦，邪恶气（《本经》）。诸蛊毒痂 ，寒热风痹，诸不足（《

别录》）。疗金疮止血。煎水浴小儿，去烦热惊气（弘景）。风疹恶痒，小儿丹毒及发热（权）。

热狂赤眼，头痛寒热游风，女人带下（《日华》）。

【附方】旧四，新五。

惊风烦热∶慎火草煎水浴之。（《普济方》）。

小儿中风∶汗出中风，一日头颈腰背热，二日即腹热，手足不屈。用慎火草（干者）半

两，

麻

婴孺风疹∶在皮肤不出，及疮毒。取慎火苗叶五大两，和盐三大两，同研绞汁。以热手摩涂，

日再上之。（《图经》）。

热毒丹疮 《千金》∶用慎火草捣汁拭之。日夜拭一、二十遍。一方∶入苦酒捣泥涂之。

杨氏《产乳》∶治烟火丹毒，从两股两胁起，赤如火。景天草、真珠末一两，捣如泥。涂之，

干则易。

漆疮作痒∶ 慎火草涂之。（《外台》）。

眼生花翳，涩痛难开。景天捣汁，日点三、五次。（《圣惠》）。

产后阴脱∶慎火草一斤（阴干），酒五升，煮汁一升，分四服。（《子母秘录》）。

★花★

【主治】女人漏下赤白。轻身明目（《本经》）。

草部第二十卷\草之九

佛甲草

内容：（宋《图经》）

【集解】颂曰∶佛甲草生筠州。多附石向阳而生，似马齿苋而细小且长，有花黄色，不

结实，四季皆有。

时珍曰∶二月生苗成丛，高四、五寸，脆茎细叶，柔泽如马齿苋，尖长而小。夏开黄花，

经霜则枯。人多栽于石山瓦墙上，呼为佛指甲。《救荒本草》言∶高一、二尺，叶甚大者，

乃景天，非此也。

【气味】甘，寒，微毒。

【主治】汤火灼疮，研贴之（颂）。

草部第二十卷\草之九

虎耳草

内容：（《纲目》）

【释名】石荷叶（见下）。

【集解】时珍曰∶虎耳生阴湿处，人亦栽于石山上。茎高五、六寸，有细毛，一茎一叶，

如荷盖状。人呼为石荷叶。叶大如钱，状似初生小葵叶，及虎之耳形。夏开小花，淡红色

【气味】微苦、辛，寒，有小毒。

独孤滔曰∶汁煮砂子。

【主治】瘟疫，擂酒服。生用吐利人，熟用则止吐利。又治 耳，捣汁滴之。痔疮肿痛

者，阴干，烧烟桶中熏之（时珍）。

草部第二十卷\草之九

石胡荽

内容：（《四声本草》）

【校正】自菜部移入此。

【释名】天胡荽（《纲目》）、野园荽（同）、鹅不食草（《食性》）、鸡肠草（详见下名）。

【集解】时珍曰∶石胡荽，生石缝及阴湿处小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，

形状宛如嫩胡荽。其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子。极易繁衍，僻

地则铺满也。案∶孙思邈《千金方》云∶一种小草，生近水渠中湿处，状类胡荽，名天胡荽，

亦名鸡肠草。即此草也。与繁缕之鸡肠，名同物异。

【气味】辛，寒，无毒。

时珍曰∶辛，温。汁制砒石、雄黄。

【主治】通鼻气，利九窍，吐风痰（炳）。去目翳， 塞鼻中，翳膜自落（藏器）。疗痔

病

（诜）。解毒，明目，散目赤肿云翳，耳聋头痛脑酸，治痰疟 ，鼻窒不通，塞鼻息自落，

又散疮肿（时珍）。

【发明】时珍曰∶鹅不食草，气温而升，味辛而散，阳也，能通于天。头与肺皆天也，

故能上达头脑，而治顶痛目病，通鼻气而落息肉；内达肺经，而治 痰疟，散疮肿。其

除

可谓务博已乎？案∶倪维德《原机启微集》云∶治目翳 鼻碧云散∶用鹅不食草解毒为君，

青黛去热为佐，川芎大辛破留除邪为使，升透之药也。大抵如开锅盖法，常欲邪毒不闭，令

有出路。然力小而锐，宜常 以聚其力。凡目中诸病，皆可用之。生 更神。王玺《集要》

诗云∶赤眼之余翳忽生，草中鹅不食为名。塞于鼻内频频换，三日之间复旧明。

【附方】新十。

寒痰 喘∶野园荽研汁，和酒服，即住。（《集简方》）。

鼻去翳∶碧云散∶治目赤肿胀，羞明昏暗，隐涩疼痛，眵泪风痒，鼻塞头痛脑酸，外

翳扳睛诸病。鹅不食草（晒干）二钱，青黛、川芎各一钱，为细末。噙水一口，每以米许

入

鼻内，泪出为度。一方∶去青黛。（倪氏《启微集》）。

贴目取翳∶鹅不食草（捣汁熬膏）一两，炉甘石（火 ，童便淬三次）三钱，上等瓷器

末一

钱半，熊胆二钱， 砂少许，为极细末，和作膏。贴在翳上，一夜取下。用黄连、黄柏煎汤

洗净，看如有，再贴。（孙天仁《集效方》）

塞鼻治翳∶诗见发明。

牙疼 鼻∶鹅不食草绵裹怀干为末。含水一口，随左右 之。亦可 塞。（《圣济》）。

一切肿毒∶野园荽一把，穿山甲（烧存性）七分，当归尾三钱，擂烂，入酒一碗，绞汁

服。

湿毒胫疮∶砖缝中生出野园荽，夏月采取，晒收为末。每以五钱，汞粉五分，桐油调作

隔纸膏，周遭缝定。以茶洗净，缚上膏药，黄水出，五、六日愈。此吴竹卿方也。（《简便

方》）。

脾寒疟疾∶石胡荽一把。杵汁半碗，入酒半碗和服，甚效。（《集简方》）。

痔疮肿痛∶石胡荽捣，贴之。（同上）

草部第二十卷\草之九

螺厣草

内容：（《拾遗》）

【释名】镜面草。

时珍曰∶皆象形也。

【集解】藏器曰∶蔓生石上，叶状似螺厣，微带赤色，而光如镜，背有少毛，小草也。

【气味】辛。

【主治】痈肿风疹，香港脚肿，捣烂敷之。亦煮汤洗肿处（藏器）。治小便出血，吐血衄

血，龋齿痛（时珍）。

【发明】时珍曰∶案∶陈日华《经验方》云∶年二十六，忽病小便后出鲜血数点而不疼，

如是一月，饮酒则甚。市医张康，以草药汁一器，入少蜜水进两服而愈。求其方，乃镜面草

也。

【附方】新七。

吐血衄血∶镜面草水洗，擂酒服。（《朱氏集验方》）。

牙齿虫痛∶《乾坤生意》∶用镜面草不拘多少，以水缸下泥同捣成膏，入香油二、三点，

研匀。贴于痛处腮上。《杨氏家藏方》∶用镜面草半握，入麻油二点，盐半捻， 碎。左疼

右耳，右疼塞左耳。以薄泥饼贴耳门闭其气，仍仄卧。泥耳一、二时，去泥取草放水中，看

有虫浮出，久者黑，次者褐，新者白。须于午前用之。徐克安一乳婢，苦此不能食，用之，

出数虫而安。

小儿头疮∶镜面草晒干为末，和轻粉、麻油敷之，立效。（《杨氏家藏方》）。

手指肿毒，又指恶疮，消毒止痛∶镜面草捣烂，敷之。（《寿域神方》）。

蛇缠恶疮∶镜面草，入盐杵烂，敷之妙。

解鼠莽毒∶镜面草自然汁、清油各一杯和服，即下毒三、五次。以肉粥补之，不可迟。

（张杲《医说》）。

草部第二十卷\草之九

酢浆草

内容：（《唐本草》）

【校正】并入《图经》赤孙施。

【释名】酸浆（《图经》）、三叶酸（《纲目》）、三角酸（《纲目》）、酸母（《纲目》）、

醋母（苏恭）、酸箕（李当之）、鸠酸（苏恭）、雀儿酸（《纲目》）、雀林草（《纲目》）、小酸

茅

时珍曰∶此小草三叶酸也，其味如醋。与灯笼草之酸浆，名同物异。唐慎微《本草》以

此草之方收入彼下，误矣。闽人郑樵《通志》言∶福人谓之孙施。则苏颂《图经》∶赤孙施

生福州，叶如浮萍者，即此也。孙施亦酸箕之讹耳。今并为一。

【集解】恭曰∶酢浆生道旁阴湿处，丛生。茎头有三叶，叶如细萍。四月、五月采，

阴干。

保升曰∶叶似水萍，两叶并大叶同枝，黄花黑实。

颂曰∶南中下湿地及人家园圃中多有之，北地亦或有生者。初生嫩时，小儿喜食之。南

人用揩 石器，令白如银。

时珍曰∶苗高一、二寸，丛生布地，极易繁衍。一枝三叶，一叶两片，至晚自合帖，整

整

矾、砒石。

【气味】酸，寒，无毒。

【主治】杀诸小虫。恶疮 ，捣敷之。食之，解热渴（《唐本》）。主小便诸淋，赤白

带下。同地钱、地龙，治沙石淋。煎汤洗痔痛脱肛甚效。捣涂汤火蛇蝎伤（时珍）。赤孙施∶

治妇人血结，用一搦洗，细研，暖酒服之（苏颂）。

【附方】旧二，新六。

小便血淋∶酸草捣汁，煎五苓散服之。俗名醋啾啾是也。（王 《百一选方》）。

诸淋赤痛∶三叶酸浆草洗，研取自然汁一合，酒一合和匀。空心温服，立通。（沈存中

《灵苑方》）。

二便不通∶酸草一大把，车前草一握，捣汁，入砂糖一钱，调服一盏。不通再服。（《摘

玄方》）。

赤白带下∶三叶酸草，阴干为末。空心温酒服三钱匕。（《千金方》）。

痔疮出血∶雀林草一大握，水二升，煮一升服。日三次，见效。（《外台秘要》）。

癣疮作痒∶雀儿草（即酸母草），擦之。数次愈。（《永类方》）

蛇虺螫伤∶酸草，捣敷。（崔氏方）。

牙齿肿痛∶酸浆草一把（洗净），川椒四十九粒（去目），同捣烂，绢片裹定如箸大，切

成

豆

【附录】酸草 《别录》有名未用曰∶主轻身延年。生名山醴泉上阴崖。茎有五叶青泽，

根赤黄。可以消玉。一名丑草。

弘景曰∶李当之云∶是今酸箕草，布地生者，处处有之。然恐非也。

★三叶★

《别录》有名未用曰∶味辛。主寒热，蛇蜂螫人。生田中，茎小黑白，高三尺，根黑。

三月采，阴干。一名三石，一名当田，一名赴鱼。

草部第二十卷\草之九

地锦

内容：（宋《嘉 》）

【校正】并入有名未用《别录》地朕。

【释名】地朕（《吴普》）、地噤（《拾遗》）、夜光（《吴普》）、承夜（《吴普》）、草血

竭（《纲目》）、血见愁（《纲目》）、血风草（《纲目》）、马蚁草（《纲目》）、雀儿卧单（《

纲目》）、酱瓣草（《玉册》）、猢狲头草。

《别录》曰∶地朕，三月采之。

藏器曰∶地朕，一名地锦，一名地噤。蔓延着地，叶光净，露下有光。

时珍曰∶赤茎布地，故曰地锦。专治血病，故俗称为血竭、血见愁。马蚁、雀儿喜聚之，

故有马蚁、雀单之名。酱瓣、猢狲头，象花叶形也。

【集解】禹锡曰∶地锦草生近道田野，出滁州者尤良。茎叶细弱，蔓延于地。茎赤，叶

青紫色，夏中茂盛。六月开红花，结细实。取苗子用之。络石注有地锦，是藤蔓之类，与此

同名异物。

时珍曰∶田野寺院及阶砌间皆有之小草也。就地而生，赤茎黄花黑实，状如蒺藜之朵，

断茎有汁。方士秋月采，煮雌雄、丹砂、硫黄。

【气味】辛，平，无毒。《别录》曰∶地朕∶苦，平，无毒。

【主治】地朕∶主心气，女子阴疝血结（《别录》）。地锦∶通流血脉，亦可治气（《嘉

》）。主痈肿恶疮，金刃扑损出血，血痢下血崩中，能散血止血，利小便（时珍）。

【附方】旧一，新十一。

脏毒赤白∶地锦草洗，曝干为末。米饮服一钱，立止。（《经验方》）。

血痢不止∶地锦草晒研。每服二钱，空心米饮下。（《乾坤生意》）。

大肠泻血∶血见愁少许，姜汁和捣，米饮服之。（戴原礼《证治要诀》）。

妇人血崩∶草血竭（嫩者）蒸熟，以油、盐、姜淹食之，饮酒一、二杯送下。或阴干为

末，

姜酒调服一、二钱，一服即止。生于砖缝井砌间，少在地上也。（危亦林《得效方》）。

小便血淋∶血风草，井水擂服，三度即愈。（刘长春《经验方》）。

金疮出血不止。血见愁草研烂涂之。（危氏《得效方》）。

恶疮见血∶方同上。

疮疡刺骨∶草血竭捣罨之，自出。（《本草权度》）。

痈肿背疮∶血见愁一两，酸浆草半两（焙），当归二钱半（焙），乳香、没药各一钱二分

半，

为末。每服七钱，热酒调下。如有生者，擂酒热服，以渣敷之亦效。血见愁惟雄疮用之，雌

疮不用。（杨清叟《外科方》）。

风疮疥癣∶血见愁草同满江红草捣末，敷之。（《乾坤秘韫》）。

趾间鸡眼，割破出血∶以血见愁草捣敷之妙。（《乾坤秘韫》）。

脾劳黄胆∶如圣丸∶用草血竭、羊膻草、桔梗、苍术各一两，甘草五钱，为末。先以陈

醋二碗入锅，下皂矾四两煎熬，良久下药末，再入白面不拘多少，和成一块，丸如小豆大。

每服三、五十丸，空腹醋汤下，一日二服。数日面色复旧也。（《乾坤秘韫》）

【附录】金疮小草（《拾遗》）

藏器曰∶味甘，平，无毒。主金疮，止血长肌，断鼻中衄血，取叶 敷。亦煮汁服，断

血瘀及卒下血。又预和锻石杵为丸，日干，临时刮敷之。生江南村落田野间下湿地，高一、

二寸许，如荠而叶短。春夏间有浅紫花，长一粳米许。

草部第二十卷\草之九

离鬲草

内容：（《拾遗》）

【集解】藏器曰∶生人家阶庭湿处，高三、二寸，苗叶似幂KT 。江东有之，北土无

也。

【气味】辛，寒，有小毒。

【主治】瘰 丹毒，小儿无辜寒热，大腹痞满，痰饮膈上热。生研汁服一合，当吐出宿

物。去疟为上（藏器）。

草部第二十卷\草之九

仙人草

内容：（《拾遗》）

【集解】藏器曰∶生阶庭间，高二、三寸，叶细有雁齿，似离鬲草。北地不生。

【气味】缺。

【主治】小儿酢疮，头小而硬者，煮汤浴，并捣敷。丹毒入腹者必危，可饮冷药，及用

此洗之。又 汁滴目，明目去翳（藏器）。

草部第二十卷\草之九

仙人掌草

内容：（宋《图经》）

【集解】颂曰∶生合州、筠州，多于石上贴壁而生。如人掌形，故以名之。叶细而长，

春生，至冬犹有。四时采之。

【气味】微苦，涩，寒，无毒。

【主治】肠痔泻血，与甘草浸酒服（苏颂）。焙末油调，掺小儿白秃疮（时珍）。

草部第二十卷\草之九

崖棕

内容：（宋《图经》）

【集解】颂曰∶生施州石崖上。苗高一尺以来，其状如棕，四季有叶无花。土人采根去

粗皮，入药。

【气味】甘、辛，温，无毒。

【主治】妇人血气并五劳七伤。以根同半天回、鸡翁藤、野兰根四味洗焙为末。每服二

钱，温酒下。丈夫无所忌，

妇人忌鸡、鱼、湿面（苏颂）。

【附录】鸡翁藤 颂曰∶生施州。蔓延大木上，有叶无花。味辛，性温，无毒。采无时

半天回

颂曰∶生施州。春生苗，高二尺以来，赤斑色，至冬苗枯。土人夏月采根，味苦、涩，

性温，无毒。

★野兰根★

颂曰∶生施州。丛生，高二尺以来，四时有叶无花。其根味微苦，性温，无毒。采无时。

方并见上。

草部第二十卷\草之九

紫背金盘草

内容：（宋《图经》）

【集解】颂曰∶生施州。苗高一尺以来，叶背紫，无花。土人采根用。

时珍曰∶湖湘水石处皆有之，名金盘藤。似醋筒草而叶小，背微紫。软茎引蔓似黄丝，

搓之即断，无汁可见。方士用以制汞。他处少有。醋筒草∶叶似木芙蓉而偏，茎空而脆，味

酸，开白花。广人以盐醋淹食之。

【气味】辛，涩，热，无毒。

【主治】妇人血气痛，洗焙研末，酒服半钱。孕妇勿服，能消胎气。忌鸡、鱼、羊血、

湿面（苏颂）。

草部第二十卷\草之九

白龙须

内容：（《纲目》）

【集解】时珍曰∶刘松石《保寿堂方》云∶白龙须生近水旁有石处，寄生搜风树节，乃

树之余精也。细如棕丝，直起无枝叶，最难得真者。一种万缠草，生于白线树根，细丝相类，

但有枝茎，稍粗为异。误用不效。愚案∶所云二树名皆隐语，无从考证。

【气味】缺平，无毒。

【主治】男子妇人风湿腰腿疼痛，左瘫右痪，口目 斜，及产后气血流散，胫骨痛，头

目昏暗，腰腿痛不可忍，并宜之。惟虚劳瘫痿不可服。研末，每服一钱，气弱者七分，无灰

酒下。密室随左右贴床卧，待汗出自干，勿多盖被，三日勿下床见风。一方∶得疾浅者，用

末三钱，瓷瓶煮酒一壶。每日先服桔梗汤少顷，饮酒二盏。早一服，晚一服（《保寿堂方》）。

【发明】时珍曰∶《保寿方》云∶成化十二年，卢玄真道士六十七岁，六月偶得瘫痪，

服白花蛇丸，牙齿尽落。三年扶病入山，得此方，服百日，复旧，寿至百岁乃卒。凡男妇风

湿腰腿痛，先服小续命汤及渗湿汤后，乃服此。凡女人产后腰腿肿痛，先服四物汤二服，次

日服此。若瘫痪年久，痰老气微者，服前药出汗，三日之后，则日服龙须末一分，好酒下。

隔一日服二分，又隔一日服三分，又隔一日服四分，又隔一日服五分。又隔一日，复从一分

起，如前法，周而复始。至月余，其病渐愈。谓之升阳降气，调髓蒸骨，追风逐邪，排血安

神。忌房事、鱼、鹅、鸡、羊、韭、蒜、虾、蟹，及寒冷动风之物。又不可过饮酒及面食，

只宜米粥、菜蔬。

【附方】新一。

诸风瘫痪，筋骨不收∶用白龙须根皮一两，闹羊花（即老虎花）七分，好烧酒三斤，封

固，

煮一炷香，埋土中一夜。能饮者三杯，不能饮者一杯，卧时服。服至三、五杯，见效。但知

痛者可治。（坦仙《皆效方》）

草部第二十一卷

草之十

内容：（苔类一十六种）

草部第二十一卷\草之十

陟厘

内容：（《别录》中品）

【释名】侧梨（恭）、水苔（《开宝》）、石发（同）、石衣（《广雅》）、水衣（《说文》）、

水绵（《纲目》）、 （音覃）。

恭曰∶《药对》云∶河中侧梨。侧梨、陟厘，声相近也。王子年《拾遗记》∶晋武帝赐张

华侧理纸，乃水苔为之，后人讹陟厘为侧理耳。此乃水中粗苔，作纸青黄色，名苔纸，体涩。

《范东阳方》云∶水中石上生者，如毛，绿色。石发之名以此。

时珍曰∶郭璞曰∶ ，水苔也。一名石发。江东食之。案∶石发有二∶生水中者为陟厘，

生陆地者为乌韭。

【集解】《别录》曰∶陟厘生江南池泽。

弘景曰∶此即南人用作纸者，惟合断下药用之。

志曰∶此即石发也。色类苔而粗涩为异。水苔性冷，浮水中；陟厘性温，生水中石上。

宗 曰∶陟厘，今人干之，治为苔脯，堪 ，青苔亦可作脯食，皆利人。汴京市中甚多

颂曰∶石发干之作菜，以齑 之尤美。苔之类有井中苔、垣衣、昔邪、屋游，大抵主

疗略同。陆龟蒙《苔赋》云∶高有瓦松，卑有泽葵。散岩窦者曰石发，补空田者曰垣衣。在

屋曰昔邪，在药曰陟厘。是矣。泽葵，凫葵也。虽异类，而皆感瓦石之气而生，故推类而云

耳。

时珍曰∶陟厘有水中石上生者，蒙茸如发；有水污无石而自生者，缠牵如丝绵之状，俗

名水绵。其性味皆同。《述异记》言∶苔钱谓之泽葵，与凫葵同名异物。苏氏指为凫葵者，

误矣。《苔赋》所述，犹未详尽。盖苔衣之类有五∶在水曰陟厘，在石曰石濡，在瓦曰屋游，

在墙曰垣衣，在地曰地衣。其蒙翠而长数寸者亦有五∶在石曰乌韭，在屋曰瓦松，在墙曰土

马鬃，在山曰卷柏，在水，曰 也。

【气味】甘，大温，无毒。

【主治】心腹大寒，温中消谷，强胃气，止泄痢（《别录》）。捣汁服，治天行病心闷（

《日华》）。作脯食，止渴疾，禁食盐（宗 ）。捣涂丹毒赤游。（时珍）

草部第二十一卷\草之十

干苔

内容：（《食疗》）

【集解】藏器曰∶干苔，海族之流也。

时珍曰∶此海苔也。彼人干之为脯。海水咸，故与陟厘不同。张华《博物志》云∶石发

生海中者，长尺余，大小如韭叶，以肉杂蒸食极美。张勃《吴录》云∶江蓠生海水中，正青

似乱发，乃海苔之类也。苏恭以此为水苔者，不同。水苔不甚咸。

【气味】咸，寒，无毒。大明曰∶温。弘景曰∶柔苔寒干苔热。

诜曰∶苔脯食多，发疮疥，令人痿黄少血色。

瑞曰∶有饮嗽人不可食。

【主治】瘿瘤结气（弘景）。治痔杀虫，及霍乱呕吐不止，煮汁服（孟诜）。心腹烦闷者，

冷水研如泥，饮之即止（藏器）。下一切丹石，杀诸药毒。纳木孔中，杀蠹（《日华》）。消

茶积（瑞）。烧末吹鼻，止衄血。汤浸捣，敷手背肿痛（时珍）。

【发明】时珍曰∶洪氏《夷坚志》云∶河南一寺僧尽患瘿疾。有洛阳僧共寮，每食取苔

脯同餐。经数月，僧项赘皆消。乃知海物皆能除是疾也。

草部第二十一卷\草之十

井中苔及萍蓝

内容：（《别录》中品）

【集解】弘景曰∶废井中多生苔萍，及砖土间多生杂草莱。蓝既解毒，在井中者尤佳，

非别一物也。

【气味】甘，大寒，无毒。

【主治】漆疮热疮水肿。井中蓝∶杀野葛、巴豆诸毒（《别录》）。疗汤火灼疮（弘景）

草部第二十一卷\草之十

船底苔

内容：（《食疗》）

【气味】甘，冷，无毒。

【主治】鼻洪吐血淋疾，同炙甘草、豉汁，浓煎汤呷之（孟诜）。解天行热病伏热，头

目

不清，神志昏塞，及诸大毒。以五两，和酥饼末一两半，面糊丸梧子大。每温酒下五十丸（

时珍）。

【发明】时珍曰∶案方贤《奇效方》云∶水之精气，渍船板木中，累见风日，久则变为

青色，盖因太阳晒之，中感阴阳之气。故服之能分阴阳，去邪热，调脏腑。物之气味所宜也。

【附方】旧二。

小便五淋∶船底苔一团，鸡子大，水煮饮。（陈藏器）。

乳石发动，小便淋沥，心神闷乱∶船底青苔半鸡子大，煎汁温服，日三、四次。（《圣

惠

草部第二十一卷\草之十

石蕊

内容：（《拾遗》）

【校正】并入有名未用《别录》石濡。

【释名】石濡（《别录》）、石芥（同）、云茶（《纲目》）、蒙顶茶。

时珍曰∶其状如花蕊，其味如茶，故名。石芥乃茶字之误。

【集解】藏器曰∶石蕊生太山石上，如花蕊，为丸散服之。今时无复有此也，王隐《

晋书》∶庾褒入林虑山，食木实，饵石蕊，遂得长年，即此也。又曰∶石濡生石之阴，如

屋游、垣衣之类，得雨即展，故名石濡。早春青翠，端开四叶。山人名石芥。

时珍曰∶《别录》石濡，具其功用，不言形状。陈藏器言是屋游之类，复出石蕊一条，

功同石濡。盖不知其即一物也。此物惟诸高山石上者为良。今人谓之蒙顶茶，生兖州蒙山石

上，乃烟雾熏染，日久结成，盖苔衣类也，彼人春初刮取曝干馈人，谓之云茶。其状白色轻

薄如花蕊，其气香如蕈，其味甘涩如茗。不可煎饮，止宜咀嚼及浸汤啜，清凉有味。庾褒入

山饵此，以代茗而已。长年之道，未必尽缘此物也。

【气味】甘，温，无毒。时珍曰∶甘、涩，凉。

【主治】石濡∶明目益精气。令人不饥渴，轻身延年（《别录》）。石蕊∶主长年不饥（

藏器）。生津润咽，解热化痰（时珍）。

草部第二十一卷\草之十

地衣草

内容：（《日华》）

【校正】并入《拾遗》土部仰天皮。

【释名】仰天皮（《拾遗》）、掬天皮（《拾遗》）。

【集解】大明曰此乃阴湿地被日晒起苔藓也。

藏器曰∶即湿地上苔衣如草状者耳。

【气味】苦，冷，微毒。藏器曰∶平，无毒。

【主治】卒心痛中恶，以人垢腻为丸，服七粒。又主马反花疮，生油调敷（大明）。明

目

（藏器）。研末，新汲水服之，治中暑（时珍）。

【附方】新三。

身面丹肿，如蛇状者∶以雨滴阶上苔痕水花，涂蛇头上，即愈。（危氏《得效方》）。

雀目夜昏∶七月七日、九月九日取地衣草，阴干为末。酒服方寸匕，日三服，一月愈。

（崔知悌方）。

阴上粟疮∶取停水湿处干卷皮，为末。敷之，神效。（《外台秘要》）

草部第二十一卷\草之十

垣衣

内容：（《别录》中品）

【释名】垣嬴（《别录》）、天韭（《别录》）、鼠韭（《别录》）、昔邪（《别录》）。

【集解】《别录》曰∶垣衣生古垣墙阴或屋上。三月三日采，阴干。

恭曰∶此即古墙北阴青苔衣也。其生石上者名昔邪，一名乌韭；生屋上者名屋游。

形并相似，为疗略同。江南少墙，故陶弘景云∶方不复用，俗中少见也。

时珍曰∶此乃砖墙城垣上苔衣也。生屋瓦上者，即为屋游。

【气味】酸，冷，无毒。

【主治】黄胆心烦，咳逆血气，暴热在肠胃，暴风口噤，金疮内塞，酒渍服之。久服补

中益气，长肌肉，好颜色（《别录》）。捣汁服，止衄血。烧灰油和，敷汤火伤（时珍）。

草部第二十一卷\草之十

屋游

内容：（《别录》下品）

【释名】瓦衣（《纲目》）、瓦苔（《嘉 》）、瓦藓（《纲目》）、博邪。

【集解】《别录》曰∶屋游生屋上阴处。八月、九月采。

弘景曰∶此古瓦屋上青苔衣也。剥取用之。

时珍曰∶其长数寸者，即为瓦松也。

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】浮热在皮肤，往来寒热，利小肠膀胱气（《别录》）。止消渴（之才）。小儿痫热，

时气烦闷（《开宝》）。煎水入盐漱口，治热毒牙龈宣露。研末，新汲水调服二钱，止鼻衄

（时珍）。

【发明】时珍曰∶《别录》主治之证，与《本经》乌韭文相同，盖一类，性气不甚辽远

也。

【附方】新一。

犬咬∶旧屋瓦上刮下青苔屑，按之即止。（《经验方》）

草部第二十一卷\草之十

昨叶何草

内容：（《唐本草》

【释名】瓦松（《唐本》）、瓦花（《纲目》）、向天草（《纲目》），赤者名铁脚婆罗门草

（《纲目》）、天王铁塔草。

时珍曰∶其名殊不可解。

颂曰∶瓦松，如松子作层，故名。

【集解】恭曰∶昨叶何草生上党屋上，如蓬。初生高尺余，远望如松栽。

志曰∶处处有之。生年久瓦屋上。六月、七月采苗，晒干。

【气味】酸，平，无毒。

时珍曰∶按∶《庚辛玉册》云∶向天草即瓦松，阴草也。生屋瓦上及深山石缝中。茎如

漆圆锐，叶背有白毛。有大毒。烧灰淋汁沐发，发即落。误入目，令人瞽。捣汁能结草砂，

伏雌、雄、砂、汞、白矾。其说与本草无毒及生眉发之说相反，不可不知。

【主治】口中干痛，水谷血痢，止血（《唐本》）。生眉发膏为要药（马志）。行女子经络

（苏颂）。大肠下血，烧灰，水服一钱。又涂诸疮不敛（时珍）。

【附方】旧一，新九。

小便沙淋∶瓦松（即屋上无根草），煎浓汤乘热熏洗小腹，约两时即通。（《经验良方》）。

通经破血∶旧屋阴处瓦花（活者）五两（熬膏），当归须、干漆一两（烧烟尽），当门子

二钱。

为末，枣肉和丸梧子大。每服七十丸，红花汤下。（《摘玄方》）。

染乌髭发∶干瓦松一斤半，生麻油二斤，同煎令焦，为末。另以生麻油浸涂，甚妙。（《

圣济录》）。

头风白屑∶瓦松曝干，烧灰淋汁热洗，不过六、七次。（《圣惠方》）。

牙龈肿痛∶瓦花、白矾等分，水煎。漱之立效。（《摘玄方》）。

唇裂生疮∶瓦花、生姜，入盐少许，捣涂。（《摘玄方》）。

汤火灼伤∶瓦松、生柏叶，同捣敷。干者为末。（《医方摘要》）。

灸疮不敛∶瓦松，阴干为末。先以槐枝、葱白汤洗，后掺之。立效。（《济生秘览》）。

恶疮不敛∶方同上。

风狗咬伤∶瓦松、雄黄，研贴，即不发。（《生生编》）

【附录】紫衣（《拾遗》）

藏器曰∶味苦，无毒。主黄胆暴热，目黄沉重，下水 ，亦止热痢，煮服之。作灰淋汁，

沐头长发。此古木锦花也，石、瓦皆有之，堪染褐。

草部第二十一卷\草之十

乌韭

内容：（《本经》下品）

【校正】移入有名未用《别录》鬼 。

【释名】石发（《唐本》）、石衣（《日华》）、石苔（《唐本》）、石花（《纲目》）、石马

鬃（《纲目》）、鬼 与丽同。

弘景曰∶垣衣，亦名乌韭，而为疗异，非此种类也。

时珍曰∶《别录》主疗之证，与垣衣相同，则其为一类，通名乌韭，亦无害也。但石发

与陟厘同名，则有水、陆之性，稍有不同耳。

【集解】《别录》曰∶乌韭生山谷石上。又曰∶鬼丽，生石上。 之日柔，为沐。

恭曰∶石苔也。又名石发。生岩石之阴，不见日处，与卷柏相类。

藏器曰∶生大石及木间阴处，青翠茸茸者，似苔而非苔也。

大明曰∶此即石衣也。长者可四、五寸。

【气味】甘，寒，无毒。

大明曰∶冷，有毒。垣衣为之使。

【主治】皮肤往来寒热，利小肠膀胱气（《本经》）。疗黄胆，金疮内塞，补中益气（《别

录》）。烧灰沐头，长发令黑（大明）。

【附方】新三。

腰脚风冷∶石花，浸酒饮之。（《圣惠方》）。

妇人血崩∶石花、细茶（焙为末）、旧漆碟（烧存性）各一匙。以碗盛酒，放锅内煮一

滚。

乃

汤火伤灼∶石苔焙研，敷之。（《海上方》）

【附录】百蕊草（宋《图经》）

颂曰∶生河中府、秦州、剑州。根黄白色，形如瓦松，

茎叶俱青，有如松叶。无花。三月生苗，四月长及五、六寸许。四时采根，晒用。下乳

汁，顺血脉，调气甚佳。

时珍曰∶乌韭，是瓦松之生于石上者；百蕊草，是瓦松之生于地下者也。

草部第二十一卷\草之十

土马鬃

内容：（宋《嘉 》）

【集解】禹锡曰∶所在背阴古墙垣上有之。岁多雨则茂盛。或以为垣衣，非也。垣衣、

生垣墙之侧。此生垣墙之上，比垣衣更长，故谓之马鬃，苔之类也。

时珍曰∶垣衣乃砖墙上苔衣，此乃土墙上乌韭也。

【气味】甘、酸，寒，无毒。

【主治】骨热败烦，热毒壅衄鼻（《嘉 》）。沐发令长黑，通大小便（时珍）。

【附方】新五。

九窍出血∶墙头苔， 塞之。（《海上方》）。

鼻衄不止∶寸金散∶用墙上土马鬃二钱半，石州黄药子五钱。为末。新水服二钱，再服

立止。（《卫生宝鉴》）。

二便不通∶土马鬃，水淘净，瓦爆过，切。每服二钱，水一盏，煎服。（《普济》）。

耳上湿疮∶土马鬃、井中苔等分。为末。灯盏内油和，涂之。（《圣济录》）。

少年发白∶土马鬃、石马鬃、五倍子、半夏各一两，生姜二两，胡桃十个，胆矾半两为

末，捣作一块。每以绢袋盛一弹子，用热酒入少许，浸汁洗发。一月神效。（《圣济录》）

草部第二十一卷\草之十

卷柏

内容：（《本经》上品）

【释名】万岁（《本经》）、长生不死草（《纲目》）、豹足（《吴普》）、求股（《别录》）、

交时（《别录》）。

时珍曰∶卷柏、豹足，象形也。万岁、长生，言其耐久也。

【集解】《别录》曰∶卷柏生常山山谷石间。五月、七月采，阴干。

弘景曰∶今出近道。丛生石土上，细叶似柏，屈藏如鸡足，青黄色。用之，去下近沙石

处。

禹锡曰∶出建康。

《范子计然》曰∶出三辅。

颂曰∶今关陕及沂、兖诸州亦有之。宿根紫色多须。春生苗，似柏叶而细，拳挛如鸡足，

高三、五寸。无花、子，多生石上。

【修治】时珍曰∶凡用，以盐水煮半日，再以井水煮半日，晒干焙用。

【气味】辛，温，无毒。《别录》曰∶甘，平。普曰∶神农∶辛，平；桐君、雷公∶甘，

微寒。

【主治】五脏邪气，女子阴中寒热痛，症瘕血闭绝子。久服轻身和颜色（《本经》）。止

咳逆，治脱肛，散淋结，头中风眩，痿蹶，强阴益精，令人好容颜（《别录》）。通月经，治

尸疰鬼疰腹痛，百邪鬼魅啼泣（甄权）。镇心，除面 头风，暖水脏。生用破血，炙用止血

（大明）。

【附方】新二。

大肠下血∶卷柏、侧柏、棕榈等分。烧存性为末。每服三钱，酒下。亦可饭丸服。（《仁

存方》）

远年下血∶卷柏、地榆（焙）等分。每用一两，水一碗，煎数十沸，通口服。（《百一选

方

【附录】地柏（宋《图经》）

颂曰∶主脏毒下血。与黄 等分为末，米饮每服二钱。蜀人甚神此方。其草生蜀中山谷，

河中府亦有之。根黄，状如丝，茎细，上有黄点子，无花、叶。三月生，长四、五寸许，四

月采，曝干用。蜀中九月采，市多货之。

时珍曰∶此亦卷柏之生于地上者耳。

含生草（《拾遗》）

藏器曰∶生 国。叶如卷柏而大。性平，无毒。主妇人难产，含之咽汁，即生。

草部第二十一卷\草之十

玉柏

内容：（《别录》有名未用）

【释名】玉遂（《别录》）。

藏器曰∶旧作玉伯，乃传写之误。

【集解】《别录》曰∶生石上，如松。高五、六寸，紫花。用茎叶。

时珍曰∶此即石松之小者也。人皆采置盆中养，数年不死，呼为千年柏、万年松。

【气味】酸，温，无毒。

【主治】轻身，益气，止渴（《别录》）。

草部第二十一卷\草之十

石松

内容：（《拾遗》）

【集解】藏器曰∶生天台山石上。似松，高一、二尺。山人取根茎用。

时珍曰∶此即玉柏之长者也。名山皆有之。

【气味】苦、辛，温，无毒。

【主治】久患风痹，脚膝疼冷，皮肤不仁，气力衰弱。久服去风血风瘙，好颜色，变白

不老。浸酒饮，良（藏器）。

草部第二十一卷\草之十

桑花

内容：（《日华》）

【释名】桑藓（《纲目》）、桑钱。

【集解】大明曰∶生桑树上白藓，如地钱花样。刀刮取炒用。不是桑椹花也。

【气味】苦，暖，无毒。

【主治】健脾涩肠，止鼻洪吐血，肠风，崩中带下（大明）。治热咳（时珍）。

【附方】新一。

大便后血∶桑树上白藓花，水煎服，或末服。亦止吐血。（《圣惠方》）

【附录】艾纳

时珍曰∶艾纳，生老松树上绿苔衣也。一名松衣。和合诸香烧之，烟清而聚不散。别有

艾纳香，与此不同。又岭南海岛中，槟榔木上有苔，如松之艾纳。单 极臭，用合泥香，则

能发香，如甲香也。《霏雪录》云∶金华山中多树衣，僧家以为蔬，味极

草部第二十一卷\草之十

马勃

内容：（《别录》下品）

【释名】马 （音屁）、马 （ ，音庀）、灰菰（《纲目》）、牛屎菰。

【集解】《别录》曰∶马勃，生园中久腐处。

弘景曰∶俗呼马 勃是也。紫色虚软，状如狗肺，弹之粉出，

宗 曰∶生湿地及腐木上，夏秋采之。有大如斗者，小亦如升杓。韩退之所谓牛溲、马

勃

【修治】时珍曰∶凡用以生布张开，将马勃于上摩擦，下以盘承，取末用。

【气味】辛，平，无毒。

【主治】恶疮马疥（《别录》）。敷诸疮，甚良（弘景）。去膜，以蜜拌揉，少以水调呷，

治喉痹咽疼（宗 ）。清肺，散血，解热毒（时珍）。

【发明】时珍曰∶马勃轻虚，上焦肺经药也。故能清肺热、咳嗽、喉痹、衄血、失音诸

病。李东垣治大头病，咽喉不利，普济消毒饮亦用之。

【附方】新九。

咽喉肿痛，咽物不得∶马勃一分，蛇蜕皮一条烧，细研为末。绵裹一钱，含咽立瘥。（《圣

惠方》）

走马喉痹∶马屁勃（即灰菰）、焰硝一两。为末。每吹一字，吐涎血即愈。（《经验良

方》）。

声失不出∶马 勃、马牙硝等分，研末，沙糖和丸芡子大。噙之。（《摘玄方》）。

久嗽不止∶马勃为末，蜜丸梧子大。每服二十丸，白汤下，即愈。（《普济方》）。

鱼骨哽咽∶马勃末，蜜丸弹子大。噙咽。（《圣济录》）。

积热吐血∶马屁勃为末，沙糖丸如弹子大。每服半丸，冷水化下。（《袖珍方》）。

妊娠吐衄不止。马勃末，浓米饮服半钱。（《圣惠方》）。

斑疮入眼∶马屁勃、蛇皮各五钱，皂角子十四个，为末，入罐内，盐泥固济，烧存性，

研

疮不敛∶葱盐汤洗净拭干，以马屁勃末敷之，即愈。（仇远《稗史》）。

草部第二十一卷

草之十一

内容：（杂草九种，有名未用一百五十三种）。

时珍曰∶诸草尾琐。或无从考证，不可附属，并《本经》及《别录》有名未用诸草难遗

者，通汇于此以备考。

草部第二十一卷\草之十一

杂草九种

内容：★百草★（《拾遗》）

藏器曰∶五月五日采一百种草，阴干烧灰，和锻石为团， 研，敷金疮止血，亦敷犬咬。

又主腋臭，烧灰和井华水作团， 白，以酽醋和作饼，腋下夹之，干即易，当抽一身尽痛闷，

疮出即止，以小便洗之，不过三度愈。

时珍曰∶按∶《千金方》治洞注下痢，以五月五日百草灰吹入下部。又治瘰 已破，五

月五日采一切杂草，煮汁洗之。

★百草花★（《拾遗》）

藏器曰∶主治百病，长生神仙，亦煮汁酿酒服。按《异类》云∶凤刚者，渔阳人。常采

百花水渍，泥封埋百日，煎为丸。卒死者，纳口中即活也。刚服

★井口边草★（《拾遗》）

藏器曰∶小儿夜啼，私着席下，勿令母知。

思邈曰∶五月五

★树孔中草★（《纲目》）

时珍曰∶主小儿腹痛夜啼，暗着户上即止。（出《圣惠方》）

★产死妇人冢上草★（《拾遗》）

藏器曰∶小儿醋疮。取之勿回顾，作汤浴之，不过三度瘥

草部第二十一卷\草之十一

燕蓐草

内容：（宋《嘉 》）

藏器曰∶即燕窠中草也。无毒。主眠中遗尿。烧黑研末，水进方寸匕。亦止哕 。

时珍曰∶《千金方》∶治丈夫妇人无故尿血。用胡燕窠中草，烧末，酒服半钱匕。《圣惠

方》∶消渴饮水。燕窠中草（烧灰）一两，牡蛎（ ）二两，白羊肺一具。切晒研末。每于

食后，

新汲水调下三钱。又一切疮痕不灭。用燕蓐草（烧灰）、鹰屎白等分。人乳和涂，日三、五

次。

又浸淫疮出黄水，烧灰敷之。

草部第二十一卷\草之十一

鸡窠草

内容：（宋《嘉 》）

大明曰∶小儿夜啼。安席下，勿令母知。

藏器曰∶小儿白秃疮。和白头翁花烧灰，腊月猪脂和敷之。疮先以酸泔洗净。

时珍曰∶《千金方》∶治产后遗尿。烧末，酒服一钱。又《不自秘方》∶治天丝入目。烧

灰淋汁，洗之。

★猪窠草★

大明曰∶小儿夜啼。密安席下，勿令母知。

★牛 草★

见兽部牛下。

草部第二十一卷\草之十一

《神农本经》

内容：（已下有名未用）

★屈草★

《本经》曰∶味苦，微寒，无毒。主胸胁下痛，邪气，肠间寒热，阴痹。久服轻身益气

耐老。

《别录》曰∶生汉中川泽。五月采。

★别羁★

《本经》曰∶味苦，微温，无毒。主风寒湿痹身重，四肢疼酸，寒邪历节痛。

《别录》曰∶一名别枝。生蓝田川谷。二月、八月采。弘景曰∶方家时有用处，今亦绝

矣。

草部第二十一卷\草之十一

《名医别录》

内容：（七十八种）

★离楼草★

《别录》曰∶味咸，平，无毒。主益气力，多子，轻身长年。生常山。七月、

★神护草★

《别录》曰∶生常山北。八月采。可使独守，叱咄人，寇盗不敢入门。

时珍曰∶《物类志》谓之护门草，一名灵草。彼人以置门上，人衣过，草必叱之。

王筠诗云∶霜被守宫槐，风惊护门草。即此也。而不着其形状，惜哉。

★黄护草★

《别录》曰∶无毒。主痹，益气，令人嗜食。生陇西。

★雀医草★

《别录》曰∶味苦，无毒。主轻身益气，洗烂疮，疗风水。一名白气。春生，秋花白，

冬实黑。

★木甘草★

《别录》曰∶主疗痈肿盛热，煮洗之。生木间，三月生，大叶如蛇状，四四相值。但折

枝种之便生。五月花白，实核赤。三月三日采之。

★益决草★

《别录》曰∶味辛，温，无毒。主咳逆肺伤。生山阴。根如细辛。

★九熟草★

《别录》曰∶味甘，温，无毒。主出汗，止泄疗闷。一名乌粟，一名雀粟。生人家庭中，

叶如枣，一岁九熟。七月采。

★兑草★

《别录》曰∶味酸，平，无毒。主轻身益气长年。冬生蔓草木上，叶黄有毛。

★异草★

《别录》曰∶味甘，无毒，主痿痹寒热，去黑子。生篱木上，叶如葵，茎旁有角

★灌草★

《别录》曰∶一名鼠肝。叶滑青白。主痈肿。

★KT 草★

《别录》曰∶味辛，无毒。主伤金疮。KT ，音起。

★莘草★

《别录》曰∶味甘，无毒。主盛伤痹肿。生山泽，如蒲黄，叶如芥。

★英草华★

《别录》曰∶味辛，平，无毒。主痹气，强阴，疗女劳疸，解烦，坚筋骨。疗风头，可

作沐药。生蔓木上。一名鹿英。九月采，阴干。

★封华★

《别录》曰∶味甘，有毒。主疥疮，养肌去恶肉。夏至日采。

华（音腆）

《别录》曰∶味甘，无毒。主上气，解烦，坚筋骨。

★节华★

《别录》曰∶味苦，无毒。主伤中，痿痹，溢肿。皮∶主脾中客热气。一名山节，一名

达节，一名通漆。十月采，曝干。

★让实★

《别录》曰∶味酸。主喉痹，止泄痢。十月采，阴干。

★羊实★

《别录》曰∶味苦，寒。主头秃恶疮，疥瘙痂癣。生蜀郡。

★桑茎实★

《别录》曰∶味酸，温，无毒。主乳孕余病。轻身益气。一名草王。叶如荏。方茎大叶。

生园中。十月采。

★可聚实★

《别录》曰∶味甘，温，无毒。主轻身益气，明目。一名长寿。生山野道中，穗如麦，

叶如艾。五月采。

★满阴实★

《别录》曰∶味酸，平，无毒。主益气，除热止渴，利小便，轻身长年。生深山及园中，

茎如芥，叶小，实如樱桃。七月成。普曰∶蔓如瓜。

★马颠★

《别录》曰∶味甘，有毒。疗浮肿。不可多食。

★马逢★

《别录》曰∶味辛，无毒。主癣虫。

★兔枣★

《别录》曰∶味酸，无毒。主轻身益气。生丹阳陵地，高尺许，实如枣。

★鹿良★

《别录》曰∶味咸，臭。主小儿惊痫，贲豚，螈 ，大人 。五月采。

★鸡涅★

《别录》曰∶味甘，平，无毒。主明目，目中寒风，诸不足，水肿邪气，补中，止泄痢，

疗女子白沃。一名阴洛，生鸡山。采无时。

★犀洛★

《别录》曰∶味甘，无毒。主癃疾。一名星洛，一名泥洛。

★雀梅★

《别录》曰∶味酸，寒，有毒。主蚀恶疮。一名千雀。生海水石谷间。

弘景曰∶叶与实俱如麦李。

★燕齿★

《别录》曰∶主小儿痫、寒热。五月五日采。

★土齿★

《别录》曰∶味甘，平，无毒。主轻身，益气，长年。生山陵地中，状如马牙。

★金茎★

《别录》曰∶味苦，平，无毒。主金疮内漏。一名叶金草，生泽中高处。

★白背★

《别录》曰∶味苦，平，无毒。主寒热，洗恶疮疥。生山陵，根似紫葳，叶如燕卢。采

无时。

★青雌★

《别录》曰∶味苦。主恶疮秃败疮火气，杀三虫。一名虫损，一名孟推。生方

★白辛★

《别录》曰∶味辛，有毒。主寒热。一名脱尾，一名羊草。生楚山。三月采根，

★赤举★

《别录》曰∶味甘，无毒。主腹痛。一名羊饴，一名陵渴。生山阴，二月花锐蔓草上，

五月实黑中有核。三月三日采叶，阴干。

★赤涅★

《别录》曰∶味甘，无毒。主疰崩中，止血益气。生蜀郡山石阴地湿处，采无

★赤赫★

《别录》曰∶味苦，寒，有毒。主痂疡恶败疮，除三虫邪气。生益州川谷。二月、八月

采。

★黄秫★

《别录》曰∶味苦，无毒。主心烦，止汗出。生如桐根。

★黄辩★

《别录》曰∶味甘，平，无毒。主心腹疝瘕、口疮脐伤。一名经辩。

★紫给★

《别录》曰∶味咸。主毒风头泄注。一名野葵。生高陵下地。三月三日采根，根

★紫蓝★

《别录》曰∶味咸，无毒。主食肉得毒，能消除之。

★粪蓝★

《别录》曰∶味苦。主身痒疮、白秃、漆疮，洗之。生房陵。

★巴朱★

《别录》曰∶味甘，无毒。主寒，止血、带下。生洛阳。

★七紫★

《别录》曰∶味苦。主小腹痛，利小腹，破积聚，长肌肉，久服轻身长年。生冤句。

二月、七月采。

★文石★

《别录》曰∶味甘。主寒热心烦。一名黍石。生东郡山泽中水下，五色，有汁润

★路石★

《别录》曰∶味甘、酸，无毒。主心腹，止汗，生肌、酒痂，益气耐寒，实骨髓。一名

陵石。生草石上，天雨独干，日出独濡，花黄茎赤黑，三岁一实，赤如麻子。五月、十月采

茎叶，阴干。

★旷石★

《别录》曰∶味甘，平，无毒。主益气养神，除热止渴。生江南，如石草。

★败石★

《别录》曰∶味苦，无毒。主渴、痹。

★石剧★

《别录》曰∶味甘，无毒。主渴、消中。

★石芸★

《别录》曰∶味甘，无毒。主目痛淋露，寒热溢血。一名螫烈，一名顾啄。三月、五月

采茎叶，阴干。

★竹付★

《别录》曰∶味甘，无毒。止痛除血。

★秘恶★

《别录》曰∶味酸，无毒。主疗肝邪气。一名杜逢。

★卢精★

《别录》曰∶味平。治虫毒。生益州。

★唐夷★

《别录》曰∶味苦，无毒。主疗 折。

★知杖★

《别录》曰∶味甘，无毒。疗疝。

★河煎★

《别录》曰∶味酸。主结气痈在喉颈者。生海中。八月、九月采。

★区余★

《别录》曰∶味辛，无毒。主心腹热癃。

★王明★

《别录》曰∶味苦。主身热邪气，小儿身热，以浴之。生山谷。一名王草。

★师系★

《别录》曰∶味甘，无毒。主痈肿恶疮，煮洗之。一名臣尧，一名巨骨，一名鬼芭。生

平泽。八月采。

★并苦★

《别录》曰∶主咳逆上气，益肺气，安五脏。一名蜮熏，一名玉荆。三月采。阴干。蜮，

音或。

★索千★

《别录》曰∶味苦，无毒。主易耳。一名马耳。

★良达★

《别录》曰∶主齿痛，止渴轻身。生山阴，茎蔓延，大如葵，子滑小。

★弋共★

《别录》曰∶味苦，寒，无毒。主惊气伤寒，腹痛羸瘦，皮中有邪气，手足寒无色。生

益州山谷。恶玉札、蜚KT 。

★船虹★

《别录》曰∶味酸，无毒。主下气，止烦满。可作浴汤，药色黄。生蜀郡。立秋

★姑活★

《别录》曰∶味甘，温，无毒。主大风邪气，湿痹寒痛，久服轻身益寿耐老。一名冬葵

子。生河东。

弘景曰∶药无用者，乃有固活丸，即是野葛之名。冬葵，亦非菜之冬葵子也。

恭曰∶《别本》一名鸡精。

★白女肠★

《别录》曰∶味辛，温，无毒。主泄痢肠 ，疗心痛，破疝瘕。生深山谷，叶如蓝，实

赤，赤女肠同。

★白扇根★

《别录》曰∶味苦，寒，无毒。主疟，皮肤寒热，出汗，令人变。

★黄白支★

《别录》曰∶生山陵。三月、四月采根，曝干。

★父陛根★

《别录》曰∶味辛，有毒。以熨痈肿肤胀。一名膏鱼，一名梓藻。

★疥拍腹★

《别录》曰∶味辛，温，无毒。主轻身疗痹。五月采，阴干。

★五母麻★

《别录》曰∶味苦，有毒。主痿痹不便，下痢。一名鹿麻，一名归泽麻，一名天麻，一

名若草。生田野。五月采。时珍曰∶茺蔚之白花者，亦名天麻草。

★五色符★

《别录》曰∶味苦，微温。主咳逆，五脏邪气，调中益气，明目杀虫。青符、白符、赤

符、黑符、黄符，各随色补其脏。白符，一名女木，生巴郡山谷。

★救赦人者★

《别录》曰∶味甘，有毒。主疝痹，通气，诸不足。生人家宫室。五月、十月采

常吏之生（《蜀本》，吏作更）

《别录》曰∶味苦，平，无毒。主明目。实有刺，大如

★载★

《别录》曰∶味酸，无毒。主诸恶气。

★庆★

《别录》曰∶味苦，无毒。主咳嗽。

（音户瓦切）

《别录》曰∶味甘，无毒。主益气延年。生山谷中。白顺理，十月采

★芥★

《别录》曰∶味苦，寒，无毒。主消渴，止血，妇人疾，除痹。一名梨。叶如大青

草部第二十一卷\草之十一

《本草拾遗》

内容：（一十三种）

★鸩鸟浆★

藏器曰∶生江南林木下，高一、二尺，叶阴紫色，冬不凋，有赤子如珠。味甘，温，无

毒。能解诸毒，故名。山人浸酒服，主风血羸老。

颂曰∶鸩鸟威，生信州山野中，春生青叶，九月有花如蓬蒿菜，花淡黄色，不结实。疗

痈肿疖毒。采无时。

★七仙草★

藏器曰∶生山足。叶尖细长。主杖疮，捣枝叶敷之。

★吉祥草★

藏器曰∶生西域，胡人将来也。味甘，温，无毒。主明目强记，补心力。

时珍曰∶今人种一种草，叶如漳兰，四时青翠，夏开紫花成穗，易繁。亦名吉祥草。非

此吉祥也。

★鸡脚草★

藏器曰∶生泽畔，赤茎对叶，如百合苗。味苦，平，无毒。主赤白久痢成疳。

★兔肝草★

藏器曰∶初生细叶，软似兔肝。一名鸡肝。味甘，平，无毒。主金疮，止血生肉，解丹

石发热。

★断罐草★

藏器曰∶主疔疮。合白牙KT 菜、半夏、地骨皮、青苔、蜂窠、小儿发、绯帛等分。

五月五日烧灰。每汤服一钱。拔根也。KT ，音畜，羊蹄根也。

★千金镉草★

藏器曰∶生江南，高二、三尺。主蛇蝎虫咬毒，捣敷疮上，生肌止痛。

★土落草★

藏器曰∶生岭南山谷，叶细长。味甘，温，无毒。主腹冷气痛 癖。酒煎服，亦捣汁温

服。

★倚待草★

藏器曰∶生桂州如安山谷。叶圆，高二、三尺。八月采。味甘，温，无毒。主血气虚劳，

腰膝疼弱，风缓羸瘦，无颜色，绝阳无子，妇人老血。浸酒服，逐病极速，故名

★药王草★

藏器曰∶苗茎青色，叶摘之有乳汁。味甘，平，无毒。解一切毒，止鼻衄、吐血，祛

烦躁。

★筋子根★

藏器曰∶生四明山，苗高尺余，叶圆浓光润，冬不凋，根大如指。亦名根子。味苦，温，

无毒。主心腹痛，不问冷热远近，恶鬼气注刺痛，霍乱蛊毒暴下血。酒饮磨服。

颂曰∶根子生威州山中。味苦、辛，温。主心中结块，久积气攻脐下痛。

★ 药★

藏器曰∶生胡地，似干茅，黄赤色。味咸，温，无毒。主折伤内损血瘀，生肤止痛，治

五脏，除邪气，补虚损，产后血病。水煮服之，亦捣敷伤处。

时珍曰∶《外台秘要》∶治堕马内损，取 药末一两，牛乳一盏，煎服。

无风独摇草（《拾遗》）

曰∶生大秦国及岭南，五月五日采，诸山野亦往往有之。头若弹子，尾若鸟尾，两片

开合，见人自动，故曰独摇。性温，平，无毒。主头面游风，遍身痒，煮汁淋洗。

藏器曰∶带之令夫妇相爱。

时珍曰∶羌活、天麻、鬼臼、薇衔四者，皆名无风独摇草，而物不同也。段成式《酉阳

杂俎》言∶雅州出舞草，独茎三叶，叶如决明，一叶在茎端，两叶居茎之半相对。人近之歌

讴及抵掌，则叶动如舞。按此即虞美人草，亦无风独摇之类也。又按∶《山海经》云∶姑

KT之山，帝女死焉，化为KT 草。其叶相重，花黄，实如兔丝。服之媚人。郭璞注云∶

一

名荒夫草。此说与陈藏器佩之相爱之语相似，岂即一物欤？

草部第二十一卷\草之十一

唐《海药本草》

内容：（一种）

★宜南草★

曰∶生广南山谷。有荚长二尺许，内有薄片似纸，大小如蝉翼。主邪。小男女以绯绢

袋盛，佩之臂上，辟恶止惊。此草生南方，故名。与萱草之宜男不同。

草部第二十一卷\草之十一

宋《开宝本草》

内容：（一种）

★陀得花★

志曰∶味甘，温，无毒。主一切风血，浸酒服。生西域，胡人将来，胡人采此花以酿酒，

呼为三勒浆。

草部第二十一卷\草之十一

宋《图经》外类

内容：（二十种）

★建水草★

颂曰∶生福州。枝叶似桑，四时常有。土人取叶焙干研末，温酒服，治走注风

★百药祖★

颂曰∶生天台山中，冬夏常青。土人冬采叶，治风有效。

★催风使★

颂曰∶生天台山中，冬夏常青。土人秋采叶，治风有效。

时珍曰∶五加皮，亦名催风使。

★刺虎★

颂曰∶生睦州，凌冬不凋。采根、叶、枝入药。味甘。主一切肿痛风疾，锉焙为末，酒

服一钱。时珍曰∶《寿域方》∶治丹瘤，用虎刺（即寿星草），捣汁涂之。又伏牛花，一名隔

虎刺。

★石逍遥草★

颂曰∶生常州，冬夏常有，无花实。味苦，微寒，无毒。主瘫痪诸风，手足不遂。为末，

炼蜜丸梧子大。酒服二十丸，日二服，百日瘥。久服，益气轻身。初服时微有

★黄寮郎★

颂曰∶生天台山中，冬夏常青。土人采根，治风有效。

时珍曰∶按《医学正传》云∶黄寮郎，俗名倒摘刺。治喉痛，用根擂汁，入少酒，滴之

即愈。又《医学集成》云∶牙痛者，取倒摘刺刀上烧之，取烟煤，绵蘸塞痛处，即止。

★黄花了★

颂曰∶生信州，春生青叶，三月开花，似辣菜花，黄色，秋中结实。采无时，治咽喉

口齿病，效。

★百两金★

颂曰∶生戎州、河中府、云安军。苗高二、三尺，有干如木，凌冬不凋，叶似荔枝，初

生背面俱青，秋后背紫面青；初秋开花青碧色。结实如豆大，生青、熟赤。无时采根，去心

用。味苦，性平，无毒。治壅热，咽喉肿痛，含一寸咽汁。其河中出者，根赤如蔓菁，茎细

青色，四月开碎黄花，似星宿花。五月采根，长及一寸，晒干用。治风涎。

★地茄子★

颂曰∶生商州，三月开花结子。五、六月采，阴干。味微辛，温，有小毒。主中风痰涎

麻痹，下热毒瓦斯，破坚积，利膈，消痈肿疮疖，散血堕胎。

★田母草★

颂曰∶生临江军，无花实。三月采根。性凉。主烦热，及小儿风热，尤效。

★田麻★

颂曰∶生信州田野及沟涧旁。春夏生青叶，七八月中生小荚。冬三月采叶。治痈

★芥心草★

颂曰∶生淄州，引蔓白色，根黄色。四月采苗叶。捣末，治疮疥，甚效。

★苦芥子★

颂曰∶生秦州，苗长一尺余，茎青，叶如柳，开白花似榆荚，其子黑色。味苦，大寒，

无毒。明目，治血风烦躁。

★布里草★

颂曰∶生南恩州原野中，茎高三、四尺，叶似李而大，至夏不花而实，食之泻人。采根

皮，焙为末。味苦，寒，有小毒。油和涂治疮疥、杀虫。

★茆质汗★

颂曰∶生信州，叶青花白。七月采根。治风肿行血，有效。

★胡堇草★

颂曰∶生密州东武山田中，科叶似小堇菜，花紫色，似翘轺花，一科七叶，花出两、三

茎。春采苗。味辛，滑，无毒。主五脏营卫肌肉皮肤中瘀血，止痛散血，捣汁涂金疮。凡打

扑损伤筋骨，恶痈疖肿破。用同松枝、乳香、乱发灰、花桑柴炭同捣，丸弹子大。每酒服一

丸，其痛立止。

★小儿群★

颂曰∶生施州，丛高一尺以来，春夏生苗叶，无花，冬枯。其根味辛，性凉，无毒。同

左缠草（即旋花根）焙干，等分为末。每酒服一钱。治淋疾，无忌。

★独脚仙★

颂曰∶生福州，山林旁阴泉处多有之。春生苗，叶圆，上青下紫，脚长三、四寸，秋冬

叶落。夏连根叶采，焙为末。酒煎半钱服。治妇人血块。

★撮石合草★

颂曰∶生眉州平田中，茎高二尺以来，叶似谷叶，十二月萌芽，二月有花，不结实。其

苗味甘，无毒。二月采，疗金疮。

★露筋草★

颂曰∶生施州，株高三尺以来，春生苗，随即开花，结子碧绿色，四时不凋。其根味辛、

涩，性凉，无毒。主蜘蛛、蜈蚣伤。焙研，以白矾水调贴之。

草部第二十一卷\草之十一

《本草纲目》

内容：（三十八种）

★九龙草★

时珍曰∶生平泽，生红子，状如杨梅。其苗解诸毒，治喉痛，捣汁灌之。折伤骨筋者，

捣罨患处。蛇虺伤者，捣汁，入雄黄二钱服，其痛立止。又杨清叟《外科》云∶喉风重舌，

牙关紧闭者，取九龙草，一名金钗草，单枝上者为妙，只用根不用皮，打碎，绵裹箸上，擦

牙关，即开。乃插深喉中，取出痰涎。乃以火炙热，带盐点之，即愈。

★荔枝草★

时珍曰∶《卫生易简方》∶治蛇咬犬伤及破伤风。取草一握，约三两，以酒二碗，煎一碗

服，取汗出效。

★水银草★

时珍曰∶《卫生易简方》∶治眼昏。每服三钱，入木贼少许，水一盏，煎八分

★透骨草★

时珍曰∶治筋骨一切风湿，疼痛挛缩，寒湿脚风。孙氏《集效方》∶治疠风，遍身疮癣。

用透骨草、苦参、大黄、雄黄各五钱。研末煎汤，于密室中席围，先熏至汗出如雨，淋洗之。

《普济方》∶治反胃吐食。透骨草、独科苍耳、生牡蛎各一钱，姜三片。水煎服。杨诚《经

验方》∶治一切肿毒初起。用透骨草、漏卢、防风、地榆等分。煎汤，绵蘸乘热不住荡之，

二、三日即消。

★蛇眼草★

时珍曰∶生古井及年久阴下处，形如淡竹叶，背后皆是红圈，如蛇眼状。唐瑶《经验方》∶

治蛇咬，捣烂敷患处。

★鹅项草★

时珍曰∶ 仙《寿域方》∶治咽喉生疮。取花，同白芷、椒根皮研末，吹疮口

★蛇鱼草★

时珍曰∶戴原礼《证治要诀》云∶治金疮血出不止。捣敷之。

★九里香草★

时珍曰∶傅滋《医学集成》∶治肚痈。捣碎，浸酒服。

★白筵草★

时珍曰∶香草也，虫最畏之。孙真人《千金方》∶治诸虫疮疥癞。取根叶煎水，隔日一

洗。

★环肠草★

时珍曰∶张子和《儒门事亲》方∶治蛊胀。晒干煎水，日服，以小便利为度。

★扎耳草★

时珍曰∶王执中《资生经》∶治气聋方中用之。

★铜鼓草★

时珍曰∶范成大《虞衡志》云∶出广西，其实如瓜，治疡毒。

★蚕茧草★

时珍曰∶《摘玄方》∶治肿胀。用半斤，同冬瓜皮半斤，紫苏根叶半斤，生姜皮三两。煎

汤熏洗，暖卧取汗。洗三次，小便清长，自然胀退。

★野 草★

时珍曰∶《摘玄方》∶治痞满。用五斤，以一半安乌盆内，置鸡子十个在草上，以草一半

盖之，米醋浸二宿，鸡子壳软，乃取于饭上蒸熟顿食之，块渐消也。（《经验

★纤霞草★

时珍曰∶陈巽《经验方》∶元脏虚冷，气攻脐腹痛。用 砂一两，生乌头（去皮）二两，

纤霞草二两。为末，以小沙罐固济，慢火烧赤，以此草拌 入内，不盖口，顶火一秤 之。

炉冷取出，同乌头末，蒸饼丸梧子大，每服三丸，醋汤下。

★牛脂 ★

时珍曰∶《经验良方》∶治七孔出血。为粗末，每服一勺，瓦器煎服。以纱盖头项，并扎

小指根。

★鸭脚青★

时珍曰∶《普济方》∶治疔疮如连珠者，同鱼苏研烂，糖水拌，刷之。

★天仙莲★

时珍曰∶《卫生易简方》∶治恶毒、疮疖，捣叶敷之。

★双头莲★

时珍曰∶一名催生草。主妇人产难，左手把之，即生。又主肿胀，利小便。《卫生易简

方》∶治大人小儿牙疳，捣烂，贴之。

★猪蓝子★

时珍曰∶《卫生易简方》∶治耳内有脓，名通耳。用子为末，筒吹入，不过二

★天芥菜★

时珍曰∶生平野。小叶如芥状。味苦。一名鸡 粘。主蛇伤，同金沸草，入盐捣敷之。

王玺《医林集要》∶治腋下生肿毒，以盐、醋同捣、敷之。散肿止痛，脓已成者亦安。亦治

一切肿毒。

★佛掌花★

时珍曰∶《普济方》∶治疔疮如樱桃者。用根，同生姜、蜜，研汁服之。外以

郭公刺

时珍曰∶一名光骨刺，取叶捣细，油调敷天泡疮。虞抟《医学正传》∶治哮喘，取根锉，

水煎服，即止。

★笾箕柴★

时珍曰∶生山中。王永辅《惠济方》∶治 疮，取皮煎汤服，须臾痒不可忍，以手爬破，

出毒瓦斯即愈。

★碎米柴★

时珍曰∶主痈疽发背，取叶，入敷药用。

★羊屎柴★

时珍曰∶一名牛屎柴，生山野，叶类鹤虱，四月开白花，亦有红花者，结子如羊屎状，

名铁草子。根可毒鱼。夏用苗叶，冬用根。主痈疽发背，捣烂敷之，能合疮口，散脓血。干

者为末，浆水调敷。又治下血如倾水。取生根一斤，生白酒二斗，煮一斗，空心随量饮。

★山枇杷柴★

时珍曰∶危亦林《得效方》∶治汤火伤。取皮焙研末，蜜调敷之。

★三角风★

时珍曰∶一名三角尖。取石上者尤良。主风湿流注疼痛，及痈疽肿毒。

★叶下红★

时珍曰∶主飞丝入目，肿痛。同盐少许，绢包滴汁入目，仍以塞鼻，左，塞右；右，塞

左。

★满江红★

时珍曰∶主痈疽，入膏用。

★隔山消★

时珍曰∶出太和山，白色。主腹胀积滞。孙天仁《集效方》∶治气膈噎食转食。用隔山

消二两，鸡肫皮一两，牛胆南星、朱砂各一两，急性子二钱。为末，炼蜜丸小豆大。每服一

钱，淡姜汤下。

★石见穿★

时珍曰∶主骨痛，大风痈肿。

★醒醉草★

时珍曰∶《天宝遗事》∶玄宗于兴庆池边植之。丛生，叶紫而心殷，醉客摘草嗅之，立醒。

故名墓头回

时珍曰∶董炳《集验方》∶治崩中，赤白带下。用一把，酒水各半盏，童尿半盏，

新红花一捻，煎七分，卧时温服。日近者一服，久则三服愈，其效如神。一僧用此治蔡

大

★羊茅★

时珍曰∶羊喜食之，故名。《普济方》∶治喉痹肿痛，捣汁咽之。

★阿只儿★

时珍曰∶刘郁《西使记》云∶出西域，状如苦参。主打扑伤损，妇人损胎。用豆许咽之，

自

★阿息儿★

时珍曰∶《西使记》云∶出西域，状如地骨皮。治妇人产后衣不下，又治金疮脓不出。

嚼烂涂之，即出。

★奴哥撒儿★

时珍曰∶《西使记》云∶出西域，状如桔梗。治金疮，及肠与筋断者。嚼烂敷之，自续

也。



谷部第二十二卷

内容：李时珍曰∶太古民无粒食，茹毛饮血。神农氏出，始尝草别谷，以教民耕 ；又尝草别

药，以救民疾夭。轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。周官有五谷、

六谷、九谷之名，诗人有八谷、百谷之咏，谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、

麦、稷、黍、豆，以配肝、心、脾、肺、肾。职方氏辨九州之谷，地官辨土宜KT 之

种，以教稼穑树 ，皆所以重民天也。五方之气，九州之产，百谷各异其性，岂可终日食之

而不知其气味损益乎？于是集草实之可粒食者为谷部，凡七十三种，分为四类∶曰麻麦稻，

曰稷粟，曰菽豆，曰造酿。旧本米谷部三品共五十九种。今并入九种，移一种入菜部，自草

部移入一种。

《神农本草经》七种（梁陶弘景注） 《名医别录》一十九种（陶弘景注） 《唐本草》

三

本草》一种（唐李 ） 《食疗本草》三种（唐孟诜） 《开宝本草》二种（宋马志） 《嘉

本草》三种（宋掌禹锡） 《图经本草》二种（宋苏颂） 《日用本草》一种（元吴瑞） 《本

草补遗》一种（元朱震亨） 《救荒本草》一种（周定王） 《食鉴本草》一种（明宁原） 《食

物本草》三种（明汪颖） 《本草纲目》一十五种（明李时珍）

【附注】魏李当之《药录》 《吴普本草》 宋雷 《炮炙》 齐徐之才《药对》 唐

杨损之《删繁》 萧炳《四声》 孙思邈《千金》 南唐陈士良《食性》 蜀韩保升《重注

》宋寇宗 《衍义》 金张元素《珍珠囊》 元李杲《法象》 王好古《汤液》 明王纶

《集要》 汪机《会编》 陈嘉谟《蒙筌》

谷部第二十二卷

谷之一

内容：（麻麦稻类十二种）

谷部第二十二卷\谷之一

胡麻

内容：（《别录》上品）

【校正】今据沈存中、寇宗 二说，并入《本经》青 及《嘉 》新立白油麻、胡麻油

为一条。

【释名】巨胜（《本经》）、方茎（《吴普》）、狗虱（《别录》）、油麻（《食疗》）、脂麻

（《衍义》。俗作芝麻，非）。叶名青 （音箱）。茎名麻 （音皆，亦作秸）。

时珍曰∶按∶沈存中《笔谈》云∶胡麻即今油麻，更无他说。古者中国止有大麻，其实

为。汉使张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻，以别中国大麻也。寇宗 《衍义》，亦据

此释胡麻，故今并入油麻焉。巨胜即胡麻之角巨如方胜者，非二物也。方茎以茎名，狗虱以

形名，油麻、脂麻谓其多脂油也。按张揖《广雅》∶胡麻一名藤弘，弘亦巨也。《别录》一

名鸿藏者，乃藤弘之误也。又杜宝《拾遗记》云∶隋大业四年，改胡麻曰交麻。

【集解】《别录》曰∶胡麻一名巨胜，生上党川泽，秋采之。青 ，巨胜苗也，生中原

川谷。

弘景曰∶胡麻，八谷之中，惟此为良。纯黑者名巨胜。巨者，大也。本生大宛，故名胡

麻。又以茎方者为巨胜，圆者为胡麻。

恭曰∶其角作八棱者为巨胜，四棱者为胡麻。都以乌者为良，白者为劣。

诜曰∶沃地种者八棱，山田种者四棱。土地有异，功力则同。

曰∶巨胜有七棱，色赤味酸涩者，乃真。其八棱者，两头尖者，色紫黑者，及乌油麻，

并呼胡麻，误矣。

颂曰∶胡麻处处种之，稀复野生。苗梗如麻，而叶圆锐光泽。嫩时可作蔬，道家多食之。

《本经》谓胡麻一名巨胜。陶弘景以茎之方圆分别，苏恭以角棱多少分别，仙方有服胡麻、

巨胜二法，功用小别，是皆以为二物矣。或云即今油麻，本生胡中，形体类麻，故名胡麻。

八谷之中最为大胜，故名巨胜，乃一物二名。如此则是一物而有二种，如天雄、附子之类。

故葛洪云∶胡麻中有一叶两尖者为巨胜。《别录》序例云∶细麻即胡麻也，形扁扁尔。其茎

方者名巨胜，是也。今人所用胡麻之叶，如荏而狭尖。茎高四、五尺。黄花，生子成房，如

胡麻角而小。嫩时可食，甚甘滑，利大肠。皮亦可作布，类大麻，色黄而脆，俗亦谓之黄

麻。其实黑色，如韭子而粒细，味苦如胆，杵末略无膏油。其说各异。此乃服食家要药，乃

尔差误，岂复得效也？

宗 曰∶胡麻诸说参差不一，止是今人脂麻，更无他义。以其种来自大宛，故名胡麻。

今胡地所出者皆肥大，其纹鹊，其色紫黑，取油亦多。《嘉 本草》白油麻与此乃一物，但

以色言之，比胡地之麻差淡，不全白尔。今人通呼脂麻，故二条治疗大同。如川大黄、上党

人参之类，特以其地所宜立名，岂可与他土者为二物乎？

时珍曰∶胡麻即脂麻也。有迟、早二种，黑、白、赤三色，其茎皆方。秋开白花，亦有

带紫艳者。节节结角，长者寸许。有四棱、六棱者，房小而子少；七棱、八棱者，房大而子

多，皆随土地肥瘠而然。苏恭以四棱为胡麻，八棱为巨胜，正谓其房胜巨大也。其茎高者三

、四尺，有一茎独上者，角缠而子少；有开枝四散者，角繁而子多，皆因苗之稀稠而然也。

其叶有本团而末锐者。有本团而末分三丫如鸭掌形者，葛洪谓一叶两尖为巨胜者指此。盖不

知乌麻、白麻，皆有二种叶也。

按∶《本经》胡麻一名巨胜，《吴普本草》一名方茎，《抱朴子》及《五符经》并云巨

胜一名胡麻，其说甚明。至陶弘景始分茎之方圆。雷 又以赤麻为巨胜，谓乌麻非胡麻。《

嘉本草》复出白油麻，以别胡麻。并不知巨胜即胡麻中丫叶巨胜而子肥者，故承误启疑如

此。惟孟诜谓四棱、八棱为土地肥瘠。寇宗 据沈存中之说，断然以脂麻为胡麻，足以证诸

家之误矣。又贾思勰《齐民要术》种收胡麻法，即今种收脂麻之法，则其为一物尤为可据。

今市肆间，因茎分方圆之说，遂以茺蔚子伪为巨胜，以黄麻子及大藜子伪为胡麻，误而又误

矣。茺蔚子长一分许，有三棱。黄麻子黑如细韭子，味苦。大藜子状如壁虱及酸枣核仁，味

辛甘，并无脂油，不可不辨。梁简文帝《劝医文》有云∶世误以灰涤菜子为胡麻。则胡麻之

讹，其来久矣。

慎微曰∶俗传胡麻须夫妇同种则茂盛。故《本事诗》云∶胡麻好种无人种，正是归时又

不归。

★胡麻★

【修治】弘景曰∶服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。

虽易得，而学人未能常服，况余药耶？蒸不熟，令人发落。其性与茯苓相宜。俗方用之甚少，

时以合汤丸尔。

曰∶凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干。臼中舂去粗皮，

留薄皮。以小豆对拌，同炒，豆熟，去豆用之。

【气味】甘，平，无毒。

士良曰∶初食利大小肠，久食即否，去陈留新。

《镜源》曰∶巨胜可煮丹砂。

【主治】伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老（《本经》）。

坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困（《别录》）。

补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳

气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病（《日华》）。炒食，不生风。

病风人久食，则步履端正，语言不謇（李廷飞）。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，

大效（苏恭）。

谷部第二十二卷\谷之一

白油麻

内容：（《嘉 》）

【气味】甘，大寒，无毒。

宗 曰∶白脂麻，世用不可一日阙者，亦不至于大寒也。

原曰∶生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。

诜曰∶久食抽人肌肉。其汁停久者，饮之发霍乱。

【主治】治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉。食后生啖一合，终

身勿辍。又与乳母服之，孩子永不生病。客热，可作饮汁服之。生嚼，敷小儿头上诸疮，良

（孟诜）。仙方蒸以辟谷（苏颂）。

【发明】甄权曰∶巨胜乃《仙经》所重。以白蜜等分合服，名静神丸。治肺气，润五脏，

其功甚多。亦能休粮，填人精髓，有益于男子。患人虚而吸吸者，加而用之。

时珍曰∶胡麻取油以白者为胜。服食以黑者为良，胡地者尤妙。取其黑色入通于肾，而

能润燥也。赤者状如老茄子，壳浓油少，但可食尔，不堪服食。唯钱乙治小儿痘疹变黑归肾，

百祥丸，用赤脂麻煎汤送下，盖亦取其解毒耳。《五符经》有巨胜丸，云∶即胡麻，本生大

宛，五谷之长也。服之不息，可以知万物，通神明，与世常存。《参同契》亦云∶巨胜可延

年，还丹入口中。古以胡麻为仙药，而近世罕用，或者未必有此神验，但久服有益而已耶？

刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饭。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品焉尔。又按苏东坡与程

正辅书云∶凡痔疾，宜断酒肉与盐酪、酱菜、浓味及粳米饭，唯宜食淡面一味。及以九蒸胡

麻（即黑脂麻），同去皮茯苓，入少白蜜为 食之。日久气力不衰而百病自去，而痔渐退。

此

乃长生要诀，但易知而难行尔。据此说，则胡麻为脂麻尤可凭矣。其用茯苓，本陶氏注胡麻

之说也。近人以脂麻擂烂去滓，入绿豆粉作腐食。其性平润，最益老人。

【附方】旧十六，新十五。

服食胡麻∶《抱朴子》云∶用上党胡麻三斗，淘净甑蒸，令气遍，日干，以水淘去沫再

蒸，如此九度，以汤脱去皮，簸净，炒香为末，白蜜或枣膏丸弹子大。每温酒化下一丸，日

三服。忌毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾；一年，身面光泽不饥；二年，白发

返黑；三年，齿落更生；四年，水火不能害；五年，行及奔马；久服，长生。若欲下之，饮

葵菜汁。孙真人云∶用胡麻三升，去黄褐者，蒸三十遍，微炒香为末。入白蜜三升，杵三百

下，丸梧桐子大。每旦服五十丸。人过四十以上，久服明目洞视，肠柔如筋也。

《神仙传》云∶鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里，走及獐鹿。

服食巨胜，治五脏虚损，益气力，坚筋骨。用巨胜，九蒸九曝，收贮。每服二合，汤浸布

去皮再研，水滤汁煎饮，和粳米煮粥食之。时珍曰∶古有服食胡麻、巨胜二法。方不

出于一人，故有二法，其实一物也。

白发返黑∶乌麻，九蒸九晒，研末，枣膏丸，服之。（《千金方》）。

腰脚疼痛∶新胡麻一升，熬香杵末。日服一小升，服至一斗永瘥。温酒、蜜汤、姜汁皆

可

手脚酸痛微肿∶用脂麻五升熬研，酒一升，浸一宿。随意饮。（《外台》）

入水肢肿作痛∶生胡麻捣涂之。（《千金》）

偶感风寒∶脂麻炒焦，乘热擂酒饮之，暖卧取微汗出良。

中暑毒死∶救生散∶用新胡麻一升，微炒令黑，摊冷为末，新汲水调服三钱。或丸弹子

大

呕 不止∶白油麻一大合，清酒半升，煎取三合，去麻顿服。（《近效方》）。

牙齿痛肿∶胡麻五升，水一斗，煮汁五升。含漱吐之，不过二剂，神良。（《肘后》）。

热淋茎痛∶乌麻子、蔓荆子各五合，炒黄，绯袋盛，以井华水三升浸之。每食前服一钱。

（《圣惠方》）。

小儿下痢赤白∶用油麻一合捣，和蜜汤服之。（《外台》）。

解下胎毒∶小儿初生，嚼生脂麻，绵包，与儿咂之，其毒自下。

小儿急疳∶油麻嚼敷之。（《外台》）。

小儿软疖∶油麻炒焦，乘热嚼烂敷之。（谭氏《小儿方》）。

头面诸疮∶脂麻生嚼敷之。（《普济》）

小儿瘰 ∶脂麻、连翘等分。为末。频频食之。（《简便方》）

疔肿恶疮∶胡麻（烧灰）、针砂等分，为末。醋和敷之，日三。（《普济方》）。

痔疮风肿作痛∶胡麻子煎汤洗之，即消。

坐板疮疥∶生脂麻嚼敷之。（笔峰《杂兴》）。

阴痒生疮∶胡麻嚼烂敷之，良。（《肘后》），

乳疮肿痛∶用脂麻炒焦，研末。以灯窝油调涂，即安。

妇人乳少∶脂麻炒研，入盐少许，食之。（唐氏）。

汤火伤灼∶胡麻生研如泥，涂之。（《外台》）。

蜘蛛咬疮∶油麻研烂敷之。（《经验后方》）。

诸虫咬伤∶同上。

蚰蜒入耳∶胡麻炒研，作袋枕之。（《梅师》）

谷贼尸咽，喉中痛痒，此因误吞谷芒，抢刺痒痛也。谷贼属咽，马喉风属喉，不可不分∶

用

痈疮不合∶乌麻炒黑，捣敷之。（《千金》）。

小便尿血∶胡麻三升杵末，以东流水二升浸一宿，平旦绞汁，顿热服。（《千金方》）。

谷部第二十二卷\谷之一

胡麻油

内容：（即香油）

弘景曰∶生榨者良。若蒸炒者，止可供食及然灯耳，不入药用。

宗 曰∶炒熟乘热压出油，谓之生油，但可点照；须再煎炼，乃为熟油，始可食，不中

点照，亦一异也。如铁自火中出而谓之生铁，亦此义也。

时珍曰∶入药以乌麻油为上，白麻油次之，须自榨乃良。若市肆者，不惟已经蒸炒，而

又杂之以伪也。

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】利大肠，产妇胞衣不落。生油摩疮肿，生秃发（《别录》）。去头面游风（孙思

邈）。主天行热 ，肠内结热。服一合，取利为度（藏器）。主喑哑，杀五黄，下三焦热毒瓦斯，

通

少时，即泻下热毒，甚良（孟诜）。陈油∶煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂（《日华》）。

治痈疽热病（苏颂）。解热毒、食毒、虫毒，杀诸虫蝼蚁（时珍）。

【发明】藏器曰∶大寒，乃常食所用。而发冷疾，滑精髓，发脏腑渴，困脾脏。令人体

重损声。

士良曰∶有牙齿疾及脾胃疾人，切不可吃。治饮食物，须逐日熬熟用之。若经宿，即动

气也。

刘完素曰∶油生于麻，麻温而油寒，同质而异性也。

震亨曰∶香油乃炒熟脂麻所出，食之美，且不致疾。若煎炼过，与火无异矣。

时珍曰∶张华《博物志》言∶积油满百石，则自能生火。陈霆《墨谈》言∶衣绢有油，

蒸热则出火星。是油与火同性矣。用以煎炼食物，尤能动火生痰。陈氏谓之大寒，珍意不然。

但生用之，有润燥解毒、止痛消肿之功，似乎寒耳。且香油能杀虫，而病发症者嗜油；炼

油能自焚，而气尽则反冷。此又物之玄理也。

【附方】旧十，新二十七。

发症饮油∶《外台》云∶病发症者，欲得饮油。用油一升，入香泽煎之。盛置病患头边，

令气入口鼻，勿与饮之。疲极眠睡，虫当从口出。急以锻石粉手捉取抽尽，即是发也。初出

，如不流水中浓菜形。又云∶治胸喉间觉有症虫上下，尝闻葱、豉食香，此乃发症虫也。二

日不食，开口而卧。以油煎葱、豉令香，置口边。虫当出，以物引去之，必愈。

发瘕腰痛∶《南史》云∶宋明帝宫人腰痛牵心，发则气绝。徐文伯诊曰∶发瘕也。以油

灌之。吐物如发，引之长三尺，头已成蛇，能动摇，悬之滴尽，唯一发尔。

吐解蛊毒∶以清油多饮，取吐。（《岭南方》）。

解河豚毒∶一时仓卒无药。急以清麻油多灌，取吐出毒物，即愈。（《卫生易简方》）。

解砒石毒∶麻油一碗，灌之。（《卫生方》）。

大风热疾∶《近效方》云∶婆罗门僧疗大风疾，并热风手足不遂，压丹石热毒。用硝石

一两，生乌麻油二大升，同纳铛中。以土墼盖口，纸泥固济，细火煎之。初煎气腥，药熟则

香气发。更以生脂麻油二大升和合，微煎之。以意斟量得所，即内不津器中。凡大风人，用

纸屋子坐病患，外面烧火发汗，日服一大合，壮者日二服。三七日，头面 疮皆灭也。（《

图经》）。

伤寒发黄∶生乌麻油一盏，水半盏，鸡子白一枚，和搅服尽。（《外台》）。

小儿发热∶不拘风寒饮食时行痘疹，并宜用之∶以葱涎入香油内，手指蘸油摩擦小儿五

心、头面、项背诸处，最能解毒凉肌。（《直指》）。

预解痘毒∶《外台》云∶时行暄暖，恐发痘疮。用生麻油一小盏，水一盏，旋旋倾下油

内，柳枝搅稠如蜜。每服二、三蚬壳，大人二合，卧时服之。三、五服，大便快利，疮自不

生

小儿初生大小便不通。用真香油一两，皮硝少许，同煎滚。冷定，徐徐灌入口中，咽下

即通。（《蔺氏经验方》）。

卒热心痛∶生麻油一合，服之良。（《肘后方》）。

鼻衄不止∶纸条蘸真麻油入鼻取嚏，即愈。有人一夕衄血盈盆，用此而效。（《普济方

》）。

胎死腹中∶清油和蜜等分，入汤顿服。（《普济方》）。

漏胎难产∶因血干涩也。用清油半两，好蜜一两，同煎数十沸，温服，胎滑即下。他药

无

产肠不收∶用油五斤，炼熟盆盛。令妇坐盆中，饭久。先用皂角（炙，去皮）研末。吹

少许

痈疽发背，初作即服此，使毒瓦斯不内攻∶以麻油一斤，银器煎二十沸，和醇醋二碗。分

五

肿毒初起∶麻油煎葱黑色，趁热通手旋涂，自消。（《百一选方》）

喉痹肿痛生油一合灌之，立愈。（《总录》）。

丹石毒发，发热者∶不得食热物，不用火为使。但着浓衣暖卧，取油一匙，含咽。戒怒

二

去滓。合酒每服三合，百日气血充盛也。

身面疮疥∶方同下。

梅花秃癣∶用清油一碗，以小竹子烧火入内煎沸，沥猪胆汁一个，和匀，剃头擦之，二

、三日即愈。勿令日晒。（《普济方》）。

赤秃发落∶香油、水等分，以银钗搅和。日日擦之，发生乃止。（《普济方》）。

发落不生∶生胡麻油涂之。（《普济方》）。

令发长黑∶生麻油、桑叶煎过，去滓。沐发，令长数尺。（《普济》）。

滴耳治聋∶生油日滴三、五次。候耳中塞出，即愈。（《总录》）。

蚰蜒入耳∶刘禹锡《传信方》∶用油麻油作煎饼，枕卧，须臾自出。李元淳尚书在河阳

日，蚰蜒入耳，无计可为。脑闷有声，至以头击门柱。奏状危困，因发御药疗之，不验。忽

有人献此方，乃愈。（《图经》）。

蜘蛛咬毒∶香油和盐，掺之。（《普济方》）。

冬月唇裂∶香油频频抹之。（《相感志》）。

身面白癜∶以酒服生胡麻油一合，一日三服，至五斗瘥。忌生冷、猪、鸡、鱼、蒜等百

日。（《千金》）。

小儿丹毒∶生麻油涂之。（《千金》）。

打扑伤肿∶熟麻油和酒饮之，以火烧热地卧之，觉即疼肿俱消。松阳民相殴，用此法，

经官验之，了无痕迹。（赵葵《行营杂录》）。

虎爪伤人∶先吃清油一碗，仍以油淋洗疮口。（赵原阳《济急方》）。

毒蜂螫伤∶清油搽之妙。（同上）。

毒蛇螫伤∶急饮好清油一二盏解毒，然后用药也。（《济急良方》）

★灯盏残油★

【主治】能吐风痰食毒，涂痈肿热毒。又治 犬咬伤，以灌疮口，甚良（

★麻枯饼★

时珍曰∶此乃榨去油麻滓也。亦名麻糁（音辛）。荒岁人亦食之。可以养鱼肥田，亦《周

礼》草人强坚用 之义。

【附方】新二。

揩牙乌须∶麻枯八两，盐花三两，用生地黄十斤取汁，同入铛中熬干。以铁盖覆之，盐

泥泥之， 赤，取研末。日用三次，揩毕，饮姜茶。先从眉起，一月皆黑也。（《养老书》）。

疽疮有虫∶生麻油滓贴之，绵裹，当有虫出。（《千金方》）。

青 （音穣。《本经》上品） 恭曰∶自草部移附此。

【释名】梦神，巨胜苗也。生中原山谷。（《别录》）。

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服，耳目聪明，不饥不老增

寿（《本经》）。主伤暑热（思邈）。作汤沐头，去风润发，滑皮肤，益血色（《日华》）。治崩

中血凝注者，生捣一升，热汤绞汁半升服，立愈（甄权）。祛风解毒润肠。又治飞丝入咽喉

者，嚼之即愈（时珍）。

【发明】宗 曰∶青 即油麻叶也。以汤浸，良久涎出，稠黄色，妇人用之梳发，与《日

华》作汤沐发之说相符，则胡麻之为脂麻无疑。

弘景曰∶胡麻叶甚肥滑，可沐头。但不知云何服之？《仙方》并无用此，亦当阴干为丸

散尔。

时珍曰∶按∶服食家有种青 作菜食法，云∶秋间取巨胜子种畦中，如生菜之法。候苗

出采食，滑美不减于葵。则本草所着者，亦茹蔬之功，非入丸散也。

★胡麻花★

思邈曰∶七月采最上标头者，阴干用之。

藏器曰∶阴干渍汁，溲面食，至韧滑。

【主治】生秃发（思邈）。润大肠。人身上生肉疔者，擦之即愈（时珍）。

【附方】新一。

眉毛不生

乌麻花阴干为末，以乌麻油渍之，日涂。（《外台秘要》）。

★麻秸★

【主治】烧灰，入点痣去恶肉方中用（时珍）。

【附方】新二。

小儿盐哮∶脂麻秸，瓦内烧存性，出火毒，研末。以淡豆腐蘸食之。（《摘玄方》）。

耳出脓∶白麻秸刮取一合，花胭脂一枚，为末。绵裹塞耳中。（《圣济总录》）。

谷部第二十二卷\谷之一

亚麻

内容：（宋《图经》）

【释名】鸦麻（《图经》）、壁虱胡麻（《纲目》）。

【集解】颂曰∶亚麻子出兖州、威胜军。苗叶俱青，花白色。八月上旬采其实用。

时珍曰∶今陕西人亦种之，即壁虱胡麻也。其实亦可榨油点灯，气恶不堪食。其茎穗颇

似茺蔚，子不同。

★子★

【气味】甘，微温，无毒。

【主治】大风疮癣（苏颂）。

谷部第二十二卷\谷之一

大麻

内容：（《本经》上品）

【释名】火麻（《日用》）、黄麻（俗名）、汉麻（《尔雅翼》），雄者名 麻（《诗疏》）、

牡麻（同上），雌者名苴麻（同上）、 麻（音字）。花名麻 （《本经》）、麻勃。

时珍曰∶麻从两KT 在广下，象屋下派麻之形也。KT 音派，广音俨。余见下注。云

汉麻者

【集解】

【正误】《本经》曰∶麻 一名麻勃，麻花上勃勃者。七月七日采之良。麻子九月采。

入土者损人。生太山川谷。

弘景曰∶麻 即牡麻，牡麻则无实。今人作布及履用之。

恭曰∶ 即麻实，非花也。《尔雅》云∶ ， 实。《仪礼》云∶苴，麻之有 者。注云∶

有子之麻为苴。皆谓子也。陶以 为麻勃，谓勃勃然如花者，复重出麻子，误矣。既以 为

米谷上品，花岂堪食乎？

藏器曰∶麻子，早春种为春麻子，小而有毒；晚春种为秋麻子，入药佳。压油可以油物。

宗 曰∶麻子，海东毛罗岛来者，大如莲实，最胜；其次出上郡、北地者，大如豆；南

地者，子小。

颂曰∶麻子处处种之，绩其皮以为布者。农家择其子之有斑黑文者，谓之雌麻，种之

则结子繁。他子则不然也。《本经》麻 、麻子所主相同，而麻花非所食之物，苏恭之论似

当矣。然《本草》朱字云，麻 味辛，麻子味甘，又似二物。疑《本草》与《尔雅》、《礼

记》称谓有不同者。又《药性论》用麻花，云味苦，主诸风、女经不利。然则 也、子也、

花也，其三物乎？

时珍曰∶大麻即今火麻，亦曰黄麻。处处种之，剥麻收子。有雌有雄∶雄者为 ，雌者

为苴。大科如油麻。叶狭而长，状如益母草叶，一枝七叶或九叶。五、六月开细黄花成穗，

随即结实，大如胡荽子，可取油。剥其皮作麻。其秸白而有棱，轻虚可为烛心。《齐民要术

》云∶麻子放勃时，拔去雄者。若未放勃，先拔之，则不成子也。其子黑而重，可捣治为烛

。即此也。《本经》有麻 、麻子二条，谓 即麻勃，谓麻子入土者杀人。苏恭谓 是麻子，

非花也。苏颂谓 、子、花为三物。疑而不决。谨按∶《吴普本草》云∶麻勃一名麻花，味

辛无毒。麻蓝一名麻 ，一名青葛，味辛甘有毒。麻叶有毒，食之杀人。麻子中仁无毒，先

藏地中者，食之杀人。据此说则麻勃是花，麻 是实，麻仁是实中仁也。普三国时人，去古

未远，说甚分明。

《神农本经》以花为 ，以藏土入土杀人，其文皆传写脱误尔。陶氏及唐宋诸家，皆

不考究而臆度疑似，可谓疏矣。今依吴氏改正于下。

★麻勃★

普曰∶一名麻花。

时珍曰∶观《齐民要术》有放勃时拔去雄者之文，则勃为花明矣。

【气味】辛，温，无毒。

甄权曰∶苦，微热，无毒。畏牡蛎。入行血药，以 虫为之使。

【主治】一百二十种恶风，黑色遍身苦痒，逐诸风恶血，治女人经候不通（《药性》）。

治健忘及金疮内漏（时珍）。

【发明】弘景曰∶麻勃方药少用。术家合人参服之，逆知未来事。

时珍曰∶按∶《范汪方》有治健忘方∶七月七日收麻勃一升，人参二两，为末，蒸令气

遍。每临卧服一刀圭，能尽知四方之事。此乃治健忘，服之能记四方事也。陶云逆知未来事

，过言矣。又《外台》言生疔肿人，忌见麻勃，见之即死者，用胡麻、针砂、烛烬为末，醋

和敷之。不知麻勃与疔何故相忌？亦如人有见漆即生疮者，此理皆不可晓。

【附方】旧一，新二。

瘰 初起∶七月七日麻花、五月五日艾叶，等分，作炷，灸之百壮。（《外台秘要》）。

金疮内漏∶麻勃一两，蒲黄二两，为末。酒服一钱匕，日三，夜一。（同上）。

风病麻木∶麻花四两，草乌一两，炒存性为末，炼蜜调成膏。每服三分，白汤调下。

★麻 ★

普曰∶一名麻蓝，一名青葛。

时珍曰∶此当是麻子连壳者，故《周礼》朝事之笾供 、《月令》食麻，与大麻可食、

可供稍有分别，壳有毒而仁无毒也。

【气味】辛，平，有毒。

普曰∶神农∶辛。雷公∶甘。岐伯∶有毒。畏牡蛎、白薇。

【主治】五劳七伤。多服，令人见鬼狂走（《本经》。诜曰∶要见鬼者，取生麻子、菖蒲、

鬼臼等分，杵丸弹子大。每朝向日服一丸。满百日即见鬼也）。利五脏，下血，寒气，破积

止痹散脓。久服，通神明，轻身（《别录》）。

【附方】旧一。

风癫百病∶麻子四升，水六升，猛火煮令芽生，去滓煎取二升，空心服之。或发或不发，

或多言语，勿怪之。但令人摩手足，顷定。进三剂愈。（《千金》）。

★麻仁★

【修治】宗 曰∶麻仁极难去壳。取帛包置沸汤中，浸至冷出之。垂井中一夜，勿令着

水。次日日中曝干，就新瓦上 去壳，簸扬取仁，粒粒皆完。张仲景麻仁丸，即此大麻子中

仁也。

【气味】甘，平，无毒。诜曰∶微寒。

普曰∶先藏地中者，食之杀人。

士良曰∶多食损血脉，滑精气，痿阳气。妇人多食即发带疾。 畏牡蛎、白薇，恶茯

【主治】补中益气。久服，肥健不老，神仙（《本经》）。治中风汗出，逐水气，利小便，

破积血，复血脉，乳妇产后余疾。沐发，长润（《别录》）。下气，去风痹皮顽，令人心欢，

炒香，浸小便，绞汁服之。妇人倒产，吞二、七枚即正（藏器）。润五脏，利大肠风热结燥

及热淋（士良）。补虚劳，逐一切风气，长肌肉，益毛发，通乳汁，止消渴，催生难产（《日

华》）。取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关节不通，发落（孟诜）。利女人经脉，调大肠下痢。

涂诸疮癞，杀虫。取汁煮粥食，止呕逆（时珍）。

【发明】弘景曰∶麻子中仁，合丸药并酿酒，大善。但性滑利。

刘完素曰∶麻，木谷也而治风，同气相求也。

好古曰∶麻仁，手阳明、足太阴药也。阳明病汗多、胃热、便难，三者皆燥也。故用之

以通润也。

成无己曰∶脾欲缓，急食甘以缓之。麻仁之甘，以缓脾润燥。

【附方】旧十九，新十九。

服食法∶麻子仁一升，白羊脂七两，蜜蜡五两，白蜜一合，和杵蒸食之，不饥耐老。（《

食疗》）。

耐老益气，久服不饥∶麻子仁二升，大豆一升，熬香为末，蜜丸。日二服。（《药性论》）。

大麻仁酒，治骨髓风毒疼痛，不可运动∶用大麻仁水浸，取沉者一大升曝干，于银器中旋

旋慢炒香熟，入木臼中捣至万杵，待细如白粉即止，平分为十帖。每用一帖，取家酿无灰酒

一大碗，同麻粉，用柳槌蘸入砂盆中擂之，滤去壳，煎至减半。空腹温服一帖。轻者四五

帖见效，甚者不出十帖，必失所苦，效不可言。（《箧中方》）。

麻子仁粥，治风水腹大，腰脐重痛，不可转动∶用冬麻子半斤，研碎，水滤取汁，入粳

米

老人风痹∶麻子煮粥，上法食之。

五淋涩痛∶麻子煮粥，如上法食之。（同上）。

大便不通∶麻子煮粥，如上法服之。（《肘后方》）。

麻子仁丸治脾约，大便秘而小便数∶麻子仁二升，芍药半斤，浓朴一尺，大黄、枳实各

一斤，杏仁一升，熬研，炼蜜丸梧桐子大。每以浆水下十丸，日三服。不知再加。（张仲景

方）。

产后秘塞∶许学士云∶产后汗多则大便秘，难于用药，惟麻子苏子粥最稳。不惟产后可

服，凡老人诸虚风秘，皆得力也。用大麻子仁、紫苏子各二合，洗净研细，再以水研，滤取

汁一

产后瘀血不尽∶麻子仁五升，酒一升渍一夜，明旦去滓温服一升，先食服不瘥，夜再服

一升，不吐不下。不得与男子通一月，将养如初产法。（《千金方》）。

胎损腹痛∶冬麻子一升，杵碎熬香，水二升煮汁，分服。（《心镜》）。

妊娠心痛烦闷∶麻子仁一合（研），水二盏，煎六分，去滓服。（《圣惠》）。

月经不通，或两三月，或半年、一年者用麻子仁二升，桃仁二两，研匀，熟酒一升，浸

一夜。日服一升。（《普济》）。

呕逆不止∶麻仁三合杵熬，水研取汁，着少盐，吃立效。李谏议常用，极妙。（《外台》）。

虚劳内热，下焦虚热，骨节烦疼，肌肉急，小便不利，大便数，少气吸吸，口燥热淋∶

用大麻仁五合（研），水二升，煮减半，分服。四五剂瘥。（《外台》）。

补下治渴∶麻子仁一升，水三升，煮四五沸去滓，冷服半升，日二。（《药性论》）。

消渴饮水，日至数斗，小便赤涩∶用秋麻子仁一升，水三升，煮三、四沸。饮汁，不过

五

乳石发渴∶大麻仁三合，水三升，煮二升，时时呷之。（《外台》）。

饮酒咽烂，口舌生疮∶大麻仁一升，黄芩二两，为末，蜜丸。含之。（《千金方》）。

香港脚肿渴∶大麻仁熬香，水研取一升，别以水三升，煮一升赤小豆，取一升汁，即内麻

汁，更煎三五沸。食豆饮汁。（《外台秘要》）。

香港脚腹痹∶大麻仁一升（研碎）。酒三升，渍三宿，温服大良。（《外台》）。

血痢不止∶《必效方》∶用麻子仁汁煮绿豆。空心食，极效。（《外台》）。

小儿痢下赤白，体弱大困者∶麻子仁三合，炒香研细末。每服一钱，浆水服，立效。（

《子母秘录》）。

截肠怪病，大肠头出寸余，痛苦，干则自落，又出，名为截肠病，若肠尽即不治∶但初

觉截时，用器盛脂麻油坐浸之，饮大麻子汁数升，即愈也。（夏子益《奇疾方》）。

金疮瘀血在腹中∶用大麻仁三升，葱白十四枚，

捣熟，水九升，煮一升半，顿服。血出不尽，更服。（《千金》）。

腹中虫病∶大麻子仁三升，东行茱萸根八升，渍水。平旦服二升，至夜虫下。（《食疗》）。

小儿疳疮∶嚼麻子敷之，日六、七度。（《子母秘录》）。

小儿头疮∶麻子五升。研细，水绞汁，和蜜敷之。（《千金》）。

白秃无发∶麻子三升炒焦研末，猪脂和涂，发生为度。（《普济方》）。

发落不生∶ 麻子汁煮粥，频食之。（《圣济总录》）。

耳出脓∶麻子一合，花胭脂一分。研匀，作梃子，绵裹塞之。（《圣惠方》）。

大风癞疾∶大麻仁三升淘晒，以酒一斗浸一夜，研取白汁，滤入瓶中，重汤煮数沸收之。

每饮一小盏，兼服茄根散、乳香丸，取效。（《圣惠方》。

卒被毒箭∶麻仁数升，杵汁饮。（《肘后》）。

解射罔毒∶大麻子汁，饮之良。（《千金》）。

辟禳温疫∶麻子仁、赤小豆各二七枚，除夜着井中。饮水良。（《龙鱼河图》）。

赤游丹毒∶麻仁捣末，水和敷之。（《千金方》）。

湿癣肥疮∶大麻 敷之，五日瘥。（《千金方》）。

瘭疽出汁，生手足肩背，累累如赤豆状∶剥净，以大麻子炒研末摩之。（《千金方》）。

★油★

【主治】熬黑压油，敷头，治发落不生。煎熟，时时啜之，治硫黄毒发身热（时珍。出

《千金方》、《外台秘要》）。

【附方】新一。

尸咽痛痒∶麻子烧取脂，酒调一钱服之。（《圣济总录》）。

★叶★

【气味】辛，有毒。

【主治】捣汁服五合，下蛔虫；捣烂敷蝎毒，俱效（苏恭）。浸汤沐发长润，令白发不

生

甄权曰∶以叶一握，同子五升捣和，浸三日，去滓沐发。

【发明】时珍曰∶按∶郭文《疮科心要》∶乌金散治痈疽疔肿，时毒恶疮。方中用火麻

头，同麻黄诸药发汗，则叶之有毒攻毒可知矣。《普济方》用之截疟，尤可推焉。

【附方】新二。

治疟不止∶火麻叶，不问荣枯，锅内容武火慢炒香，连锅取下，以纸盖之，令出汗尽，

为

临发前用茶或酒下。移病患原睡处，其状如醉，醒即愈。又方∶火麻叶（如上法为末）

一两，加缩砂、丁香、陈皮、木香各半两，酒糊丸梧子大。每酒、茶任下五七丸。能治诸疟，

壮元气。（《普济方》）

★黄麻★

【主治】破血，通小便（时珍）。

【附方】新二。

热淋胀痛∶麻皮一两，炙甘草三分，水二盏，煎一盏服，日二，取效。（《圣惠方》）。

跌扑折伤疼痛∶接骨方∶黄麻（烧灰）、头发灰各一两，乳香五钱，为末。每服三钱，

温

★麻根★

【主治】捣汁或煮汁服，主瘀血石淋（陶弘景）。治产难衣不出，破血壅胀，带下崩中

不止者，以水煮服之，效（苏恭）。治热淋下血不止，取三、九枚，洗净，水五升，煮三升，

分

服，血止神验（《药性》）。根及叶捣汁服，治挝打瘀血，心腹满气短，及 折骨痛不可忍者，

皆效。无则以麻煮汁代之（苏颂。出韦宙《独行方》）。

★沤麻汁★

【主治】止消渴，治瘀血（苏恭）。

谷部第二十二卷\谷之一

小麦

内容：（《别录》中品）

【校正】《拾遗》麦、苗并归为一。

【释名】来。

时珍曰∶来亦作KT 。许氏《说文》云∶天降瑞麦，一来二 ，象芒刺之形，天所来

也。

如足行来，故麦字从来从 。 音绥，足行也。《诗》云∶“贻我来牟”是矣。又云∶

来象其实， 象其根。《梵书》名麦曰迦师错。

【集解】颂曰∶大、小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵。地暖

处亦可春种，至夏便收。然比秋种者，四气不足，故有毒。

时珍曰∶北人种麦漫撒，南人种麦撮撒。北麦皮薄面多，南麦反此。或云∶收麦以蚕沙

和之，辟蠹。或云∶立秋前以苍耳锉碎同晒收，亦不蛀。秋后则虫已生矣。盖麦性恶湿，故

久雨水潦，即多不熟也。

★小麦★

【气味】甘，微寒，无毒。入少阴、太阳之经。

甄权曰∶平，有小毒。

恭曰∶小麦作汤，不许皮坼。坼则性温，不能消热止烦也。

藏器曰∶小麦秋种夏熟，受四时气足，兼有寒热温凉。故麦凉、曲温、麸冷、面热，宜

其然也。河渭之西，白麦面亦凉，以其春种，阙二气也。

时珍曰∶新麦性热，陈麦平和。

【主治】除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气，止漏血唾血。令女人易孕（《别录》）

。养心气，心病宜食之（思邈）。煎汤饮，治暴淋（宗 ）。熬末服，杀肠中蛔虫（《药性》）。

陈者煎汤饮，止虚汗。烧存性，油调，涂诸疮汤火伤灼（时珍）。

【发明】时珍曰∶按∶《素问》云∶麦属火，心之谷也。郑玄云∶麦有孚甲，属木。许

慎云∶麦属金，金王而生，火王而死。三说各异。而《别录》云∶麦养肝气，与郑说合。孙

思邈云∶麦养心气，与《素问》合。夷考其功，除烦、止渴、收汗、利溲、止血，皆心之病

也，当以《素问》为准。盖许以时，郑以形，而《素问》以功性，故立论不同尔。

震亨曰∶饥年用小麦代谷，须晒燥，以少水润，舂去皮，煮为饭食，可免面热之患。

【附方】旧二，新五。

消渴心烦∶用小麦作饭及粥食。（《心镜》）

老人五淋，身热腹满∶小麦一升，通草二两，水三升，煮一升，饮之即愈。（《奉亲书》）

项下瘿气∶用小麦一升，醋一升，渍之，晒干为末。以海藻洗，研末三两，和匀。每以

酒服方寸匕，日三。（《短剧》）。

眉炼头疮∶用小麦烧存性，为末。油调敷。（《儒门事亲》）。

白癜风癣∶用小麦摊石上，烧铁物压出油，搽之甚效。（《医学正传》）。

汤火伤灼，未成疮者∶用小麦炒黑，研入腻粉，油调涂之。勿犯冷水，必致烂。（《袖

珍方》）。

金疮肠出∶用小麦五升，水九升，煮取四升，绵滤取汁，待极冷。令病患卧席上，含汁

使肠自入。十日中，但略食羹物。慎勿惊动，即杀人。（《刘涓子鬼遗方》）。

浮麦（即水淘浮起者，焙用）。

【气味】甘、咸，寒，无毒。

【主治】益气除热，止自汗盗汗，骨蒸虚热，妇人劳热（时珍）。

★麦麸★

【主治】时疾热疮，汤火疮烂，扑损伤折瘀血，醋炒 贴之（《日华》）。和面作饼，止

泄痢，调中去热健人。以醋拌蒸热，袋盛，包熨人马冷失腰脚伤折处，止痛散血（藏器）。

醋

蒸，熨手足风湿痹痛，寒湿香港脚，互易至汗出，并良。末服，止虚汗（时珍）。

【发明】时珍曰∶麸乃麦皮也。与浮麦同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦无肉也。

凡人身体疼痛及疮疡肿烂沾渍，或小儿暑月出痘疮，溃烂不能着席睡卧者，并用夹褥盛麸缝

合藉卧，性凉而软，诚妙法也。

【附方】新七。

虚汗盗汗∶《卫生宝鉴》∶用浮小麦（文武火炒），为末。每服二钱半，米饮下，日三服。

或煎汤代茶饮。一方∶以猪觜唇煮熟切片，蘸食亦良。

产后虚汗∶小麦麸、牡蛎等分，为末。以猪肉汁调服二钱，日二服。（胡氏《妇人方》）。

走气作痛∶用酽醋拌麸皮炒热，袋盛熨之。（《生生编》）。

灭诸瘢痕∶春夏用大麦麸，秋冬用小麦麸，筛粉和酥敷之。（《总录》）。

小儿眉疮∶小麦麸炒黑，研末，酒调敷之。

小便尿血∶面麸炒香，以肥猪肉蘸食之。《集玄》。

★面★

【气味】甘，温，有微毒。不能消热止烦（《别录》）。

大明曰∶性壅热，小动风气，发丹石毒。

思邈曰∶多食，长宿 ，加客气。畏汉椒、萝卜。

【主治】补虚。久食，实人肤体，浓肠胃，强气力（藏器）。养气，补不足，助五脏（《

日华》）。水调服，治人中暑，马病肺热（宗 ）。敷痈肿损伤，散血止痛。生食，利大肠。

水调服，止鼻衄吐血（时珍）。

【发明】诜曰∶面有热毒者，多是陈黝之色，又为磨中石末在内故也。但杵食之，即良

藏器曰∶面性热，惟第二磨者凉，为其近麸也。河渭以西，白麦面性凉，以其春种，阙

二气也。

颖曰∶东南卑湿，春多雨水，麦已受湿气，又不曾出汗，故食之作渴，动风气，助湿发

热。西北高燥，春雨又少，麦不受湿，复入地窖出汗，北人禀浓少湿，故常食而不病也。

时珍曰∶北面性温，食之不渴；南面性热，食之烦渴；西边面性凉，皆地气使然也。吞

汉椒、食萝卜，皆能解其毒，见萝卜条。医方中往往用飞罗面，取其无石末而性平易尔。陈

麦面，水煮食之，无毒。以糟发胀者，能发病发疮，惟作蒸饼和药，取其易消也。按∶李鹏

飞《延寿书》云∶北多霜雪，故面无毒；南方雪少，故面有毒。顾元庆《檐曝偶谈》云∶江

南麦花夜发，故发病；江北麦花昼发，故宜人。又曰∶鱼稻宜江淮，羊面宜京洛，亦五方

有宜不宜也。面性虽热，而寒食日以纸袋盛悬风处，数十年亦不坏，则热性皆去而无毒矣，

入药尤良。

【附方】旧六，新二十三。

热渴心闷∶温水一盏，调面一两，饮之。（《圣济总录》）。

中 卒死∶井水和面一大抄，服之。（《千金》）。

夜出盗汗∶麦面作弹丸，空心、卧时煮食之。次早服妙香散一帖取效。

内损吐血∶飞罗面略炒，以京墨汁或藕节汁，调服二钱。（《医学集成》）。

大衄血出∶口耳皆出者。用白面入盐少许，冷水调服三钱。（《普济方》）。

中蛊吐血∶小麦面二合，水调服。半日当下出。（《广记》）。

呕哕不止∶醋和面，作弹丸二、三十枚，以沸汤煮熟，漉出投浆水中，待温吞三、两枚。

哕定，即不用再吞。未定，至晚再吞。（《兵部手集》）。

寒痢白色∶炒面，每以方寸匕入粥中食之。能疗日泻百行，师不救者。（《外台》）。

泄痢不固∶白面一斤，炒焦黄。每日空心温水服一、二匙。（《正要》）。

诸疟久疟∶用三姓人家寒食面各一合，五月五日午时采青蒿，擂自然汁，和丸绿豆大。

临

头皮虚肿，薄如蒸饼，状如裹水∶以口嚼面敷之良。（《梅师方》）。

咽喉肿痛，卒不下食∶白面和醋，涂喉外肿处。（《普济方》）。

妇人吹奶∶水调面煮糊，欲熟，即投无灰酒一盏，搅匀热饮。令人徐徐按之，药行即瘳。

（《经验方》）。

乳痈不消∶白面半斤炒黄，醋煮为糊，涂之即消。（《圣惠方》）。

破伤风病∶白面、烧盐各一撮。新水调，涂之。（《普济方》）。

金疮血出不止∶用生面干敷，五、七日即愈。（《蔺氏经验方》）。

远行脚趼成泡者∶水调生面涂之，一夜即平。（《海上》）。

折伤瘀损∶白面、栀子仁同捣，以水调，敷之即散。

火燎成疮∶炒面，入栀子仁末，和油敷之。（《千金》）。

疮中恶肉∶寒食面二两，巴豆五分。水和作饼，烧末掺之。（《仙传外科》）。

白秃头疮∶白面、豆豉和研，酢和敷之。（《普济方》）。

小儿口疮∶寒食面五钱，硝石七钱，水调半钱，涂足心，男左女右。（《普济方》）。

妇人断产∶白面一升，酒一升，煮沸去渣，分三服。经水至时前日夜、次日早及天明服

之

阴冷闷痛，渐入腹肿满∶醋和面熨之。（《千金方》）。

一切漏疮∶盐、面和团，烧研敷之。（《千金方》）。

瘭疽出汁，生手足肩背，累累如赤豆∶剥净，以酒和面敷之。（《千金方》）。

一切疔肿∶面和腊猪脂封之良。（《梅师方》）。

伤米食积∶白面一两，白酒曲二丸，炒为末。每服二匙，白汤调下。如伤肉食，山楂汤

下。（《简便方》）

★麦粉★

【气味】甘，凉，无毒。

【主治】补中，益气脉，和五脏，调经络。又炒一合，汤服，断下痢（孟诜）。醋熬成

膏，消一切痈肿、汤火伤（时珍）。

【发明】时珍曰∶麦粉乃是麸面，面洗筋澄出浆粉。今人浆衣多用之，古方鲜用。按∶

万表《积善堂方》云∶乌龙膏∶治一切痈肿发背，无名肿毒，初发 热未破者，取效如神。

用隔年小粉，愈久者愈佳，以锅炒之。初炒如饧，久炒则干，成黄黑色，冷定研末。陈米醋

调成糊，熬如黑漆，瓷罐收之。用时摊纸上，剪孔贴之，即如冰冷，疼痛即止。少顷觉痒，

干亦不能动。久则肿毒自消，药力亦尽而脱落，甚妙。此方苏州杜水庵所传，屡用有验。药

易而功大，济生者宜收藏之。

★面筋★

【气味】甘，凉，无毒。

【主治】解热和中，劳热人宜煮食之（时珍）。宽中益气（宁原）。

【发明】时珍曰∶面筋，以麸与面水中揉洗而成者。古人罕知，今为素食要物，煮食甚

良。今人多以油炒，则性热矣。

宗 曰∶生嚼白面成筋，可粘禽、虫。

麦 （即糗也。以麦蒸，磨成屑）

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】消渴，止烦（《蜀本》）。

谷部第二十二卷\谷之一

麦苗

内容：（《拾遗》）

【气味】辛，寒，无毒。

【主治】消酒毒暴热，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。又解蛊毒，煮汁滤服（藏器）。

除

★麦奴★

藏器曰∶麦穗将熟时，上有黑霉者也。

【主治】热烦，天行热毒。解丹石毒（藏器）。治阳毒温毒，热极发狂大渴，及温疟（时

珍）。

【发明】时珍曰∶朱肱《南阳活人书》∶治阳毒温毒热极发狂发斑大渴倍常者，用黑奴

丸，水化服一丸，汗出或微利即愈。其方用小麦奴、梁上尘、釜底煤、灶突墨，同黄芩、麻

黄、硝、黄等分为末，蜜丸弹子大。盖取火化者从治之义也。麦乃心之谷，属火，而奴则麦

实将成，为湿热所蒸，上黑霉者，与釜煤、灶墨同一理也。其方出陈延之《短剧方》，名麦

奴丸，初虞世《古今录验》名高堂丸、水解丸，诚救急良药也。

★秆★

【主治】烧灰，入去疣痣、蚀恶肉膏中用（时珍）。

谷部第二十二卷\谷之一

大麦

内容：（《别录》中品）

【释名】牟麦。

时珍曰∶麦之苗粒皆大于来，故得大名。牟亦大也。通作 。

【集解】弘景曰∶今稞麦一名牟麦，似 麦，惟皮薄尔。

恭曰∶大麦出关中，即青稞麦，形似小麦而大，皮浓，故谓大麦，不似 麦也。

颂曰∶大麦今南北皆能种莳。 麦有二种∶一种类小麦而大，一种类大麦而大。

藏器曰∶大、 二麦，前后两出。盖 麦是连皮者，大麦是麦米，但分有壳、无壳也。

苏以青稞为大麦，非矣。青稞似大麦，天生皮肉相离，秦陇巴西种之。今人将当大麦米

之，不能分也。

陈承曰∶小麦，今人以磨面日用者为之。大麦，今人以粒皮似稻者为之，作饭滑，饲马

良。 麦，今人以似小麦而大粒，色青黄，作面脆硬，食多胀人，汴洛、河北之间又呼为黄

稞。关中一种青稞，比近道者粒微小，色微青，专以饲马，未见入药用。然大、 二麦，其

名差互。今之 麦似小麦而大者，当谓之大麦；今之大麦不似小麦而矿脆者，当谓之 麦。

不可不审。

时珍曰∶大、 二麦，注者不一。按∶《吴普本草》∶大麦一名 麦，五谷之长也。

王祯《农书》云∶青稞有大、小二种，似大、小麦，而粒大皮薄，多面无麸，西人种之，

不过与大、小麦异名而已。郭义恭《广志》云∶大麦有黑 麦。有KT 麦（出凉州，似大

麦）。

有赤麦（赤色而肥）。据此则 麦是大麦中一种皮浓而青色者也。大抵是一类异种，如粟、

粳

之种近百，总是一类，但方土有不同尔。故二麦主治不甚相远。大麦亦有粘者，名糯麦，可

以酿酒。

【气味】咸，温、微寒，无毒。为五谷长，令人多热。

诜曰∶暴食似脚弱，为下气故也。久服宜人。熟则有益，带生则冷而损人。石蜜为之使。

【主治】消渴除热，益气调中（《别录》）。补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食

，止泄，不动风气。久食，令人肥白，滑肌肤。为面，胜于小麦，无躁热（士良）。面∶平

胃止渴，消食疗胀满（苏恭）。久食，头发不白。和针砂、没石子等，染发黑色（孟诜）。宽

胸下

【发明】宗 曰∶大麦性平凉滑腻。有人患缠喉风，食不能下。用此面作稀糊，令咽以

助胃气而平。三伏中，朝廷作 ，以赐臣下。

震亨曰∶大麦初熟，人多炒食。此物有火，能生热病，人不知也。

时珍曰∶大麦作饭食，响而有益。煮粥甚滑。磨面作酱甚甘美。

【附方】旧三，新六。

食饱烦胀，但欲卧者∶大麦面熬微香，每白汤服方寸匕，佳。（《肘后方》）。

膜外水气∶大麦面、甘遂末各半两，水和作饼，炙熟食，取利。（《总录》）。

小儿伤乳，腹胀烦闷欲睡∶大麦面生用，水调一钱服。白面微炒亦可。（《保幼大全》）。

蠼 尿疮∶大麦嚼敷之，日三上。（《伤寒类要》）。

肿毒已破∶青大麦（去须，炒），暴花为末，敷之。成靥，揭去又敷。数次即愈。

麦芒入目∶大麦煮汁洗之，即出。（孙真人方）。

汤火伤灼∶大麦炒黑，研末，油调搽之。

被伤肠出∶以大麦粥汁洗肠推入，但饮米糜，百日乃可。（《千金》）。

卒患淋痛∶大麦三两煎汤，入姜汁、蜂蜜，代茶饮。（《圣惠方》）。

谷部第二十二卷\谷之一

麦

内容：（见 米下）。

★苗★

【主治】诸黄，利小便，杵汁日日服（《类要》）。冬月面目手足皴瘃，煮汁洗之（《时

珍》）。

【附方】新一。

小便不通∶陈大麦秸，煎浓汁，频服。（《简便方》）

★大麦奴★

【主治】解热疾，消药毒（藏器）。

谷部第二十二卷\谷之一

麦

内容：（音矿。《别录》中品）

【释名】时珍曰∶ 之壳浓而粗矿也。

【集解】弘景曰∶ 麦是马所食者。服食家并食大、 二麦，令人轻健。

炳曰∶ 麦西川人种食之。山东、河北人正月种之，名春 。形状与大麦相似。

时珍曰∶ 麦有二种∶一类小麦而大，一类大麦而大。

颂曰∶ 麦，即大麦一种皮浓者。陈藏器谓即大麦之连壳者，非也。按∶《别录》自有

麦功用，其皮岂可食乎？详大麦下。

【气味】甘，微寒，无毒。

弘景曰∶此麦性热而云微寒，恐是作屑与合壳异也。

恭曰∶ 麦性寒，陶云性热，非矣。江东少有故也。

大明曰∶暴食似动冷气，久即益人。

【主治】轻身除热。久服，令人多力健行。作 ，温中消食（《别录》）。补中，不动风

气。作饼食，良（萧炳）。

【发明】时珍曰∶《别录》麦 附见 麦下，而大麦下无之，则作 当以 为良也。今

人通用，不复分别矣。

谷部第二十二卷\谷之一

雀麦

内容：（《唐本草》）

【校正】自草部移入此。

【释名】燕麦（《唐本》）、 （音药）、杜姥草（《外台》）、牛星草。

时珍曰∶此野麦也。燕雀所食，故名。《日华本草》谓此为瞿麦者，非矣。

【集解】恭曰∶雀麦在处有之，生故墟野林下。苗叶似小麦而弱，其实似 麦而细。

宗 曰∶苗与麦同，但穗细长而疏。唐·刘梦得所谓“菟葵燕麦，动摇春风”者也。周

定王曰∶燕麦穗极细，每穗又分小叉十数个，子亦细小。舂去皮，作面蒸食，及作饼食，

皆可救荒。

【附方】旧三。

胎死腹中，胞衣不下上抢心∶用雀麦一把，水五升，煮二升，温服。（《子母秘录》）。

齿 并虫，积年不瘥，从少至老者∶用雀麦，一名杜姥草，俗名牛星草。用苦瓠叶三十

枚，洗净。取草剪长二寸，以瓠叶作五包包之，广一寸，浓五分。以三年酢渍之。至日中，

以两包火中炮令热，纳口中，熨齿外边，冷更易之。取包置水中解视，即有虫长三分。老者

黄色，少者白色。多即二、三十枚，少即一、二十枚。此方甚妙。（《外台秘要》）

★米★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】充饥滑肠（时珍）。

★苗★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】女人产不出，煮汁饮之（苏恭）。

谷部第二十二卷\谷之一

荞麦

内容：（宋《嘉 》）

【释名】 麦（音翘）、乌麦（吴瑞）、花荞。

时珍曰∶荞麦之茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦，故曰荞曰 ，而与麦同名也。俗亦

呼为甜荞，以别苦荞。杨慎《丹铅录》，指乌麦为燕麦，盖未读《日用本草》也。

【集解】炳曰∶荞麦作饭，须蒸使气馏，烈日曝令开口，舂取米仁作之。

时珍曰∶荞麦南北皆有。立秋前后下种，八、九月收刈，性最畏霜。苗高一、二尺，赤

茎绿叶，如乌 树叶。开小白花，繁密粲粲然。结实累累如羊蹄，实有三棱，老则乌黑色。

王祯《农书》云∶北方多种。

磨而为面，作煎饼，配蒜食。或作汤饼，谓之河漏，以供常

食，滑细如粉，亚于麦面。南方亦种，但作粉饵食，乃农家居冬谷也。

【气味】甘，平，寒，无毒。

思邈曰∶酸，微寒。食之难消。久食动风，令人头眩。作面和猪、羊肉热食，不过八、

九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦希。泾、 以北，多此疾。又不可合黄鱼食。

【主治】实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽（孟诜）。作饭食，压丹石毒，甚良

（萧炳）。以醋调粉，涂小儿丹毒赤肿热疮（吴瑞）。降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，除白

浊白带，脾积泄泻。以沙糖水调炒面二钱服，治痢疾。炒焦，热水冲服，治绞肠沙痛（时珍）。

【发明】颖曰∶本草言荞麦能炼五脏滓秽。俗言一年沉积在肠胃者，食之亦消去也。

时珍曰∶荞麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊带泄痢腹痛上气之疾，气盛有湿热

者宜之。若脾胃虚寒人食之，则大脱元气而落须眉，非所宜矣。孟诜云∶益气力者，殆未然

也。

按∶杨起《简便方》云∶肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，日夜数行者。用荞麦面一

味作饭，连食三、四次即愈。予壮年患此两月，瘦怯尤甚。用消食化气药俱不效，一僧授此

而愈，转用皆效，此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中亦用之。

【附方】新十六。

咳嗽上气∶荞麦粉四两，茶末二钱，生蜜二两，水一碗，顺手搅千下。饮之，良久下气

不

十水肿喘∶生大戟一钱，荞麦面二钱，水和作饼，炙熟为末。空心茶服，以大小便利为

度

男子白浊∶魏元君济生丹∶用 麦炒焦为末，鸡子白和，丸梧子大。每服五十丸，盐汤

下，日三服。

赤白带下∶方同上。

禁口痢疾∶荞麦面每服二钱，沙糖水调下。（坦仙方）。

痈疽发背，一切肿毒∶ 麦面、硫黄各二两，为末，井华水和作饼，晒收。每用一饼，

磨

疮头黑凹∶荞麦面煮食之，即发起。（《直指》）。

痘疮溃烂∶用荞麦粉频频敷之。（《痘疹方》）。

汤火伤灼∶用荞麦面，炒黄研末，水和敷之，如神。（《奇效方》）。

蛇盘瘰 ，围接项上∶用荞麦（炒去壳）、海藻、白僵蚕（炒去丝）等分，为末。白梅

浸汤

，取肉减半，和丸绿豆大。每服六、七十丸，食后、临卧米饮下，日五服。其毒当从大便泄

去

积聚败血∶通仙散∶治男子败积，女人败血，不动真气。用 麦面三钱，大黄二钱半，

为

头风畏冷∶李楼云∶一人头风，首裹重绵，三十年不愈。予以荞麦粉二升，水调作二饼，

更互合头上，微汗即愈。（《怪证奇方》）。

头风风眼∶荞麦作钱大饼，贴眼四角，以米大艾炷灸之，即效如神。

染发令黑∶荞麦、针砂各二钱，醋和，先以浆水洗净涂之，荷叶包至一更，洗去。再以

无

去即黑。（《普济》）

绞肠沙痛∶荞麦面一撮，炒黄，水烹服。（《简便方》）。

小肠疝气∶荞麦仁（炒去尖）、胡卢巴（酒浸，晒干）各四两，小茴香（炒）一两。为

末，酒糊

★叶★

【主治】作茹食，下气，利耳目。多食即微泄（士良。孙思邈曰∶生食，动刺风，令人

身痒）。

★秸★

【主治】烧灰淋汁取碱熬干，同锻石等分，蜜收。能烂痈疽，蚀恶肉，去靥痣，最

良。穣作荐，辟壁虱（时珍。《日华》曰∶烧灰淋汁，洗六畜疮，并驴、马躁蹄。）。

【附方】新二。

噎食∶荞麦秸（烧灰淋汁，入锅内煎取白霜）一钱，入蓬砂一钱。研末。每酒服半钱。

（《

壁虱蜈蚣∶荞麦秸作荐，并烧烟熏之。

谷部第二十二卷\谷之一

苦荞麦

内容：（《纲目》）

【集解】时珍曰∶苦荞出南方，春社前后种之。茎青多枝，叶似荞麦而尖，开花带绿色

，结实亦似荞麦，稍尖而棱角不峭。其味苦恶，农家磨捣为粉，蒸使气馏，滴去黄汁，乃可

作为糕饵食之，色如猪肝。谷之下者，聊济荒尔。

【气味】甘、苦，温，有小毒。

时珍曰∶多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。

【附方】新一。

明目枕∶苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花，同作枕，至老明目。（邓才《杂兴》）

谷部第二十二卷\谷之一

稻

内容：（《别录》下品）

【释名】 （音杜）、糯（亦作 ）。

时珍曰∶稻 者，粳、糯之通称。《物理论》所谓“稻者溉种之总称”是矣。本草则专

指糯以为稻也。稻从舀（音函），象人在臼上治稻之义。 则方言稻音之转尔。其性粘软，

故谓之糯。

颖曰∶糯米缓筋，令人多睡，其性懦也。

【集解】弘景曰∶道家方药有稻米、粳米俱用者，此则两物也。稻米白如霜，江东无此

，故通呼粳为稻耳，不知色类复云何也？

恭曰∶稻者， 、谷之通名。《尔雅》云∶ ，稻也。粳者不粘之称，一曰 。 胜

之云∶三月种粳稻，四月种秫稻。即并稻也，陶谓为二，盖不可解也。

志曰∶此稻米即糯米也。其粒大小似 米，细糠白如雪。今通呼 、糯二谷为稻，所以

惑之。按∶李含光《音义》引《字书》解粳字云∶稻也。 字云∶稻属也，不粘。粢字云∶

稻饼也。粢盖糯也。

禹锡曰∶《尔雅》云∶ ，稻。郭璞注云∶别二名也。今沛国呼 。周颂云∶丰年多黍

多。《礼记》云∶牛宜 。《幽风》云∶十月获稻。皆是一物也。《说文》云∶ ，稻属也。

沛国谓稻为糯。《字林》云∶糯，粘稻也。 ，不粘稻也。然 、糯甚相类，以粘不粘为异

尔。当依《说文》以稻为糯。颜师古《刊谬正俗》云∶本草稻米，即今之糯米也。或通呼粳、

糯为稻。孔子云∶食夫稻。周官有稻人。汉有稻田使者。并通指 、糯而言。所以后人混称，

不知稻即糯也。

宗 曰∶稻米，今造酒糯稻也。其性温，故可为酒。酒为阳，故多热。西域记∶天竺国

土溽热，稻岁四熟，亦可验矣。

时珍曰∶糯稻，南方水田多种之。其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬饧，

可以炒食。其类亦多，其谷壳有红、白二色，或有毛，或无毛。其米亦有赤、白二色，赤

者酒多糟少，一种粒白如霜，长三、四分者。《齐民要术》糯有九格、雉木、大黄、马首、

虎皮、火色等名是矣。古人酿酒多用秫，故诸说论糯稻，往往费辩也。秫乃糯粟，见本条。

稻米

【气味】苦，温，无毒。思邈曰∶味甘。宗 曰∶性温。

颂曰∶糯米性寒，作酒则热，糟乃温平，亦如大豆与豉、酱之性不同也。

诜曰∶凉。发风动气，使人多睡，不可多食。

藏器曰∶久食令人身软，缓人筋也。小猫、犬食之，亦脚屈不能行。马食之，足重。妊

妇杂肉食之，令子不利。

萧炳曰∶拥诸经络气，使四肢不收，发风昏昏。

士良曰∶久食发心悸，及痈疽疮疖中痛。合酒食之，醉难醒。

时珍曰∶糯性粘滞难化，小儿、病患最宜忌之。

【主治】作饭温中，令人多热，大便坚（《别录》）。能行营卫中血积，解芫青、斑蝥毒

（士良）。益气止泄（思邈）。补中益气。止霍乱后吐逆不止，以一合研水服之（大明）。以

骆驼脂作煎饼食，主痔疾（萧炳）。作糜一斗食，主消渴（藏器）。暖脾胃，止虚寒泄痢，缩

小便，收自汗，发痘疮（时珍）。

【发明】思邈曰∶糯米味甘，脾之谷也，脾病宜食之。

杨士瀛曰∶痘疹用 米，取其解毒，能酿而发之也。

时珍曰∶糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚，故脾肺虚寒者宜之。若素有痰热风病，及脾

病不能转输，食之最能发病成积。孟诜、苏颂或言其性凉、性寒者，谬说也。《别录》已谓

其温中坚大便，令人多热，是岂寒凉者乎？今人冷泄者，炒食即止。老人小便数者，作粢糕

或丸子，夜食亦止。其温肺暖脾可验矣。痘证用之，亦取此义。

【附方】旧五，新十六。

霍乱烦渴不止∶糯米三合，水五升，蜜一合，研汁分服，或煮汁服。（杨氏《产乳》）。

消渴饮水∶方同上。

三消渴病∶梅花汤∶用糯谷（炒出白花）、桑根白皮等分。每用一两，水二碗，煎汁饮

之。

下痢禁口∶糯谷一升（炒出白花去壳，用姜汁拌湿再炒），为末。每服一匙，汤下，三

服

久泄食减∶糯米一升。水浸一宿沥干，慢炒熟，磨筛，入怀庆山药一两。每日清晨用半

盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤调食。其味极佳，大有滋补。久服令人精暖有子，

秘方也。（《松篁经验方》）。

鼻衄不止，服药不应∶独圣散∶用糯米微炒黄，为末。每服二钱，新汲水调下。仍吹少

许

劳心吐血∶糯米半两，莲子心七枚，为末，酒服。孙仲盈云∶曾用多效。或以墨汁作丸

服

自汗不止∶糯米、小麦麸同炒，为末。每服三钱，米饮下。或煮猪肉点食。

小便白浊∶白糯丸∶治人夜小便脚停白浊，老人、虚人多此证，令人卒死，大能耗人精

液，主头昏重。用糯米五升（炒赤黑），白芷一两，为末，糯粉糊丸梧子大。每服五十丸，

木

馒头煎汤下。无此，用《局方》补肾汤下。若后生禀赋怯弱，房室太过，小便太多，水管蹇

涩，小便如膏脂，入石菖蒲、牡蛎粉甚效。（《经验良方》）。

女人白淫∶糙糯米、花椒等分。炒为末，醋糊丸梧子大。每服三、四十丸，食前醋汤下。

（杨起《简便方》）。

胎动不安，下黄水∶用糯米一合，黄 、芎 各五钱，水一升，煎八合，分服。（《产

宝》）。

小儿头疮∶糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。（《普济方》）。

缠蛇丹毒∶糯米粉和盐，嚼涂之。（《济急方》）。

打扑伤损诸疮∶寒食日浸糯米，逐日易水，至小满取出，日干为末，用水调涂之。（《便

民图纂》）。

金疮痈肿，及竹木签刺等毒∶用糯米三升，于端午前四十九日，以冷水浸之，一日两换

水，轻淘转，勿令搅碎。至端午日取出阴干，绢袋盛，挂通风处。每用旋取，炒黑为末，冷

水调如膏药，随疮大小，裹定疮口，外以布包定勿动，直候疮瘥。若金疮犯生水作脓肿甚者，

急裹一、二食久，即不作脓肿也。若痈疽初发，才觉 肿，急贴之，一夜便消。（《灵苑方

》）。

喉痹吒腮∶用前膏贴项下及肿处，一夜便消。干即换之，常令湿为妙。

竹木签刺∶用前膏贴之，一夜刺出在药内也。

颠犬咬伤∶糯米一合，斑蝥七枚同炒，蝥黄去之；再入七枚，再炒黄去之；又入七枚，

待米出烟，去蝥为末。油调敷之，小便利下佳。（《医方大成》）。

荒年代粮∶稻米一斗淘汰，百蒸百曝，捣末。日食一飧，以水调之。服至三十日止，可

一年不食。（《肘后》）。

虚劳不足∶糯米，入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。

腰痛虚寒∶糯米二升，炒熟，袋盛，拴靠痛处。内以八角茴香研酒服。（谈野翁《试验

方》）

★米泔★

【气味】甘，凉，无毒。

【主治】益气，止烦渴霍乱，解毒。食鸭肉不消者，顿饮一盏，即消（时珍）。

【附方】旧一。

烦渴不止∶糯米泔任意饮之，即定。研汁亦可。（《外台》）

★糯稻花★

【主治】阴干，入揩牙、乌须方用（时珍）。

谷部第二十二卷\谷之一

稻穣

内容：（即稻秆）

【气味】辛、甘，热，无毒。

【主治】黄病如金色，煮汁浸之；仍以谷芒炒黄为末，酒服（藏器）。烧灰，治坠扑伤

损

【发明】颂曰∶稻秆灰方，出刘禹锡《传信方》。云∶湖南李从事坠马扑伤损，用稻秆

烧灰，以新熟酒连糟入盐和，淋取汁，淋痛处，立瘥也。

时珍曰∶稻穣煮治作纸，嫩心取以为 ，皆大为民利。其纸不可贴疮，能烂肉。按∶《

江湖纪闻》云∶有人壁虱入耳，头痛不可忍，百药不效。用稻秆灰煎汁灌入，即死而出也。

【附方】旧一，新八。

消渴饮水∶取稻穣中心烧灰。每以汤浸一合，澄清饮之。（危氏）

喉痹肿痛∶稻草烧取墨烟，醋调吹鼻中，或灌入喉中，滚出痰，立愈。（《普济》）。

热病余毒，攻手足疼痛欲脱∶用稻穣灰，煮汁渍之。（《肘后方》）。

下血成痔∶稻 烧灰淋汁，热渍三、五度，瘥。（崔氏《纂要》）。

汤火伤疮∶用稻草灰，冷水淘七遍，带湿摊上，干即易。若疮湿者，焙干油敷，二、三

次

恶虫入耳∶香油合稻秆灰汁，滴入之。（《圣济总录》）。

噎食不下∶赤稻细梢，烧灰，滚汤一碗，隔绢淋汁三次，取汁，入丁香一枚，白豆蔻半

枚，米一盏，煮粥食，神效。（《摘玄妙方》）。

小便白浊∶糯稻草，煎浓汁，露一夜，服之。（同上）。

解砒石毒∶稻草烧灰，淋汁，调青黛三钱服。（《医方摘要》）。

谷颖（谷芒也。作稳，非）

【主治】黄病，为末酒服。（藏器）又解蛊毒，煎汁饮（《日

★糯糠★

【主治】齿黄，烧取白灰，旦旦擦之（时珍）。

谷部第二十二卷\谷之一

粳

内容：（音庚。《别录》中品）

【释名】 （与粳同）。

时珍曰∶粳乃谷稻之总名也，有早、中、晚三收。诸本草独以晚稻为粳者，非矣。粘者

为糯，不粘者为粳。糯者懦也，粳者硬也。但入解热药，以晚粳为良尔。

【集解】弘景曰∶粳米，即今人常食之米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一

类也。可作廪米。

诜曰∶淮、泗之间最多。襄、洛土粳米，亦坚实而香。南方多收火稻，最补益人。诸处

虽多粳米，但充饥耳。

时珍曰∶粳有水、旱二稻。南方土下涂泥，多宜水稻。北方地平，惟泽土宜旱稻。西南

夷亦有烧山地为 田种旱稻者，谓之火米。古者惟下种成畦，故祭祀谓稻为嘉蔬，今人皆拔

秧栽插矣。其种近百，名各不同，俱随土地所宜也。其谷之光、芒、长、短、大、细，百不

同也。其米之赤、白、紫、乌、坚、松、香、否，不同也。其性之温、凉、寒、热，亦因土

产形色而异也。真腊有水稻，高丈许，随水而长。南方有一岁再熟之稻。苏颂之香粳，长白

如玉，可充御贡。皆粳之稍异者也。

★粳米★

【气味】甘、苦，平，无毒。

思邈曰∶生者寒，燔者热。

时珍曰∶北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉，晚白粳寒。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，

久成米瘕，治之以鸡屎白。

颖曰∶新米乍食，动风气。陈者下气，病患尤宜。

诜曰∶常食干粳饭，令人热中，唇口干。不可同马肉食，发痼疾。不可和苍耳食，令人

卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。

【主治】益气，止烦止渴止泄（《别录》）。温中，和胃气，长肌肉（《蜀本》）。补中，

壮筋骨，益肠胃（《日华》）。煮汁，主心痛，止渴，断热毒下痢（孟诜）。合芡实作粥食，益

精强志，聪耳明目（好古）。通血脉，和五脏，好颜色（时珍。出《养生集要》）。常食干粳

饭

【发明】诜曰∶粳米赤者粒大而香，水渍之有味益人。大抵新熟者动气，经再年者亦

发病。惟江南人多收火稻贮仓，烧去毛，至春舂米食之，即不发病宜人，温中益气，补下元

也。

宗 曰∶粳以白晚米为第一，早熟米不及也。平和五脏，补益胃气，其功莫逮。然稍生

则复不益脾，过熟乃佳。

颖曰∶粳有早、中、晚三收，以晚白米为第一。各处所产，种类甚多，气味不能无少异，

而亦不大相远也。天生五谷，所以养人，得之则生，不得则死。惟此谷得天地中和之气，

同造化生育之功，故非他物可比。入药之功在所略尔。

好古曰∶《本草》言粳米益脾胃，而张仲景白虎汤用之入肺。以味甘为阳明之经，色白

为西方之象，而气寒入手太阴也。少阴证桃花汤，用之以补正气。竹叶石膏汤，用之以益不

足。

时珍曰∶粳稻六、七月收者为早粳（止可充食），八、九月收者为迟粳，十月收者为晚

粳。

北方气寒，粳性多凉，八、九月收者即可入药。南方气热，粳性多温，惟十月晚稻气凉乃可

入药。迟粳、晚粳得金气多，故色白者入肺而解热也。早粳得土气多，故赤者益脾而白者益

胃。若滇、岭之粳则性热，惟彼土宜之耳。

【附方】旧二，新十。

霍乱吐泻，烦渴欲绝∶用粳米二合研粉，入水二盏研汁，和淡竹沥一合，顿服。（《普

济》）。

赤痢热躁∶粳米半升，水研取汁，入油瓷瓶中，蜡纸封口，沉井底一夜，平旦服之。吴

内翰家乳母病此，服之有效。（《普济方》）。

自汗不止∶粳米粉绢包，频频扑之。

五种尸病∶粳米二升，水六升，煮一沸服，日三。（《肘后》）。

卒心气痛∶粳米二升。水六升，煮六、七沸，服。（《肘后方》）。

米症嗜米，有人好哑米，久则成症，不得米则吐出清水，得米即止，米不消化，久亦毙

人∶用白米五合，鸡屎一升，同炒焦为末。水一升，顿服。少时吐出症，如研米汁，或白沫

淡水，乃愈也。（《千金方》）。

小儿初生三日，应开肠胃、助谷神者∶碎米浓作汁饮，如乳酪，频以豆许与儿饮之。二

七日可与哺，慎不得与杂药也。（《肘后方》）。

初生无皮色赤，但有红肉，乃受胎未足也∶用早白米粉扑之，肌肤自生。（《普济方》）。

小儿甜疮，生于面耳∶令母频嚼白米，卧时涂之。不过三、五次，即愈。

荒年辟谷∶粳米一斗，酒三升渍之，曝干又渍，酒尽止。取出稍食之，可辟三十日。

足一斛三升，辟谷一年。（《肘后方》）。

胎动腹痛，急下黄汁∶用粳米五升，黄 六两，水七升，煎二升，分四服。（《圣惠》）。

赤根疔肿∶白粉熬黑，和蜜敷之。（《千金方》）。

★淅二泔★

【释名】米沈。

时珍曰∶淅，音锡，洗米也。沈，汁也。泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二

泔。

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】清热，止烦渴，利小便，凉血（时珍）。

【发明】戴原礼曰∶风热赤眼，以淅二泔睡时冷调洗肝散、菊花散之类，服之。

【附方】新四。

吐血不止∶陈红米泔水，温服一钟，日三次。（《普济方》）

鼻出衄血∶频饮淅二泔，仍以真麻油或萝卜汁滴入之。（《证治要诀》）

鼻上酒 ∶以淅二泔食后冷冻饮料。外以硫黄入大菜头内，煨碾涂之。（《证治要诀》）。

服药过剂，闷乱者∶粳米沈饮之。（《外台》）。

★炒米汤★

【主治】益胃除湿。不去火毒，令人作渴（时珍）。

粳谷奴（谷穗煤黑者）

【主治】走马喉痹，烧研，酒服方寸匕，立效（时珍。出《千金

★禾秆★

【主治】解砒毒，烧灰，新汲水淋汁滤清，冷服一碗，毒当下出（时珍。出《卫生易简

方》）。

谷部第二十二卷

谷之一

内容：（音仙。《纲目》）

【释名】占稻（《纲目》）、早稻。

时珍曰∶ ，亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之 。种自占城国，故谓之占。俗作粘者

，非矣。

【集解】时珍曰∶ 似粳而粒小，始自闽人，得种于占城国。宋真宗遣使就闽取三万斛

，分给诸道为种，故今各处皆有之。高仰处俱可种，其熟最早，六、七月可收。品类亦多，

有赤、白二色，与粳大同小异。

★ 米★

【气味】甘，温，无毒。

【主治】温中益气，养胃和脾，除湿止泄（时珍）。

★秆★

【主治】反胃，烧灰淋汁温服，令吐。盖胃中有虫，能杀之也（《普济》）。

谷部第二十三卷

谷之二

内容：（稷粟类一十八种）

谷部第二十三卷\谷之二

稷

内容：（《别录》下品）

【释名】 （音祭）、粢（音咨）。

时珍曰∶稷，从禾从 ， 音即，谐声也。又进力治稼也。《诗》云 良耜是矣。种

稷者必 进力也。南人承北音，呼稷为 ，谓其米可供祭也。《礼记》∶祭宗庙稷曰明粢。

《尔雅》云∶粢，稷也。罗愿云∶稷、 、粢皆一物，语音之轻重耳。赤者名KT ，白者

名芑，黑者名 。注见黍下。

【集解】弘景曰∶稷米人亦不识，书记多云黍与稷相似。又注黍米云∶ 米与黍米相似

，而粒殊大，食之不宜人，言发宿病。《诗》云∶黍稷稻粱，禾麻菽麦。此八谷也，俗犹莫

能辨证，况芝英乎？

苏恭曰∶《吕氏春秋》云∶饭之美者，有阳山之 。高诱注云∶关西谓之KT 音糜），

冀州谓之 （音牵，去声）。《广雅》云∶ ， 也。《礼记》云∶稷曰明粢。《尔雅》云∶粢

，稷也。《说文》云∶“稷乃五谷长”，田正也。此乃官名，非谷号也。先儒以稷为粟类，或

言粟之上者，皆说其义，而不知其实也。按∶ 胜之《种植书》，有黍不言稷本草有稷不载

， 即稷也。楚人谓之稷，关中谓之糜，呼其米为黄米。其苗与黍同类，故呼黍为 秫。

陶言与黍相似者，得之矣。

藏器曰∶稷、 ，一物也，塞北最多，如黍黑色。

诜曰∶稷在八谷之中，最为下苗。黍乃作酒，此乃作饭，用之殊涂。

颂曰∶稷米，出粟处皆能种之。今人不甚珍此，惟祠事用之。农家惟以备他谷之不熟，

则为粮耳。

宗 曰∶稷米，今谓之 米，先诸米熟，其香可爱，故取以供祭祀。然发故疾，只堪作

饭，不粘，其味淡。

时珍曰∶稷与黍，一类二种也。粘者为黍，不粘者为稷。稷可作饭，黍可酿酒。犹稻之

有粳与糯也。陈藏器独指黑黍为稷，亦偏矣。稷黍之苗似粟而低小有毛，结子成枝而殊散，

其粒如粟而光滑。三月下种，五、六月可收，亦有七、八月收者。其色有赤、白、黄、黑数

种，黑者禾稍高，今俗通呼为黍子，不复呼稷矣。北边地寒，种之有补。河西出者，颗粒尤

硬。稷熟最早，作饭疏爽香美，为五谷之长而属土，故祠谷神者以稷配社。五谷不可遍祭，

祭其长以该之也。上古以厉山氏之子为稷主，至成汤始易以后稷，皆有功于农事者云。

【正误】吴瑞曰∶稷苗似芦，粒亦大，南人呼为芦 。孙炎《正义》云∶稷即粟也。

时珍曰∶稷黍之苗虽颇似粟，而结子不同。粟穗丛聚攒簇，稷黍之粒疏散成枝。孙氏谓

稷为粟，误矣。芦 即蜀黍也，其茎苗高硕如芦。而今之祭祀者，不知稷即黍之不粘者，往

往以芦 为稷，故吴氏亦袭其误也。今并正之。

★稷米★

【气味】甘，寒，无毒。

诜曰∶多食，发三十六种冷病气。不与瓠子同食，发冷病，但饮黍穣汁即瘥。又不可与

附子同服。

【主治】益气，补不足（《别录》）。治热，压丹石毒发热，解苦瓠毒（《日华》）。作饭

食，安中利胃宜脾（《心镜》）。凉血解暑（时珍。《生生编》）。

【发明】时珍曰∶按∶孙真人云∶稷，脾之谷也。脾病宜食之。 胜之云∶烧黍稷则瓠

死，此物性相制也。稷米、黍穣，能解苦瓠之毒。《淮南万毕术》云∶祠冢之黍，啖儿令不

思母。此亦有所厌耶？

【附方】新四。

补中益气∶羊肉一脚，熬汤，入河西稷米、葱、盐，煮粥食之。（《饮膳正要》）。

卒 不止∶粢米粉，井华水服之良。（《肘后》）。

痈疽发背∶粢米粉熬黑，以鸡子白和涂练上，剪孔贴之，干则易，神效。（葛氏方）。

辟除瘟疫，令不相染∶以 米为末，顿服之。（《肘后方》）

★根★

【主治】心气痛，产难（时珍）。

【附方】新二。

心气疼痛∶高粱根煎汤温服，甚效。

横生难产∶重阳日取高粱根（名瓜龙）阴干，烧存性，研末。酒服二钱，即下。

谷部第二十三卷\谷之二

黍

内容：（《别录》中品）

【校正】《别录》中品丹黍米，今并为一。

【释名】赤黍曰 （音门）、曰KT （音糜），白黍曰芑（音起），黑黍曰 （音距），

一稃二米曰 （音 。并《尔雅》）。

时珍曰∶按∶许慎《说文》云∶黍可为酒，从禾入水为意也。魏子才《六书精蕴》云∶

禾下从氽，象细粒散垂之形。 胜之云∶黍者暑也。待暑而生，暑后乃成也。《诗》云∶诞

降嘉种，维 维 ，维 维芑。 即 ，音转也。郭璞以 芑为粱粟，以 即黑黍之二米者

，罗愿以 为来牟，皆非矣。

【集解】弘景曰∶黍，荆、郢州及江北皆种之。其苗如芦而异于粟，粒亦大。今人多呼

秫粟为黍，非矣。北人作黍饭，方药酿黍米酒，皆用秫黍也。《别录》丹黍米，即赤黍米也

。亦出北间，江东时有，而非土所宜，多入神药用。又有黑黍名 ，酿酒，供祭祀用。

恭曰∶黍有数种。其苗亦不似芦，虽似粟而非粟也。

颂曰∶今汴、洛、河、陕间皆种之。《尔雅》云∶ ，赤苗。芑，白苗。 ，黑黍。是

也。李巡云∶ 是黑黍中一稃有二米者。古之定律者，以上党 黍之中者累之，以生律度

衡量。后人取此黍定之，终不能协律。或云∶ 乃黍之中者，一稃二米之黍也。此黍得天地

中和之气而生，盖不常有。有则一穗皆同，二米粒并均匀无小大，故可定律。他黍则不然。

地有肥瘠，岁有凶穣，故米有大小不常矣。今上党民间，或值丰岁，往往得二米者。但稀阔

，故不以充贡尔。

时珍曰∶黍乃稷之粘者。亦有赤、白、黄、黑数种，其苗色亦然。郭义恭《广志》有赤

黍、白黍、黄黍、大黑黍、牛黍、燕颔、马革、驴皮、稻尾诸名。俱以三月种者为上时，五

月即熟。四月种者为中时，七月即熟。五月种者为下时，八月乃熟。《诗》云 鬯一卣，则

黍之为酒尚也。白者亚于糯，赤者最粘，可蒸食，俱可作饧。古人以黍粘履，以黍雪桃，皆

取其粘也。菰叶裹成粽食，谓之角黍。《淮南万毕术》云∶获黍置沟，

【正误】颂曰∶粘者为秫，可以酿酒，北人谓为黄米，亦曰黄糯；不粘者为黍，可食。

如稻之有粳、糯也。

时珍曰∶此误以黍为稷，以秫为黍也。盖稷之粘者为黍，粟之粘者为秫，粳之粘者为糯

。《别录》本文着黍、秫、糯、稻之性味功用甚明，而注者不谙，往往谬误如此。今俗不知

分别，通呼秫与黍为黄米矣。

黍米（此通指诸黍米也）

【气味】甘，温，无毒。久食令人多热烦（《别录》）。

诜曰∶性寒，有小毒，发故疾。久食昏五脏，令人好睡，缓人筋骨，绝血脉。小儿多食，

令久不能行。小猫、犬食之，其脚 屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白

李鹏飞曰∶五种黍米，多食闭气。

【主治】益气，补中（《别录》）。烧灰和油，涂杖疮，止痛，不作瘢（孟诜）。嚼浓汁，

涂小儿鹅口疮，有效（时珍）。

【发明】思邈曰∶黍米，肺之谷也。肺病宜食之。主益气。

时珍曰∶按∶罗愿云∶黍者，暑也。以其象火，为南方之谷。盖黍最粘滞，与糯米同性

，其气温暖，故功能补肺，而多食作烦热，缓筋骨也。孟氏谓其性寒，非矣。

【附方】旧二，新二。

男子阴易∶黍米二两，煮薄粥，和酒饮，发汗即愈。（《圣济总录》）。

心痛不瘥，四十年者∶黍米淘汁，温服随意。（《经验方》）

汤火灼伤，未成疮者∶黍米、女曲等分，各炒焦研末，鸡子白调涂之。煮粥亦可。（《肘

后方》）。

闪肭脱臼，赤黑肿痛∶用黍米粉、铁浆粉各半斤，葱一斤，同炒存性，研末。以醋调服

三

谷部第二十三卷\谷之二

丹黍米

内容：（《别录》中品）

即赤黍也。《尔雅》谓之 。

瑞曰∶浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。

宗 曰∶丹黍皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘着难解。

原曰∶穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。

【气味】甘，微寒，无毒。思邈曰∶微温。

大明曰∶温，有小毒。不可合蜜及葵同食。

宗 曰∶动风性热，多食难消。余同黍米。

【主治】咳逆上气，霍乱，止泄利，除热，止烦渴（《别录》）。下气，止咳嗽，退热（

大明）。治鳖瘕，以新熟者淘泔汁，生服一升，不过三、二度愈（孟诜）。

【附方】旧二，新二。

男子阴易∶用丹黍米三两，煮薄饮，酒和饮之，令发汗即愈。（《伤寒类要》）。

小儿鹅口，不乳者∶丹黍米嚼汁涂之。（《子母秘录》）。

饮酒不醉∶取赤黍渍以狐血，阴干。酒饮时，取一丸置舌下含之，令人不醉。（《万毕

术》方）。

令妇不妒∶取 （即赤黍也），同薏苡等分，为丸。常服之。（同上）。

★穣茎并根★

【气味】辛，热，有小毒。

诜曰∶醉卧黍穣，令人生厉。人家取其茎穗作提拂扫地，用以煮汁入药，更佳。

【主治】煮汁饮之，解苦瓠毒。浴身，去浮肿。和小豆煮汁服，下小便（孟诜）。烧灰

酒

【附方】旧一，新三。

通身水肿∶以黍茎扫帚煮汤浴之。

香港脚冲心∶黍穣一石，煮汁，入椒目一升，更煎十沸，渍脚，三四度愈。（《外台秘要》）。

天行豌疮，不拘人畜∶用黍穣浓煮汁洗之。一茎者是 穣，不可用。（《千金》）。

疮肿伤风，中水痛剧者∶黍穣烧烟，熏令汗出，愈。（《千金方》）

谷部第二十三卷\谷之二

蜀黍

内容：（《食物》）

【释名】蜀秫（俗名）、芦 （《食物》）、芦粟（并俗）、木稷（《广雅》）、荻粱（同上）、

高粱。

时珍曰∶蜀黍不甚经见，而今北方最多。按∶《广雅》∶荻粱，木稷也。盖此亦黍稷之

类，而高硕如芦荻者，故俗有诸名。种始自蜀，故谓之蜀黍。

【集解】颖曰∶蜀黍北地种之，以备缺粮，余及牛马。谷之最长者。南人呼为芦 。

时珍曰∶蜀黍宜下地。春月布种，秋月收之。茎高丈许，状似芦荻而内实。叶亦似芦。

穗大如帚。粒大如椒，红黑色。米性坚实，黄赤色。有二种∶粘者可和糯秫酿酒作饵；不

粘者可以作糕煮粥。可以济荒，可以养畜，梢可作帚，茎可织箔席、编篱、供爨，最有利

于民者。今人祭祀用以代稷者，误矣。其谷壳浸水色红，可以红酒。《博物志》云∶地种蜀

黍，年久多蛇。

★米★

【气味】甘，涩，温，无毒。

【主治】温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同（时珍）。

★根★

【主治】煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效（时珍）。

【附方】新一。

小便不通，止喘∶红秫散∶用红秫黍根二两，扁蓄一两半，灯心百茎，上捣罗。每服半

两

谷部第二十三卷\谷之二

玉蜀黍

内容：（《纲目》）

【释名】玉高粱。

【集解】时珍曰∶玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。

苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。

久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之

状。

★米★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】调中开胃（时珍）。

★根叶★

【气味】原缺【主治】小便淋沥沙石，痛不可忍，煎汤频饮（时珍）。

谷部第二十三卷\谷之二

粱

内容：（《别录》中品）

【校正】《别录》中品有青粱米、黄粱米、白粱米，今并为一。

【释名】时珍曰∶粱者，良也，谷之良者也。或云种出自梁州，或云粱米性凉，故得粱

名，皆各执己见也。粱即粟也。考之《周礼》，九谷、六谷之名，有粱无粟可知矣。自汉以

后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟

中之大穗长芒，粗粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。黄、白、青、赤，亦随色命名

耳。郭义恭《广志》有解粱、贝粱、辽东赤粱之名，乃因地命名也。

【集解】弘景曰∶凡云粱米，皆是粟类，惟其牙头色异为分别耳。 胜之云∶粱是秫粟，

则不尔也。黄粱出青、冀州，东间不见有。白粱处处有之，襄阳竹根者为佳。青粱江东少有。

又汉中一种 粱，粒如粟而皮黑可食，酿酒甚消玉。

恭曰∶粱虽粟类，细论则别。黄粱出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱粗于白粱。

而收子少，不耐水旱。食之香美，胜于诸粱，人号竹根黄。陶以竹根为白粱，非矣。白粱穗

大多毛且长，而谷粗扁长，不似粟圆也。米亦白而大，食之香美，亚于黄粱。青粱谷穗有毛

而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，其粒似青稞而少粗，早熟而收薄。夏月食之，极为清凉

。但味短色恶，不如黄、白粱，故人少种之。作饧清白，胜于余米。

颂曰∶粱者，粟类也。粟虽粒细而功用则无别也。今汴、洛、河、陕间多种白粱，而青

、黄稀有，因其损地力而斩获少也。

宗 曰∶黄粱、白粱，西洛农家多种，为饭尤佳。余用不甚相宜。

谷部第二十三卷\谷之二

黄粱米

内容：（《别录》中品）

【气味】甘，平，无毒。

【主治】益气，和中，止泄（《别录》）。去客风顽痹（《日华》）。止霍乱下痢，利小便

，除烦热（时珍）。

【发明】宗 曰∶青粱、白粱，性皆微凉。独黄粱性味甘平，岂非得土之中和气多耶？

颂曰∶诸粱比之他谷，最益脾胃。

【附方】旧四，新一。

霍乱烦躁∶黄粱米粉半升，水升半，和绞如白饮，顿服。（《外台》）。

霍乱大渴不止，多饮则杀人∶黄粱米五升。水一斗，煮清三升，稍稍饮之。（《肘后》）。

小儿鼻干无涕，脑热也∶用黄米粉、生矾末各一两。每以一钱，水调贴囟上，日二次。

（《普济》）。

小儿赤丹∶用土番黄米粉，和鸡子白涂之。（《兵部手集》）。

小儿生疮，满身面如火烧∶以黄粱米一升研粉，和蜜水调之，以瘥为度。（《外台》）。

谷部第二十三卷\谷之二

白粱米

内容：（《别录》中品）

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】除热，益气（《别录》）。除胸膈中客热，移五脏气，缓筋骨。凡患胃虚并呕吐

食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟诜）。炊饭食之，和中，止烦渴（时

珍）

【附方】旧二。

霍乱不止∶白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。

手足生疣∶取白粱米粉，铁铫炒赤研末。以众人唾和涂之，浓一寸，即消。（《肘后》）

谷部第二十三卷\谷之二

青粱米

内容：（《别录》中品）

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中，轻身长年。煮粥食之（《别录

》）。健脾，治泄精（大明）。

【发明】时珍曰∶今粟中有大而青黑色者是也。其谷芒多米少，禀受金水之气，其性

最凉，而宜病患。

诜曰∶青粱米可辟谷。以纯苦酒浸三日，百蒸百晒，藏之。远行，日一餐之，可度十日

；若重餐之，四百九十日不饥也。又方∶以米一斗，赤石脂三斤，水渍置暖处，一、二日，

上青白衣，捣为丸如李大。日服三丸，亦不饥也。

掌禹锡曰∶按∶《灵宝五符经》中，白鲜米，九蒸九曝，作辟谷粮，而此用青粱米，未

见出处。

【附方】新七。

补脾益胃∶羊肉汤入青粱米、葱、盐，煮粥食。（《正要》）

脾虚泄痢∶青粱米半升，神曲炙捣罗为末一合，日日煮粥食，即愈。（《养老书》）。

冷气心痛∶桃仁二两去皮尖，水研绞汁，入青粱米四合，煮粥常食。（《养老书》）。

五淋涩痛∶青粱米四合，入浆水二升煮粥，下土苏末三两，每日空心食之。（同上）。

老人血淋∶车前五合，绵裹煮汁，入青粱米四合，煮粥饮汁。亦能明目，引热下行。（同

上）。

乳石发渴∶青粱米，煮汁饮之。（《外台》）。

一切毒药及鸩毒，烦懑不止∶用甘草三两（水五升，煮取二升，去滓），入黍米粉一两，

白蜜三两。煎如薄粥食之。（《外台》）

谷部第二十三卷\谷之二

粟

内容：（《别录》中品）

【释名】 粟。

时珍曰∶粟，古文作 ，象穗在禾上之形。而《春秋说》题辞云∶西乃金所立，米为

阳之精，故西字合米为粟。此凿说也。许慎云∶粟之为言续也。续于谷也。古者以粟为黍、

稷、粱、秫之总称，而今之粟，在古但呼为粱。后人乃专以粱之细者名粟，故唐孟诜《本草》

言人不识粟，而近世皆不识粟也。大抵粘者为秫，不粘者为粟。故呼此为 粟，以别秫而配

。北人谓之小米也。

【集解】弘景曰∶粟，江南西间所种皆是。其粒细于粱，熟舂令白，亦当白粱，呼为白

粱粟，或呼为粢米。

恭曰∶粟类多种，而并细于诸粱。北土常食，与粱有别。粢乃稷米，陶注非矣。

诜曰∶粟，颗粒小者是，今人多不识之。其粱米粒粗大，随色别之。南方多 田，种之

极易。舂粒细香美，少虚怯，只于灰中种之，又不锄治故也。北田所种多锄之，即难舂；不

锄即草翳死。都由土地使然尔。

时珍曰∶粟，即粱也。穗大而毛长粒粗者为粱，穗小而毛短粒细者为粟。苗俱似茅。种

类凡数十，有青、赤、黄、白、黑诸色，或因姓氏地名，或因形似时令，随义赋名。故早则

有赶麦黄、百日粮之类，中则有八月黄、老军头之类，晚则有雁头青、寒露粟之类。按∶贾

思勰《齐民要术》云∶粟之成熟有早、晚，苗秆有高、下，收实有息耗，质性有强弱，米味

有美恶，山泽有异宜。顺天时，量地利，则用力少而成功多；任性返道，劳而无获。大抵早

粟皮薄米实，晚粟皮浓米少。

谷部第二十三卷\谷之二

粟米

内容：（即小米）

【气味】咸，微寒，无毒。时珍曰∶咸、淡。

宗 曰∶生者难化。熟者滞气，隔食，生虫。

藏器曰∶胃冷者不宜多食。粟浸水至败者，损人。

瑞曰∶与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，翼重不能飞。

【主治】养肾气，去脾胃中热，益气。陈者∶苦，寒。治胃热消渴，利小便（《别录》）。

止痢，压丹石热（孟诜）。水煮服，治热腹痛及鼻衄。为粉，和水滤汁，解诸毒，治霍

乱及转筋入腹，又治卒得鬼打（藏器）。解小麦毒，发热（士良）。治反胃热痢。煮粥食，益

丹田，

【发明】弘景曰∶陈粟乃三、五年者，尤解烦闷，服食家亦将食之。

宗 曰∶粟米利小便，故能益脾胃。

震亨曰∶粟属水与土。陈者最硬难化，得浆水乃化也。

时珍曰∶粟之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也，肾病宜食之。虚热消渴泄痢，皆肾病也。

渗利小便，所以泄肾邪也。降胃火，故脾胃之病宜食之。

【附方】旧五，新五。

胃热消渴∶以陈粟米炊饭，食之，良。（《食医心镜》）

反胃吐食，脾胃气弱，食不消化，汤饮不下∶用粟米半升杵粉，水丸梧子大。七枚煮熟

，入少盐，空心和汁吞下。或云∶纳醋中吞之，得下便已。（《心镜》）。

鼻衄不止∶粟米粉，水煮服之。（《普济》）。

婴孩初生七日，助谷神以导达肠胃∶研粟米煮粥如饴。每日哺少许。（姚和众方）。

孩子赤丹∶嚼粟米敷之。（《兵部手集》）。

小儿重舌∶嚼粟米哺之。（《秘录》）。

杂物眯目不出∶用生粟米七粒，嚼烂取汁，洗之即出。（《总录》）。

汤火灼伤∶粟米炒焦投水，澄取汁，煎稠如糖。频敷之，能止痛，灭瘢痕。一方∶半

生半炒，研末，酒调敷之。（崔行功《纂要》）。

熊虎爪伤∶嚼粟涂之。（葛氏方）。

★粟泔汁★

【主治】霍乱卒热，心烦渴，饮数升立瘥。臭泔∶止消渴，尤良（苏恭）。酸泔及淀∶

洗皮肤瘙疥，杀虫。饮之，主五痔。和臭樗皮煎服，治小儿疳痢（藏器）。

【附方】新二。

眼热赤肿∶粟米泔淀（极酸者）、生地黄等分，研匀摊绢上，方圆二寸，贴目上熨之。

干即

疳疮月蚀∶寒食泔淀，敷之良。（《千金》）。

★粟糖★

【主治】痔漏脱肛，和诸药薰之（时珍）。

★粟奴★

【主治】利小肠，除烦懑（时珍）。

【发明】时珍曰∶粟奴，即粟苗成穗时生黑煤者。古方不用。《圣惠》治小肠结涩不通，

心烦闷乱，有粟奴汤∶用粟奴、苦竹须、小豆叶、炙甘草各一两，灯心十寸，葱白五寸，铜

钱七文，水煎分服。取效乃止。

★粟廪米★

见后陈廪米下。

★粟 米★

见后 米下。

★粟糗★

见后 下。

谷部第二十三卷\谷之二

秫

内容：（音术。《别录》中品）

【释名】众（音终。《尔雅》）、糯秫（《唐本》）、糯粟（《唐本》）、黄糯。

时珍曰∶秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟是矣。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿

酒劣于糯也。

【集解】恭曰∶秫是稻秫也。今人呼粟糯为秫。北土多以酿酒，而汁少于黍米。凡黍、

稷、粟、秫、粳、糯，三谷皆有 、糯也。

禹锡曰∶秫米似黍米而粒小，可作酒。

宗 曰∶秫米，初捣出淡黄白色，亦如糯，不堪作饭，最粘，故宜作酒。

时珍曰∶秫即粱米、粟米之粘者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒、熬糖、作 糕食之。

苏颂《图经》谓秫为黍之粘者，许慎《说文》谓秫为稷之粘者，崔豹《古今注》谓秫为

稻之粘者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分 、糯，孙炎注《尔雅》谓秫为粘粟者，得之。

秫米（即黄米）

【气味】甘，微寒，无毒。

诜曰∶性平。不可常食，拥五脏气，动风，迷闷人。

时珍曰∶按∶《养生集》云∶味酸性热，粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。

【主治】寒热，利大肠，疗漆疮（《别录》）。治筋骨挛急，杀疮疥毒热。生捣，和鸡子

白，敷毒肿，良（孟诜）。主犬咬，冻疮，嚼敷之（《日华》）。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得

眠，及食鹅鸭成症，妊娠下黄汁（时珍）。

【发明】弘景曰∶北人以此米作酒煮糖，肥软易消。方药不正用，惟嚼以涂漆疮及酿诸

药醪尔。

时珍曰∶秫者，肺之谷也，肺病宜食之。故能去寒热，利大肠。大肠者肺之合，而肺

病多作皮寒热也。《千金》治肺疟方用之，取此义也。《灵枢经》岐伯治阳盛阴虚，夜不得

瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。大肠利则阳不盛矣。方见半夏条。又《异苑》

云∶宋元嘉中，有人食鸭成症瘕。医以秫米研粉调水服之。须臾烦躁，吐出一鸭雏而瘥也。

《千金方》治食鸭肉成病，胸满面赤，不能食，以秫米汤一盏饮之。

【附方】旧三，新三。

赤痢不止∶秫米一把，鲫鱼 二脔，薤白一虎口，煮粥食之。（《普济方》）。

筋骨挛急∶诜曰∶用秫米一石，曲三斗，地黄一斤，茵陈蒿（炙黄）半斤。一依酿酒法

服之

肺疟寒热，痰聚胸中，病至令人心寒，寒甚乃热，善惊如有所见∶恒山三钱，甘草半钱，

秫米三十五粒，水煎。未发时，分作三次服。（《千金》）。

妊娠下水，黄色如胶，或如小豆汁∶秫米、黄 各一两，水七升，煎三升，分三服。（《

梅师》）。

浸淫恶疮有汁，多发于心，不早治，周身则杀人∶熬秫米令黄黑，杵末敷之。（《肘后

方》）。

久泄胃弱∶黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。（《简便》）

★根★

【主治】煮汤，洗风（孟诜）。

谷部第二十三卷\谷之二

子

内容：（衫、惨二音。《救荒》）

【释名】龙爪粟、鸭爪稗。

时珍曰∶ 乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。

【集解】周定王曰∶ 子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗

。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。

时珍曰∶ 子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中

草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如鹰爪之状。内有细子如黍粒而细，赤色。

其稃甚薄，其味粗涩。

【气味】甘，涩，无毒。

【主治】补中益气，浓肠胃，济饥。

谷部第二十三卷\谷之二

稗

内容：（音败。《纲目》）

【释名】时珍曰∶稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。

【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地

，蝼、蚓皆死。

藏器曰∶稗有二种∶一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。

时珍曰∶稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五

谷不熟，不如 稗。 苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之 （音迭）。周定

王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗叶似 子，色深绿，根下叶带紫色。梢头

出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。

★稗米★

【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。

颖曰∶辛、脆。

【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。

★苗根★

【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。

谷部第二十三卷\谷之二

野狼尾草

内容：（《拾遗》）

【释名】稂（音郎）、 （《尔雅》作童粱）、野狼茅（《尔雅》）、孟（《尔雅》）、宿田翁

（《诗疏》）、守田（《诗疏》）。

时珍曰∶野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。

【集解】藏器曰∶野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云∶子可作黍食。《尔雅》云∶孟，

野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。

时珍曰∶野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。许慎《说文

》云∶禾粟之穗，生而不成者，谓之 。其秀而不实者，名狗尾草，见草部。

★米★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】作饭食之，令人不饥（藏器）。

【附录】蒯草 藏器曰∶蒯草苗似茅，可织席为索。子亦堪食，如粳米。

谷部第二十三卷\谷之二

东

内容：（音墙。《拾遗》）

【释名】

【集解】藏器曰∶东 生河西。苗似蓬，子似葵。九月、十月熟，可为饭食。河西人语

曰∶贷我东 ，偿我田粱。《广志》云∶东 子粒似葵，青黑色。并、凉间有之。

时珍曰∶相如赋“东 雕胡”，即此。《魏书》云∶乌丸地宜东 ，似 ，可作白酒。

又《广志》云∶粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如面，可作 粥。六月种，九月收。

牛食之尤肥。此亦一谷似东 者也。

★子★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】益气轻身。久服，不饥，坚筋骨，能步行（藏器）。

谷部第二十三卷\谷之二

菰米

内容：（《纲目》）

【释名】茭米（《文选》）、雕蓬（《尔雅》）、雕 （《说文》。《唐韵》作KT 胡）、雕

胡

时珍曰∶菰本作 ，茭草也。其中生菌如瓜形，可食，故谓之 。其米须霜雕时采之，

故谓之凋 。或讹为雕胡。枚乘《七发》谓之安胡。《尔雅》∶啮，雕蓬；荐，黍蓬。孙

炎注云∶雕蓬即茭米。古人以为五饭之一者。郑樵《通志》云∶雕蓬即米茭，可作饭食，

故谓之啮。其黍蓬即茭之不结实者，惟堪作荐，故谓之荐。杨慎《卮言》云∶蓬有水、陆二

种∶雕蓬乃水蓬，雕 是也。黍蓬乃旱蓬，青科是也。青科结实如黍，羌人食之，今松州有

焉。珍按∶郑、杨二说不同，然皆有理，盖蓬类非一种故也。

【集解】弘景曰∶菰米一名雕胡，可作饼食。

藏器曰∶雕胡，是菰蒋草米，古人所贵。故《内则》云∶鱼宜 。皆水物也。曹子建《

七启》云∶芳菰精稗。谓二草之实，可以为饭也。

颂曰∶菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古

人以为美馔。今饥岁，人犹采以当粮。葛洪《西京杂记》云∶汉太液池边，皆是雕胡、紫箨

、绿节、蒲丛之类。盖菰之有米者，长安人谓之雕胡；菰之有首者，谓之绿节；葭芦之未解

叶者，谓之紫箨也。

宗 曰∶菰蒋，花如苇。结青子，细若青麻黄，长几寸。野人收之，合粟为粥食之，甚

济饥也。

时珍曰∶雕胡，九月抽茎，开花如苇 。结实长寸许，霜后采之，大如茅针，皮黑褐色。

其米甚白而滑腻，作饭香脆。杜甫诗“波漂菰米沉云黑”者，即此。《周礼》供御乃六谷、

九谷之数，《管子书》谓之雁膳，故收米入此。其茭笋、菰根，别见菜部。

【气味】甘，冷，无毒。

【主治】止渴（藏器）。解烦热，调肠胃（时珍）。

谷部第二十三卷\谷之二

蓬草子

内容：（《拾遗》）

【释名】

【集解】时珍曰∶陈藏器《本草》载蓬草子，不具形状。珍按∶蓬类不一∶有雕蓬，即

菰草也，见菰米下；有黍蓬，即青科也；又有黄蓬草、飞蓬草。不识陈氏所指果何蓬也？以

理推之，非黄蓬即青柯尔。黄蓬草生湖泽中，叶如菰蒲，秋月结实成穗，子细如雕胡米。饥

年人采食之，须浸洗曝舂，乃不苦涩。青科西南夷人种之，叶如茭黍，秋月结实成穗，有子

如赤黍而细，其稃甚薄，曝舂炊食。又粟类有七棱青科、八棱青科，麦类有青稞、黄稞，皆

非此类，乃物异名同也。其飞蓬乃藜蒿之类，末大本小，风易拔之，故号飞蓬。子如灰 菜

子，亦可济荒。又《魏略》云∶鲍出遇饥岁，采蓬实，日得数斗，为母作食。《西京杂记》

云∶宫中正月上辰，出池边盥濯，食蓬饵，以祓邪气。此皆不知所采乃何蓬也？大抵三种蓬

子，亦不甚相远。

★子★

【气味】酸、涩，平，无毒。

【主治】作饭食之，益饥，无异粳米（藏器）。

谷部第二十三卷\谷之二

草

内容：（音网。《拾遗》）

【释名】皇（《尔雅》）、守田（同上）、守气（同）。

时珍曰∶皇、 ，音相近也。

【集解】藏器曰∶ 草生水田中，苗似小麦而小。四月熟，可作饭。

时珍曰∶《尔雅》∶皇，守田。郭璞云∶一名守气，生废田中，似燕麦，子如雕胡，可

食。

★米★

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】作饭，去热，利肠胃，益气力。久食，不饥（藏器）。

谷部第二十三卷\谷之二

草

内容：（《海药》）

【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。

【集解】藏器曰∶《博物志》云∶东海洲上有草名曰 。有实，食之如大麦。七月熟，

民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。

曰∶ 实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。

时珍曰∶按∶《方孝孺集》有海米行，盖亦 草之类也。其诗云∶海边有草名海米，大

非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中洗。归来涤釜烧松枝，煮米为饭充朝饥。莫

辞苦涩咽不下，性命聊假须臾时。

★子★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】不饥，轻身（藏器）。补虚羸损乏，温肠胃，止呕逆。久食健人（李 ）。

谷部第二十三卷\谷之二

薏苡

内容：（《本经》上品）

【校正】据《千金方》，自草部移入此。

【释名】解蠡（音礼。《本经》）、芑实（音起。《别录》）、赣米（《别录》。音感。陶氏作

珠，雷氏作 米）、回回米（《救荒本草》）、薏珠子（《图经》）。

时珍曰∶薏苡名义未详。其叶似蠡实叶而解散，又似芑黍之苗，故有解蠡、芑实之名。

赣米乃其坚硬者，有赣强之意。苗名屋 。《救荒本草》云∶回回米又呼西番蜀秫。俗名草

珠儿。

【集解】《别录》曰∶薏苡仁生真定平泽及田野。八月采实，采根无时。

弘景曰∶真定县属常山郡。近道处处多有，人家种之。出交趾者，子最大，彼土呼为

珠。故马援在交趾饵之，载还为种，人谗以为珍珠也。实重累者为良。取仁用。

志云∶今多用梁汉者，气劣于真定。取青白色者良。

藏器云∶取子于甑中蒸使气馏，曝干 之，得仁矣。亦可磨取之。

颂曰∶薏苡所在有之。春生苗茎，高三、四尺。叶如黍叶。开红白花，作穗。五、六月

结实，青白色，形如珠子而稍长，故人呼为薏珠子。小儿多以线穿如贯珠为戏。九月、十月

采其实。

曰∶凡使，勿用 米，颗大无味，时人呼为粳 是也。薏苡仁颗小、色青、味甘，咬

着黏人齿也。

时珍曰∶薏苡，人多种之。二、三月宿根自生。叶如初生芭茅。五、六月抽茎开花结实。

有二种∶一种粘牙者，尖而壳薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同

米酿酒。一种圆而壳浓坚硬者，即菩提子也。其米少，即粳 也。但可穿作念经数珠，故人

亦呼为念珠云。其根并白色，大如匙柄， 结而味甘也。

★薏苡仁★

【修治】赣曰∶凡使，每一两，以糯米一两同炒熟，去糯米用。亦有更以盐汤

【气味】甘，微寒，无毒。诜曰∶平。

【主治】筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹，下气。久服，轻身益气（《本经》）。除筋骨

中邪气不仁，利肠胃，消水肿，令人能食（《别录》）。炊饭作面食，主不饥，温气。煮饮，

止消渴，杀蛔虫（藏器）。治肺痿肺气，积脓血，咳嗽涕唾，上气。煎服，破毒肿（甄权）。

去干湿香港脚，大验（孟诜）。健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利

小便

【发明】宗 曰∶薏苡仁《本经》云∶微寒，主筋急拘挛。拘挛有两等∶《素问》注中，

大筋受热，则缩而短，故挛急不伸，此是因热而拘挛也，故可用薏苡；若《素问》言因寒则

筋急者，不可更用此也。

盖受寒使人筋急；寒热使人筋挛；若但受热不曾受寒，亦使人筋缓；受湿则又引长无力

也。此药力势和缓，凡用须加倍即见效。

震亨曰∶寒则筋急，热则筋缩。急因于坚强，缩因于短促。若受湿则弛，弛则引长。然

寒与湿未尝不挟热。三者皆因于湿，然外湿非内湿启之不能成病。故湿之为病，因酒而鱼肉

继之。甘滑、陈久、烧炙并辛香，皆致湿之因也。

时珍曰∶薏苡仁属土，阳明药也，故能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋

骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急风痹者用之。土能胜水除湿，故泄痢水肿用之。按∶古

方小续命汤注云∶中风筋急拘挛，语迟脉弦者，加薏苡仁。亦扶脾抑肝之义。又《后汉书》

云∶马援在交趾常饵薏苡实，云能轻身省欲以胜瘴气也。又张师正《倦游录》云∶辛稼轩忽

患疝疾，重坠大如杯。一道人教以薏珠用东壁黄土炒过，水煮为膏服，数服即消。程沙随病

此，稼轩授之亦效。《本草》薏苡乃上品养心药，故此有功。

颂曰∶薏苡仁，心肺之药多用之。故范汪治肺痈，张仲景治风湿、胸痹，并有方法。《

济生方》治肺损咯血，以熟猪肺切，蘸薏苡仁末，空心食之。薏苡补肺，猪肺引经也。赵君

猷言屡用有效。

【附方】旧七，新七。

薏苡仁饭，治冷气∶用薏苡仁舂熟，炊为饭食。气味欲如麦饭乃佳。或煮粥亦好。（《广

济方》）

薏苡仁粥，治久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛∶薏苡仁

为末，同粳米煮粥，日日食之，良。（《食医心镜》）

风湿身疼，日晡剧者，张仲景麻黄杏仁薏苡仁汤主之∶麻黄三两，杏仁二十枚，甘草、

薏

水肿喘急∶用郁李仁三两（研）。以水滤汁，煮薏苡仁饭，日二食之。（《独行方》）。

沙石热淋，痛不可忍∶用玉秫，即薏苡仁也，子、叶、根皆可用，水煎热饮。夏月冷冻饮料。

以通为度。（《杨氏经验方》）。

消渴饮水∶薏苡仁煮粥饮，并煮粥食之。

周痹缓急偏者∶薏苡仁十五两，大附子十枚（炮），为末。每服方寸匕，日三。（张仲景

方）。

肺痿，咳唾脓血∶薏苡仁十两（杵破），水三升，煎一升，酒少许，服之。（《梅师》）。

肺痈咳唾，心胸甲错者∶以淳苦酒煮薏苡仁令浓，微温顿服。肺有血，当吐出愈。（《范

汪方》）。

肺痈咯血∶薏苡仁三合（捣烂），水二大盏，煎一盏，入酒少许，分二服。（《济生》）

喉卒痈肿∶吞薏苡仁二枚，良。（《外台》）。

痈疽不溃∶薏苡仁一枚，吞之。（姚僧坦方）。

孕中有痈∶薏苡仁煮汁，频频饮之。（《妇人良方补遗》）。

牙齿 痛∶薏苡仁、桔梗生研末。点服。不拘大人、小儿。（《永类方》）。

★根★

【气味】甘，微寒，无毒。

【主治】下三虫（《本经》）。煮汁糜食甚香，去蛔虫，大效（弘景）。煮服，堕胎（藏器）。

治卒心腹烦满及胸胁痛者，锉煮浓汁，服三升乃定（苏颂。出《肘后方》）。捣汁和酒服，治

黄胆有效（时珍）。

【附方】旧二，新二。

黄胆如金∶薏苡根煎汤频服。

蛔虫心痛∶薏苡根一斤（切），水七升，煮三升服之，虫死尽出也。（《梅师》）。

经水不通∶薏苡根一两，水煎服之。不过数服，效。（《海上方》）。

牙齿风痛∶薏苡根四两，水煮含漱，冷即易之。（《延年秘录》）

★叶★

【主治】作饮气香，益中空膈（苏颂）。暑月煎饮，暖胃益气血。初生小儿浴之，无

病（时珍。出《琐碎录》）。

谷部第二十三卷\谷之二

罂子粟

内容：（宋《开宝》）

【释名】米囊子（《开宝》）、御米（同上）、象谷。

时珍曰∶其实状如罂子，其米如粟，乃象乎谷，而可以供御，故有诸名。

【集解】藏器曰∶嵩阳子云∶罂粟花有四叶，红白色，上有浅红晕子。其囊形如

箭头，中有细米。

颂曰∶处处有之，人多莳以为饰。花有红、白二种，微腥气。其实形如瓶子，有米粒极

细。圃人隔年粪地，九月布子，涉冬至春，始生苗，极繁茂。不尔则不生，生亦不茂。俟瓶

焦黄，乃采之。

宗 曰∶其花亦有千叶者。一罂凡数千万粒，大小如葶苈子而色白。

时珍曰∶罂粟秋种冬生，嫩苗作蔬食甚佳。叶如白苣，三、四月抽苔结青苞，花开则苞

脱。花凡四瓣，大如仰盏，罂在花中，须蕊裹之。花开三日即谢，而罂在茎头，长一、二寸，

大如马兜铃，上有盖，下有蒂，宛然如酒罂。中有白米极细，可煮粥和饭食。水研滤浆，同

绿豆粉作腐食尤佳。亦可取油。其壳入药甚多，而本草不载，乃知古人不用之也。江东人呼

千叶者为丽春花。或谓是罂粟别种，盖亦不然。其花变态，本自不常。有白者、红者、紫者、

粉红者、杏黄者、半红者、半紫者、半白者，艳丽可爱，故曰丽春，又曰赛牡丹，曰锦被花。

详见游默斋《花谱》。

★米★

【气味】甘，平，无毒。

颂曰∶性寒。多食利二便，动膀胱气。

【主治】丹石发动，不下饮食，和竹沥煮作粥食，极美（《开宝》）。寇曰∶服石人研此

水煮，加蜜作汤饮，甚宜）。行风气，逐邪热，治反胃胸中痰滞（颂）。治泻痢，润燥（时珍）

【附方】旧一，新一。

反胃吐食∶罂粟粥∶用白罂粟米三合，人参末三大钱，生山芋五寸（细切，研）。三物

以水一升二合，煮取六合，入生姜汁及盐花少许，和匀分服。不计早晚，亦不妨别服汤丸。

（《

泄痢赤白∶罂粟子（炒）、罂粟壳（炙）等分为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，米饮

下。有人经验。（《百一选方》）。

★壳★

【修治】时珍曰∶凡用以水洗润，去蒂及筋膜，取外薄皮，阴干细切，以米醋拌炒入药。

亦有蜜炒、蜜炙者。

【气味】酸、涩，微寒，无毒。

时珍曰∶得醋、乌梅、橘皮良。

【主治】止泻痢，固脱肛，治遗精久咳，敛肺涩肠，止心腹筋骨诸痛（时珍）。

【发明】杲曰∶收敛固气。能入肾，故治骨病尤宜。

震亨曰∶今人虚劳咳嗽，多用粟壳止劫；及湿热泄痢者，用之止涩。其治病之功虽急，

杀人如剑，宜深戒之。又曰∶治嗽多用粟壳，不必疑，但要先去病根，此乃收后药也。治痢

亦同。凡痢须先散邪行滞，岂可遽投粟壳、龙骨之药，以闭塞肠胃。邪气得补而愈甚，所以

变症作而淹延不已也。

时珍曰∶酸主收涩，故初病不可用之。泄泻下痢既久，则气散不固，而肠滑肛脱。咳嗽

诸痛既久，则气散不收，而肺胀痛剧。故俱宜此涩之固之，收之敛之。按∶杨氏《直指方》

云∶粟壳治痢，人皆薄之，固矣。然下痢日久，腹中无积痛，当止涩者，岂容不涩？不有此

剂，何以对治乎？但要有辅佐耳。又王硕《易简方》云∶粟壳治痢如神。但性紧涩，多令呕

逆，故人畏而不敢服。若用醋制，加以乌梅，则用得法矣。或同四君子药，尤不致闭胃妨食

而获奇功也。

【附方】新八。

热痢便血∶粟壳（醋炙）一两，陈皮半两，为末。每服三钱，乌梅汤下。（《普济方》）。

久痢不止∶罂粟壳（醋炙）为末，蜜丸弹子大。每服一丸，水一盏，姜三片，煎八分，

温服。又方∶粟壳十两（去膜），分作三分，一分醋炒，一分蜜炒，一分生用。并为末，蜜

丸芡子大。每服三十丸，米汤下。《集要》百中散∶用粟壳（蜜炙）、浓朴（姜制），各四两，

为细末

小儿下痢∶神仙救苦散∶治小儿赤白痢下，日夜百行不止。用罂粟壳半两（醋炒为末，

再以铜器炒过），槟榔半两（炒赤，研末），各收。每用等分，赤痢蜜汤服，白痢沙糖汤下。

忌口味。（《全幼心鉴》）。

水泄不止∶罂粟壳一枚（去蒂膜），乌梅肉、大枣肉各十枚，水一盏，煎七分，温服。（《

经验》）。

久嗽不止，谷气素壮人用之即效∶粟壳去筋，蜜炙为末。每服五分，蜜汤下。（危氏方）。

久咳虚嗽∶贾同知百劳散∶治咳嗽多年，自汗。用罂粟壳二两半（去蒂膜，醋炒取一两），

乌梅半两，焙为末。每服二钱，卧时白汤下。（《宣明方》）。

★嫩苗★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】作蔬食，除热润燥，开胃浓肠（时珍）。

谷部第二十三卷\谷之二

阿芙蓉

内容：（《纲目》）

【释名】阿片。

时珍曰∶俗作鸦片，名义未详。或云∶阿，方音称我也。以其花色似芙蓉而得此名。

【集解】时珍曰∶阿芙蓉前代罕闻，近方有用者，云是罂粟花之津液也。罂粟结青苞时，

午后以大针刺其外面青皮，勿损里面硬皮，或三、五处，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，

阴干用之。故今市者犹有苞片在内。王氏《医林集要》言是天方国种红罂粟花，不令水淹头，

七、八月花谢后，刺青皮取之者。案∶此花五月实枯，安得七、八月后尚有青皮？或方土不

同乎？

【气味】酸，涩，温，微毒。

【主治】泻痢脱肛不止，能涩丈夫精气（时珍）。

【发明】时珍曰∶俗人房中术用之。京师售一粒金丹，云通治百病，皆方伎家之术耳。

【附方】新四。

久痢∶阿芙蓉小豆许，空心温水化下，日一服。忌葱、蒜、浆水。若渴，饮蜜水解之。

（

赤白痢下∶鸦片、木香、黄连、白术各一分，研末，饭丸小豆大。壮者一分，老幼半分，

空心米饮下。忌酸物、生冷、油腻、茶、酒、面，无不止者。口渴，略饮米汤。一方∶罂粟

花未开时，外有两片青叶包之，花开即落，收取为末。每米饮服一钱，神效。赤痢用红花

者；白痢用白花者。

一粒金丹∶真阿芙蓉一分，粳米饭捣作三丸。每服一丸，未效再进一丸，不可多服。忌

醋，令人肠断。风瘫，热酒下；口目 邪，羌活汤下；百节痛，独活汤下。正头风，羌活汤

下。偏头风，川芎汤下。眩晕，防风汤下。阴毒，豆淋酒下。疟疾，桃、柳枝汤下。痰喘，

葶苈汤下。久嗽，干姜、阿胶汤下；劳嗽，款冬花汤下。吐泄，藿香汤下。赤痢，黄连汤下。

白痢，干姜汤下。禁口痢，白术汤下。诸气痛，木香酒下。热痛，栀子汤下。脐下痛，灯

汤下。小肠气，川楝子汤下。膀胱气，小茴香汤下。血气痛，乳香汤下。胁痛，热酒下。噎

食

（龚云林《医鉴》）。

谷部第二十四卷

谷之三

内容：（菽豆类一十四种）

谷部第二十四卷\谷之三

大豆

内容：（《本经》中品）

【校正】禹锡曰∶原附大豆黄卷下，今分出。

【释名】 （俗作菽。时珍曰∶豆、 皆荚谷之总称也。篆文 ，象荚生附茎下垂之

形。豆象子在荚中之形。《广雅》云∶大豆，菽也。小豆， 也），角曰荚，叶曰藿，茎

曰萁。

【集解】《别录》曰∶大豆生太山平泽，九月采之。

颂曰∶今处处种之。有黑、白二种，入药用黑者。紧小者为雄，用之尤佳。

宗 曰∶大豆有绿、褐、黑三种。有大、小两类∶大者出江、浙、湖南、湖北；小者生

他处，入药力更佳。又可 为腐食。

时珍曰∶大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色∶黑者名乌豆，可入药，及充食，作豉；

黄者可作腐，榨油，造酱；余但可作腐及炒食而已。皆以夏至前后下种，苗高三、四尺，叶

团有尖，秋开小白花成丛，结荚长寸余，经霜乃枯。按∶《吕氏春秋》云∶得时之豆，长茎

短足，其荚二七为族，多枝数节，竞叶蕃实，大菽则圆，小菽则团。先时者，必长以蔓、

浮叶疏节、小荚不实。后时者，必短茎疏节、本虚不实。又 胜之《种植书》云∶夏至种豆，

不用深耕。豆花憎见日，见日则黄烂而根焦矣。知岁所宜，以囊盛豆子，平量埋阴地，冬至

后十五日发取量之，最多者种焉。盖大豆保岁易得，可以备凶年，小豆不保岁而难得也。

★黑大豆★

【气味】甘，平，无毒。久服，令人身重。

岐伯曰∶生温，熟寒。

藏器曰∶大豆生平，炒食极热，煮食甚寒，作豉极冷，造酱及生黄卷则平。牛食之温，

马食之冷。一体之中，用之数变。

之才曰∶恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎、诸胆汁良。

诜曰∶大豆黄屑忌猪肉。小儿以炒豆、猪肉同食，必壅气致死，十有八、九。十岁已上

不畏也。

时珍曰∶服蓖麻子者，忌炒豆，犯之胀满致死。服浓朴者亦忌之，动气也。

【主治】生研，涂痈肿。煮汁饮，杀鬼毒，止痛（《本经》）。逐水胀，除胃中热痹，伤

中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，除痹去肿，止腹胀消谷

（《别录》）。煮食，治温毒水肿（《蜀本》）。调中下气，通关脉，制金石药毒、治牛马温毒

（《日华》）。煮汁，解 石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆、芫青、斑蝥、百药之

毒及蛊毒。入药，治下痢脐痛。冲酒，治风痉及阴毒腹痛。牛胆贮之，止消渴（时珍）。炒

黑

，热投酒中饮之，治风痹瘫缓口噤，产后头风。食罢生吞半两，去心胸烦热，热风恍惚，明

目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。煮食性寒，下热气肿，压丹石烦热，汁消肿（藏

器）。主中风脚弱，产后诸疾。同甘草煮汤饮，去一切热毒瓦斯，治风毒香港脚。煮食，治心痛

筋挛膝痛胀满。同桑柴灰汁煮食，下水鼓腹胀。和饭捣，涂一切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹

纳之（孟诜）。治肾病，利水下气，制诸风热，活血，解诸毒（时珍）。

【发明】颂曰∶《仙方》修治末服之，可以辟谷度饥。然多食令人体重，久则如故也。

诜曰∶每食后磨拭吞三十粒，令人长生。初服时似身重，一年以后，便觉身轻，又益阳

道也。

颖曰∶陶华以黑豆入盐煮，常时食之，云能补肾。盖豆乃肾之谷，其形类肾，而又黑色

通肾，引之以盐，所以妙也。

时珍曰∶按∶《养老书》云∶李守愚每晨水吞黑豆二七枚，谓之五脏谷，到老不衰。夫

豆有五色，各治五脏。惟黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多，故能治水消胀下气，制风热

而活血解毒，所谓同气相求也。又按∶古方称大豆解百药毒，予每试之大不然；又加甘草，

其验乃奇。如此之事，不可不知。

【附方】旧三十一，新三十六。

服食大豆，令人长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食，不过两剂∶大豆五升，

如作酱法，取黄捣末，以猪肪炼膏和丸梧子大。每服五十丸至百丸，温酒下。神验秘方也。

肥人不可服之。（《延年秘录》）。

救荒济饥∶《博物志》云∶左慈荒年法∶用大豆粗细调匀者，生熟 令光，暖彻豆内。

先日不食，以冷水顿服讫。一切鱼肉菜果，不得复经口。渴即饮冷水。初小困，十数日后，

体力壮健，不复思食也。 黄山谷救荒法∶黑豆、贯众各一升，煮熟去众，晒干。每日空心

啖五、七粒。食百木枝叶皆有味，可饱也。王氏《农书》云∶辟谷之方，见于石刻。水旱虫

荒，国有代有，甚则怀金立鹄，易子炊骸，为民父母者，不可不知此法也。

昔晋惠帝永宁二年，黄门侍郎刘景先表奏∶臣遇太白山隐士，传济饥辟谷仙方。臣家大

小七十余口，更不食别物。若不如斯，臣一家甘受刑戮。其方∶用大豆五斗淘净，蒸三遍，

去皮。用大麻子三斗浸一宿，亦蒸三遍，令口开取仁。各捣为末，和捣作团如拳大。入甑内

蒸，从戌至子时止，寅时出甑，午时晒干为末。干服之，以饱为度。不得食一切物。第一顿

得七日不饥，第二顿得四十九日不饥，第三顿三百日不饥，第四顿得二千四百日不饥，更不

必服，永不饥也。不问老少，但依法服食，令人强壮，容貌红白，永不憔悴。口渴，即研大

麻子汤饮之，转更滋润脏腑。

若要重吃物，用葵子三合研末，煎汤冷服，取下药如金色，任吃诸物，并无所损。前知

随州朱颂教民用之有验，序其首尾，勒石于汉阳大别山太平兴国寺。又方∶用黑豆五斗淘净

，蒸三遍，晒干，去皮为末。秋麻子三升，浸去皮，晒研。糯米三斗作粥，和捣为剂如拳大

，入甑中蒸一宿，取晒为末。用红小枣五斗，煮去皮核，和为剂如拳大，再蒸一夜。服之，

至饱为度。如渴，饮麻子水，便滋润脏腑也。脂麻亦可。但不得食一切之物。

炒豆紫汤∶颂曰∶古方有紫汤，破血去风，除气防热，产后两日尤宜服之。用乌豆五升

，清酒一斗，炒豆令烟绝，投酒中，待酒紫赤色，去豆。量性服之，可日夜三盏，神验。中

风口噤，加鸡屎白二升，和炒，投之。

豆淋酒法∶宗 曰∶治产后百病，或血热，觉有余血水气，或中风困笃，或背强口噤，

或但烦热螈 口渴，或身头皆肿，或身痒呕逆直视，或手足顽痹，头旋眼眩，此皆虚热中风

也。用大豆三升熬熟，至微烟出，入瓶中，以酒五升沃之，经一日以上。服酒一升，温覆令

少汗出，身润即愈。口噤者，加独活半斤，微微捶破，同沃之。产后宜常服，以防风气，又

消结血。

中风口 ∶即上方，日服一升。（《千金》）。

头风头痛∶即上方，密封七日，温服。（《千金》）。

破伤中风口噤∶《千金方》∶用大豆一升，熬去腥气，勿使太熟，杵末，蒸令气遍，取

下甑，以酒一升淋之。温服一升，取汗。敷膏疮上，即愈。《经验方》∶用黑豆四十枚，朱

砂二十文，同研末。以酒半盏，调一字服之。

颈项强硬，不得顾视∶大豆一升，蒸变色，囊裹枕之。（《千金》）。

暴得风疾，四肢挛缩不能行。取大豆三升，淘净湿蒸，以醋二升，倾入瓶中，铺于地上

，

更蒸豆再作，并饮荆沥汤。如此三日三夜即休。（崔氏《纂要》）。

风入脏中，治新久肿，风入脏中∶以大豆一斗，水五斗，煮取一斗二升，去滓。入美酒

斗半，煎取九升。旦服三升取汗，神验。（《千金翼》）。

风毒攻心，烦躁恍惚∶大豆半升淘净，以水二升，煮取七合，食后服之。（《心镜》）。

卒风不语∶大豆煮汁，煎稠如饴，含之，并饮汁。（《肘后方》）。

喉痹不语∶同上法。（《千金》）。

卒然失音∶诜曰∶用生大豆一升，青竹 子四十九枚（长四寸，阔一分），水煮熟，日

夜二

热毒攻眼，赤痛脸浮∶用黑豆一升，分作十袋，沸汤中蒸过，更互熨之，三遍则愈。（《

普济方》）。

卒然中恶∶大豆二七枚，鸡子黄一个，酒半升，和匀顿服。（《千金》）。

阴毒伤寒，危笃者∶用黑豆炒干，投酒，热饮或灌之。吐则复饮，汗出为度。（《居家

必

胁痛如打∶大豆半升熬焦，入酒一升煮沸，饮取醉。（《肘后》）。

腰胁卒痛∶大豆（炒）二升，酒三升，煮二升，顿服。（《肘后》）。

卒然腰痛∶大豆六升，水拌湿，炒热，布裹熨之，冷即易。乃张文仲所处方也。（《延

年

香港脚冲心，烦闷不识人∶以大豆一升，水三升，浓煮汁服半升。未定，再服半升。（《广

利方》）。

身面浮肿∶《千金》∶用乌豆一升，水五升，煮汁三升，入酒五升，更煮三升，分温三服

。不瘥再合。王 《百一选方》∶用乌豆煮至皮干，为末。每服二钱，米饮下。建炎初，吴

内翰女孙忽发肿凸，吴检《外台》得此方，服之立效。

新久水肿∶大豆一斗，清水一斗，煮取八升，去豆，入薄酒八升，再煎取八升服之。再

三服，水当从小便中出。（《范汪方》）。

腹中痞硬，夏秋之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹。用大豆半升，生姜八分。水三

升，煎一升已来，顿服瘥。（《经验方》）。

霍乱胀痛∶大豆生研，水服方寸匕。（《普济》）。

水痢不止∶大豆一升，炒白术半两，为末。每服三钱，米饮下。（《指南方》）。

赤痢脐痛∶黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞咽之，良。（《经验》）。

赤白下痢∶方见猪胆。

男子便血∶黑豆一升，炒焦研末，热酒淋之，去豆饮酒，神效。（《活人心统》）。

一切下血∶雄黑豆紧小者，以皂角汤微浸，炒熟去皮为末，炼猪脂和，丸梧子大。每服

三十丸，陈米饮下。（华佗《中藏经》）。

小儿沙淋∶黑豆一百二十个，生甘草一寸，新水煮热，入滑石末，乘热饮之，良。（《

全幼心鉴》）。

肾虚消渴，难治者∶黑大豆（炒）、天花粉等分，为末，面糊丸梧子大。每黑豆汤下七

十丸，日二。名救活丸。（《普济方》）。

消渴饮水∶乌豆置牛胆中，阴干百日，吞尽即瘥。（《肘后方》）。

昼夜不眠∶以新布火炙熨目，并蒸大豆，更番囊盛枕之，冷即易，终夜常枕之，即愈。

（《肘后方》）。

疫疠发肿∶大黑豆二合（炒熟），炙甘草一钱，水一盏煎汁，时时饮之。《夷坚志》云

∶靖康二年春，京师大疫。有异人书此方于壁间，用之立验也。

乳石发热∶乌豆二升，水九升，铜器煮五升汁，熬稠一升，饮之。（《外台秘要》）。

解 砒毒∶大豆煮汁饮之，良。（《肘后》）。

酒食诸毒∶大豆一升，煮汁服，得吐即愈。（《广记》）。

解诸鱼毒∶大豆，煮汁饮之。（《卫生方》）。

解巴豆毒，下利不止∶大豆，煮汁一升，饮之。（《肘后方》）。

恶刺疮痛∶大豆，浓煮汁渍之，取瘥。（《千金方》）。

汤火灼疮∶大豆，煮汁涂之，易愈，无斑。（《子母秘录》）。

打头青肿∶豆黄末水和敷之。（《千金方》）。

折伤堕坠，瘀血在腹，气短∶大豆五升，水一斗，煮汁二升，顿服。剧者不过三作。（《

千金方》）。

豌疮烦躁∶大豆，煮汁饮之，佳。（《子母秘录》）。

痘疮湿烂∶黑大豆，研末，敷之。

小儿头疮∶黑豆炒存性研，水调敷之。（《普济方》）。

身面疣目∶七月七日，以大豆拭疣上三过。使本人种豆于南向屋东头第二溜中。豆生叶

，以热汤沃杀，即愈。（《外台秘要》）。

染发令乌∶醋煮黑大豆，去豆煎稠，染之。（《千金》）。

牙齿不生，不拘大人、小儿，年多者∶用黑豆三十粒，牛粪火内烧令烟尽，研入麝香少

许。先以针挑破血出，以少许揩之。不得见风，忌酸咸物。（《经验方》）。

牙齿疼痛∶黑豆煮酒，频频漱之，良。（周密《浩然斋视听抄》）。

月经不断∶用前紫汤服之，佳。

妊娠腰痛∶大豆一升。酒三升，煮七合，空心饮之。（《心镜》）。

子死腹中，月数未足，母欲闷绝者∶用大豆三升，以醋煮浓汁，顿服，立出。（《产乳》）。

胞衣不下∶大豆半升，醇酒三升，煮一升半，分三服。（《产书》）。

辟禳时气∶以新布盛大豆一斗，纳井中一宿取出。每服七粒，佳。（《类要》）。

菜中蛇蛊∶蛇毒入菜果中，食之令人得病，名蛇蛊。大豆为末，酒渍绞汁，服半升。

身如虫行∶大豆水渍绞浆，旦旦洗之，或加少面，沐发亦良。（《千金方》）。

小儿丹毒∶浓煮大豆汁，涂之甚良。（《千金》）。

风疽疮疥，凡脚 及 中痒，搔则黄汁出者，是也∶以青竹筒三尺，着大豆一升在内

，

千金》）。

肝虚目暗，迎风下泪∶用腊月牯牛胆，盛黑豆悬风处。取出，每夜吞三、七粒，久久自

明。（《龙木论》）。

小儿胎热∶黑豆二钱，甘草一钱，入灯心七寸，淡竹叶一片，水煎，不拘时候服。（《全

幼心鉴》）。

天蛇头指。痛，臭甚者∶黑豆生研末，入茧内，笼之。（《济急方》）

★大豆皮★

【主治】生用，疗痘疮目翳。嚼烂，敷小儿尿灰疮（时珍）。

★豆叶★

【主治】捣敷蛇咬，频易即瘥（时珍。出《广利方》）。

【发明】时珍曰∶按∶《抱朴子·内篇》云∶相国张文蔚庄内有鼠野狼穴，养四子为蛇所

吞。鼠野狼雌雄情切，乃于穴外 土壅穴。俟蛇出头，度其回转不便，当腰咬断而劈腹，衔出

四子，尚有气。置于穴外，衔豆叶嚼而敷之，皆活。后人以豆叶治蛇咬，盖本于此。

【附方】新二。

止渴急方∶大豆苗（嫩者）三、五十茎，涂酥炙黄为末。每服二钱，人参汤下。（《圣济

总录》）。

小便血淋∶大豆叶一把，水四升，煮二升，顿服。（《千金方》）。

★花★

【主治】主目盲，翳膜（时珍）。

谷部第二十四卷\谷之三

大豆黄卷

内容：（《本经》中品）

【释名】豆 。

弘景曰∶黑大豆为 牙，生五寸长，便干之，名为黄卷，用之熬过，服食所须。

时珍曰∶一法∶壬癸日以井华水浸大豆，候生芽，取皮，阴干用。

【气味】甘，平，无毒。

普曰∶得前胡、杏子、牡蛎、乌喙、天雄、鼠屎，共蜜和良。恶海藻、龙胆。

【主治】湿痹，筋挛膝痛（《本经》）。五脏不足，胃气结积，益气止痛，去黑 ，润肌

肤皮毛（《别录》）。破妇人恶血（孟诜。颂曰∶古方蓐妇药中多用之）。宜肾（思邈）。除胃

中

【附方】新四。

大豆 散∶治周痹在血脉之中，随脉上下，本痹不痛，今能上下周身，故名。治周痹注

，五脏留滞，胃中结聚，益气出毒，润皮毛，补肾气。用大豆 一斤（炒香），为末。每服

半钱，温酒调下，空心，加至一钱，日三服。（《宣明方》）。

诸风湿痹，筋挛膝痛，胃中积热口疮烦闷，大便秘涩∶黄卷散∶用大豆黄卷（炒熟捣末）

一

水病肿满喘急，大小便涩∶大豆黄卷（醋炒）、大黄（炒）等分。为细末。葱、橘皮汤

服二

小儿撮口∶初生豆芽研烂，绞汁和乳，灌少许，良。（《普济方》）

谷部第二十四卷\谷之三

黄大豆

内容：（《食鉴》）

【集解】时珍曰∶大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作

腐

豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。

【气味】甘，温，无毒。

时珍曰∶生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄疮疥。

【主治】宽中下气，利大肠，消水胀肿毒（宁原）。研末，熟水和，涂痘后痈（时珍）。

【附方】新一。

痘后生疮∶黄豆烧黑研末，香油调涂。

★豆油★

【气味】辛、甘，热，微毒。

【主治】涂疮疥，解发 （时珍）。

★秸★

【主治】烧灰，入点痣、去恶肉药（时珍）。

谷部第二十四卷\谷之三

赤小豆

内容：（《本经》）中品）

【校正】自大豆分出。

【释名】赤豆（恭）、红豆（俗）、 （《广雅》），叶名藿。

时珍曰∶案∶《诗》云∶黍稷稻粱，禾麻菽麦。此即八谷也。董仲舒注云∶菽是大豆，

有两种。小豆名 ，有三、四种。王祯云∶今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆，皆小豆也。此则

入药用赤小者也。

【集解】颂曰∶赤小豆，今江淮间多种之。

宗 曰∶关西、河北、汴洛多食之。

时珍曰∶此豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红、淡红色者，并不治病。俱于夏至

后下种，苗科高尺许，枝叶似豇豆，叶微圆峭而小。至秋开花，似豇豆花而小淡，银褐色，

有腐气。结荚长二、三寸，比绿豆荚稍大，皮色微白带红。三青二黄时即收之，可煮可炒，

可作粥、饭、馄饨馅并良也。

【气味】甘、酸，平，无毒。

思邈曰∶甘、咸，冷。合鱼 食成消渴，作酱同饭食成口疮。

藏器曰∶驴食足轻，人食身重。

【主治】下水肿，排痈肿脓血（《本经》）。疗寒热热中消渴，止泄痢，利小便，下腹胀

满，吐逆卒 （《别录》）。消热毒，散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。捣末同鸡

子白，涂一切热毒痈肿。煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度（权）。缩气行风，坚筋骨，抽肌

肉。久食瘦人（士良）。散气，去关节烦热，令人心孔开。暴痢后，气满不能食者，煮食一

顿即

辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁。和鲤鱼、蠡鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿（时

珍）。

【发明】弘景曰∶小豆逐津液，利小便。久服令人肌肤枯燥。

颂曰∶水气、香港脚最为急用。有人患香港脚，以袋盛此豆，朝夕展转践踏之，久久遂愈。

好古曰∶治水者惟知治水，而不知补胃，则失之壅滞。赤小豆，消水通气而健脾胃，

乃其药也。

藏器曰∶赤小豆，和桑根白皮煮食，去湿气痹肿；和通草煮食，则下气无限，名脱气丸

时珍曰∶赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病

。故行津液，利小便，消胀除肿止吐，而治下痢肠 ，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，

而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。久服则降令太过，津血渗泄，所以令人肌瘦身重也

。其吹鼻瓜蒂散以辟瘟疫用之，亦取其通气除湿散热耳。或言共工氏有不才子，以冬至死为

疫鬼，而畏赤豆，故于是日作小豆粥厌之，亦傅会之妄说也。又案∶陈自明《妇人良方》云

∶予妇食素，产后七日，乳脉不行，服药无效。偶得赤小豆一升，煮粥食之，当夜遂行。因

阅本草载此，谩记之。又《朱氏集验方》云∶宋仁宗在东宫时，患 腮，命道士赞宁治之。

取小豆七十粒为末，敷之而愈。中贵人任承亮后患恶疮近死，尚书郎傅永授以药立愈。叩

其方，赤小豆也。予苦胁疽，既至五脏，医以药治之甚验。承亮曰∶得非赤小豆耶？医谢曰

∶某用此活三十口，愿勿复言。有僧发背如烂瓜，邻家乳婢用此治之如神。此药治一切痈疽

疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者。但其性粘，干则难揭，入苎根末即不粘，

此法尤佳。

【附方】旧十五，新十九。

水气肿胀∶颂曰∶用赤小豆五合，大蒜一颗，生姜五钱，商陆根一条，并碎破，同水煮

烂，去药，空心食豆，旋旋啜汁令尽，肿立消也。韦宙《独行方》∶治水肿从脚起，入腹则

杀人。赤小豆一斗，煮极烂，取汁五升，温渍足膝。若已入腹，但食小豆，勿杂食，亦愈。

《梅师》∶治水肿。以东行花桑枝烧灰一升，淋汁，煮赤小豆一升，以代饭，良。水蛊腹大，

动摇有声，皮肤黑者∶用赤小豆三升，白茅根一握，水煮食豆，以消为度。

辟禳瘟疫∶《五行书》云∶正月朔旦及十五日，以赤小豆二七枚，麻子七枚，投井中，

辟瘟疫甚效。又正月七日，新布囊盛赤小豆置井中，三日取出，男吞七枚，女吞二七枚，竟

年无病也。（《肘后方》）

辟厌疾病∶正月元旦，面东，以齑水吞赤小豆三七枚，一年无诸疾。又七月立秋日，面

西

伤寒狐惑∶张仲景曰∶狐惑病，脉数，无热微烦，默默但欲卧，汗出。初得三、四日，

目赤如鸠眼；七、八日，目四 黄黑。若能食者，脓已成也。赤豆当归散主之。赤小豆三升

（

下部卒痛，如鸟啄之状∶用小豆、大豆各一升，蒸熟，作二囊，更互坐之，即止。（《肘

后方》）。

水谷痢疾∶小豆一合，熔蜡三两，顿服取效。（《必效方》）

热毒下血，或因食热物发动∶赤小豆末，水服方寸匕。（《梅师方》）

肠痔下血∶小豆二升，苦酒五升，煮熟日干，再浸至酒尽乃止，为末。酒服一钱，日三

服。（《肘后方》）。

舌上出血，如簪孔∶小豆一升，杵碎，水三升和，绞汁服。（《肘后方》）。

热淋血淋，不拘男女∶用赤小豆三合，慢火炒为末，煨葱一茎，擂酒热调二钱服。（《修

真秘旨》）。

重舌鹅口∶赤小豆末，醋和涂之。（《普济方》）。

小儿不语，四、五岁不语者∶赤小豆末，酒和，敷舌下。（《千金》）。

牙齿疼痛∶红豆末，擦牙吐涎，及吹鼻中。一方入铜青少许。一方入花碱少许。（《家

宝

中酒呕逆∶赤小豆煮汁，徐徐饮之。（《食鉴本草》）。

频致堕胎∶赤小豆末，酒服方寸匕，日二服。（《千金》）。

妊娠行经∶方同上。

妇人难产∶《产宝》∶用赤小豆生吞七枚，佳。《集验》∶治难产日久气乏。用赤小豆一升，

以水九升，煮取汁，入炙过黄明胶一两，同煎少时。一服五合，不过三、四服，即产

胞衣不下∶用赤小豆，男七枚，女二七枚，东流水吞服之。（《救急方》）。

产后目闭心闷∶赤小豆生研，东流水服方寸匕。不瘥更服。（《肘后方》）。

产后闷满，不能食∶用小豆三、七枚，烧研，冷水顿服，佳。（《千金方》）。

乳汁不通∶赤小豆煮汁饮之。（《产书》）。

妇人吹奶∶赤小豆，酒研，温服，以滓敷之。（熊氏）。

妇人乳肿∶小豆、莽草等分。为末。苦酒和敷，佳。（《梅师》）。

痈疽初作∶赤小豆末，水和涂之，毒即消散，频用有效。（《短剧方》）。

石痈诸痈∶赤小豆五合，纳苦酒中五宿，炒研，以苦酒和涂即消。加栝蒌根等分。（《范

汪方》）

痘后痈毒∶赤小豆末，鸡子白调涂敷之。

腮颊热肿∶赤小豆末，和蜜涂之，一夜即消。或加芙蓉叶末尤妙。

丹毒如火赤小豆末，和鸡子白，时时涂之不已，逐手即消。（《短剧方》）。

风瘙瘾疹∶赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。

金疮烦满∶赤小豆一升，苦酒浸一日，熬燥再浸，满三日，令黑色，为末。每服方寸匕，

日三服。（《千金》）。

六畜肉毒∶小豆一升，烧研。水服三方寸匕，神良。（《千金方》）。

★叶★

【主治】去烦热，止小便数（《别录》）。煮食，明目（《日华》）。

【发明】时珍曰∶小豆利小便，而藿止小便，与麻黄发汗而根止汗同意，物理之异如此

【附方】旧一，新一。

小便频数∶小豆叶一斤，入豉汁中煮，调和作羹食之。（《心镜》）。

小儿遗尿∶小豆叶捣汁服之。（《千金》）

★芽★

【主治】妊娠数月，经水时来，名曰漏胎；或因房室，名曰伤胎。用此为末，温酒

服方寸匕，日三，得效乃止（时珍。出《普济》）。

谷部第二十四卷\谷之三

腐婢

内容：（《本经》下品）

【集解】《别录》曰∶腐婢生汉中，小豆花也。七月采之，阴干四十日。

弘景曰∶花与实异用，故不同品。方家不用。未解何故有腐婢之名？《本经》不言是小

豆花，《别录》乃云，未审是否？今海边有小树，状如栀子，茎条多曲，气似腐臭。土人呼

为腐婢，疗疟有效。以酒渍皮服，疗心腹疾。此当是真，此条应入木部也。

恭曰∶腐婢，相承以为葛花。葛花消酒大胜，而小豆全无此效，当以葛花为真。

禹锡曰∶按∶《别本》云∶小豆花亦有腐气。与葛花同服，饮酒不醉。与《本经》治酒

病相合。陶、苏二说并非。

甄权曰∶腐婢即赤小豆花也。

颂曰∶海边小树、葛花、赤小豆花，三物皆有腐婢之名，名同物异也。

宗 曰∶腐婢既在谷部，豆花为是，不必多辩。

时珍曰∶葛花已见本条。小豆能利小便，治热中，下气止渴，与腐婢主疗相同，其为豆

花无疑。但小豆有数种，甄氏《药性论》独指为赤小豆，今姑从之。

【气味】辛，平，无毒。

【主治】 疟，寒热邪气，泄痢，阴不起。止消渴。病酒头痛（《本经》。《心镜》云∶

上证，用花同豉汁五味，煮羹食之）。消酒毒，明目，下水气，治小儿丹毒热肿，散气满不

能食，煮一顿食之（《药性》）。治热中积热，痔 下血（时珍。《宣明》葛花丸中用之）。

【附方】新二。

饮酒不醉∶小豆花、叶，阴干百日为末，水服方寸匕。或加葛花等分。（《千金》）。

疔疮恶肿∶小豆花末，敷之。（《普济方》）

谷部第二十四卷\谷之三

绿豆

内容：（宋《开宝》）

【释名】时珍曰∶绿以色名也。旧本作KT 者，非矣。

【集解】志曰∶绿豆圆小者佳。粉作饵炙食之良。大者名 豆，苗、子相似，亦能下气

治霍乱也。

瑞曰∶有官绿、油绿，主疗则一。

时珍曰∶绿豆，处处种之。三、四月下种，苗高尺许，叶小而有毛，至秋开小花，荚如

赤豆荚。粒粗而色鲜者为官绿；皮薄而粉多、粒小而色深者为油绿；皮浓而粉少早种者，呼

为摘绿，可频摘也；迟种呼为拔绿，一拔而已。北人用之甚广，可作豆粥、豆饭、豆酒，炒

食、 食，磨而为面，澄滤取粉，可以作饵顿糕，荡皮搓索，为食中要物。以水浸湿生白芽，

又为菜中佳品。牛马之食亦多赖之。真济世之良谷也。

【气味】甘，寒，无毒。

藏器曰∶用之宜连皮，去皮则令人小壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子壳，害人。合鲤

鱼

【主治】煮食，消肿下气，压热解毒。生研绞汁服，治丹毒烦热风疹，药石发动，热气

奔豚（《开宝》）。治寒热热中，止泄痢卒 ，利小便胀满（思邈）。浓肠胃。作枕，明目，治

头风头痛。除吐逆（《日华》）。补益元气，和调五脏，安精神，行十二经脉，去浮风，润皮

肤，宜常食之。煮汁，止消渴（孟诜）。解一切药草、牛马、金石诸毒（宁原）。治痘毒，利

肿

【发明】时珍曰∶绿豆肉平皮寒，解金石、砒霜、草木一切诸毒，宜连皮生研水服。

按∶《夷坚志》云∶有人服附子酒多，头肿如斗，唇裂血流。急求绿豆、黑豆各数合嚼

食，并煎汤饮之，乃解也。

【附方】新十一。

扁鹊三豆饮，治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少∶用绿豆、赤小豆、黑大豆

各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止。一方∶加黄大豆、白

大

痘后痈毒初起，以三豆膏治之，神效∶绿豆、赤小豆、黑大豆等分，为末。醋调时时

扫涂，即消。（《医学正传》）

防痘入眼∶用绿豆七粒，令儿自投井中，频视七遍，乃还。

小儿丹肿∶绿豆五钱，大黄二钱。为末。用生薄荷汁入蜜调涂。（《全幼心鉴》）。

赤痢不止∶以大麻子，水研滤汁，煮绿豆食之，极效。粥食亦可。（《必效方》）。

老人淋痛∶青豆二升，橘皮二两，煮豆粥，下麻子汁一升。空心渐食之，并饮其汁，甚

验。（《养老书》）。

消渴饮水∶绿豆煮汁，并作粥食。（《普济方》）。

心气疼痛∶绿豆廿一粒，胡椒十四粒。同研，白汤调服即止。

多食易饥绿豆、黄麦、糯米各一升，炒熟磨粉。每以白汤服一杯，三、五日见效。

十种水气∶用绿豆二合半，大附子一只（去皮脐，切作两片）。水三碗，煮熟，空心卧时

食豆。次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食。第三日别以绿豆、附子如前

煮食。第四日如第二日法煮食。水从小便下，肿自消。未消再服。忌生冷、毒物、盐、酒

六十日，无不效者。（《朱氏集验方》）。

★绿豆粉★

【气味】甘，凉、平，无毒。

原曰∶其胶粘者，脾胃虚人不可多食。

瑞曰∶勿近杏仁，则烂不能作索。

【主治】解诸热，益气，解酒食诸毒，治发背痈疽疮肿，及汤火伤灼（吴瑞）。痘疮湿

烂不结痂 者，干扑之良（宁原）。新水调服，治霍乱转筋，解诸药毒死，心头尚温者（时

珍）。解菰菌、砒毒（汪颖）。

【发明】时珍曰∶绿豆色绿，小豆之属木者也，通于厥阴、阳明。其性稍平，消肿治痘

之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之。且益气，浓肠胃，通经脉，无久服枯人之忌。但以作

凉粉，造豆酒，或偏于冷，或偏于热，能致人病，皆人所为，非豆之咎也。豆粉须以绿色

粘腻者为真。外科治痈疽有内托护心散，极言其神效，丹溪朱氏有论发挥。

震亨曰∶《外科精要》谓内托散，一日至三日进十数服，可免毒瓦斯内攻脏腑。窃详绿豆

解丹毒，治石毒，味甘，入阳明，性寒能补，为君。以乳香去恶肿，入少阴，性温善窜为

佐。甘草性缓，解五金、八石、百药毒为使。想此方专为服丹石发疽者设也。若夫年老者

、病深者、证备者、体虚者，绿豆虽补，将有不胜其任之患。五香连翘汤亦非必用之剂。必

当助气壮胃，使根本坚固，而行经活血为佐，参以经络时令，使毒瓦斯外发，此则内托之本意

，治施之早，可以内消也。

【附方】新十二。

护心散又名内托散、乳香万全散。凡有疽疾，一日至三日之内，宜连进十余服，方免变

证，使毒瓦斯出外。服之稍迟，毒瓦斯内攻，渐生呕吐，或鼻生疮菌，不食即危矣。四、五日后

，亦宜间服之∶用真绿豆粉一两，乳香半两，灯心同研和匀，以生甘草浓煎汤调下一钱，时

时呷之。若毒瓦斯冲心，有呕逆之证，大宜服此。盖绿豆压热下气，消肿解毒。乳香消诸痈肿

毒。服至一两，则香彻疮孔中，真圣药也。（李嗣立《外科方》）。

疮气呕吐∶绿豆粉三钱，干胭脂半钱，研匀。新汲水调下，一服立止。（《普济》）。

霍乱吐利∶绿豆粉、白糖各二两，新汲水调服，即愈。（《生生编》）。

解烧酒毒∶绿豆粉荡皮，多食之即解。

解鸩酒毒∶绿豆粉三合。水调服。

解砒石毒∶绿豆粉、寒水石等分，以蓝根汁调服三、五钱。（《卫生易简》）。

解诸药毒已死，但心头温者∶用绿豆粉调水服。（《卫生易简方》）。

打扑损伤∶用绿豆粉新铫炒紫，新汲井水调敷，以杉木皮缚定，其效如神。此汀人陈氏

梦传之方。（《澹寮方》）。

杖疮疼痛∶绿豆粉，炒研，以鸡子白和涂之，妙。（《生生编》）。

外肾生疮∶绿豆粉、蚯蚓粪等分。研涂之。

暑月痱疮∶绿豆粉二两，滑石一两。和匀扑之。一加蛤粉二两。（《简易方》）。

一切肿毒初起∶用绿豆粉（炒黄黑色），猪牙皂荚一两，为末，用米醋调敷之。皮破者

油调之。（邵真人《经验方》）。

★豆皮★

【气味】甘，寒，无毒。

【主治】解热毒，退目翳（时珍）。

【附方】新一。

通神散∶治 痘目生翳∶绿豆皮、白菊花、谷精草等分，为末。每用一钱，以干柿饼一

枚，粟米泔一盏，同煮干。食柿，日三服。浅者五、七日见效，远者半月见效。（《直指方

★豆荚★

【主治】赤痢经年不愈，蒸熟，随意食之良（时珍。出《普济》）。

★豆花★

【主治】解酒毒（时珍）。

★豆芽★

【气味】甘，平，无毒。

【主治】解酒毒热毒，利三焦（时珍）。

【发明】时珍曰∶诸豆生芽皆腥韧不堪，惟此豆之芽白美独异。今人视为寻常，而古

人未知者也。但受湿热郁 之气，故颇发疮动气，与绿豆之性稍有不同。

★豆叶★

【主治】霍乱吐下，绞汁和醋少许，温服（《开宝》）。

谷部第二十四卷\谷之三

白豆

内容：（宋《嘉 》）

【释名】饭豆。

【集解】诜曰∶白豆苗，嫩者可作菜食，生食亦妙。

颖曰∶浙东一种味甚胜，用以作酱、作腐极佳。北方水白豆，相似而不及也。

原曰∶白豆即饭豆也，粥饭皆可拌食。

时珍曰∶饭豆，小豆之白者也，亦有土黄色者。豆大如绿豆而长。四、五月种之。苗叶

似赤小豆而略大，可食，荚亦似小豆。一种 豆，叶如大豆，可作饭、作腐，亦其类也。

【气味】甘，平，无毒。原曰∶咸，平。

【主治】补五脏，调中，助十二经脉（孟诜）。暖肠胃（《日华》）。杀鬼气。肾之谷，肾

病宜食之（思邈）。

★叶★

【主治】煮食，利五脏，下气（《日华》）。

谷部第二十四卷\谷之三

豆

内容：（《拾遗》，音吕）

【释名】时珍曰∶ 乃自生稻名也。此豆原是野生，故名。今人亦种之于下地矣。

【集解】藏器曰∶ 豆生田野，小而黑，堪作酱。《尔雅》戎菽一名驴豆，古名 豆，

是也。

瑞曰∶ 豆，即黑豆中最细者。

时珍曰∶此即黑小豆也。小科细粒，霜后乃熟。陈氏指为戎菽，误矣。《尔雅》亦无此

文。戎菽乃胡豆。 豆乃鹿豆，见菜部。并四月熟。

【气味】甘，温，无毒。

【主治】去贼风风痹，妇人产后冷血，炒令焦黑，及热投酒中，渐渐饮之（藏器）。

谷部第二十四卷\谷之三

豌豆

内容：（《拾遗》）

【释名】胡豆（《拾遗》）、戎菽（《尔雅》）、回鹘豆（《辽志》。《饮膳正要》作回回

豆。回回，即回鹘也）、毕豆（《唐史》。崔 《月令》作KT 豆）、青小豆（《千金》）、青

斑豆（《别录》）、麻累。

时珍曰∶胡豆，豌豆也。其苗柔弱宛宛，故得豌名。种出胡戎，嫩时青色，老则斑麻，

故有胡、戎、青斑、麻累诸名。陈藏器《拾遗》虽有胡豆，但云苗似豆，生田野间，米中往

往有之。然豌豆、蚕豆皆有胡豆之名。陈氏所云，盖豌豆也。豌豆之粒小，故米中有之。《

尔雅》∶戎菽谓之荏菽。《管子》∶山戎出荏菽，布之天下。并注云∶即胡豆也。《唐史》

∶毕豆出自西戎回鹘地面。

张揖《广雅》∶毕豆、豌豆，留豆也。《别录》序例云∶丸药如胡豆大者，即青斑豆也

。孙思邈《千金方》云∶青小豆一名胡豆，一名麻累。《邺中记》云∶石虎讳胡，改胡豆为

国豆。此数说，皆指豌豆也。盖古昔呼豌豆为胡豆，今则蜀人专呼蚕豆为胡豆，而豌豆名胡

豆，人不知矣。又乡人亦呼豌豆大者为淮豆，盖回鹘音相近也。

【集解】时珍曰∶豌豆种出西胡，今北土甚多。八、九月下种，苗生柔弱如蔓，有须。

叶似蒺藜叶，两两对生，嫩时可食。三、四月开小花如蛾形，淡紫色。结荚长寸许，子圆

如药丸，亦似甘草子。出胡地者大如杏仁。煮、炒皆佳，磨粉面甚白细腻。百谷之中，最为

先登。又有野豌豆，粒小不堪，惟苗可茹，名翘摇，见菜部。

【气味】甘，平，无毒。思邈曰∶甘、咸，温、平，涩。

瑞曰∶多食发气病。

【主治】消渴，淡煮食之，良（藏器）。治寒热热中，除吐逆，止泄痢 下，利小便、

腹胀满（思邈）。调营卫，益中平气。煮食，下乳汁。可作酱用（瑞）。煮饮，杀鬼毒心病，

解乳石毒发。研末，涂痈肿痘疮。作澡豆，去 ，令人面光泽（时珍）。

【发明】时珍曰∶豌豆属土，故其所主病多系脾胃。元时饮膳，每用此豆捣去皮，同羊

肉治食，云补中益气。今为日用之物，而唐、宋本草见遗，可谓缺典矣。《千金》、《外台》

洗面澡豆方，盛用毕豆面，亦取其白腻耳。

【附方】新三。

四圣丹∶治小儿痘中有疔，或紫黑而大，或黑坏而臭，或中有黑线，此症十死八九，惟

牛都御史得秘传此方点之最妙。用豌豆四十九粒（烧存性），头发灰三分，真珠十四粒炒研

服石毒发∶胡豆半升捣研，以水八合绞汁饮之，即愈。（《外台》）。

霍乱吐利∶豌豆三合，香 三两，为末，水三盏，煎一盏，分二服。（《圣惠》）

谷部第二十四卷\谷之三

蚕豆

内容：（《食物》）

【释名】胡豆。

时珍曰∶豆荚状如老蚕，故名。王祯《农书》谓其蚕时始熟故名，亦通。吴瑞《本草》

以此为豌豆，误矣。此豆种亦自西胡来，虽与豌豆同名、同时种，而形性迥别。《太平御览》

云∶张骞使外国，得胡豆种归。指此也。今蜀人呼此为胡豆，而豌豆不复名胡豆矣。

【集解】时珍曰∶蚕豆南土种之，蜀中尤多。八月下种，冬生嫩苗可茹。方茎中空。

叶状如匙头，本圆末尖，面绿背白，柔浓，一枝三叶。二月开花如蛾状，紫白色，又如豇豆

花。结角连缀如大豆，颇似蚕形。蜀人收其子以备荒歉。

【气味】甘、微辛，平，无毒。

【主治】快胃，和脏腑（汪颖）。

【发明】时珍曰∶蚕豆本草失载。万表《积善堂方》言∶一女子误吞针入腹，诸医不能

治。一人教令煮蚕豆同韭菜食之，针自大便同出。此亦可验其性之利脏腑也。

★苗★

【气味】苦、微甘，温。

【主治】酒醉不省，油盐炒熟，煮汤灌之，效（颖）。

谷部第二十四卷\谷之三

豇豆

内容：（《纲目》，江、绛二音）

【释名】 KT （音绛双）。

时珍曰∶此豆红色居多，荚必双生，故有豇、 KT 之名。《广雅》指为胡豆，误矣。

【集解】时珍曰∶豇豆处处三、四月种之。一种蔓长丈余，一种蔓短。其叶俱本大末

尖，嫩时可茹。其花有红、白二色。荚有白、红、紫、赤、斑驳数色，长者至二尺，嫩时充

菜，老则收子。此豆可菜、可果、可谷，备用最多，乃豆中之上品，而本草失收，何哉？

【气味】甘、咸，平，无毒。

【主治】理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆泄痢，小便

数，解鼠莽毒（时珍）。

【发明】时珍曰∶豇豆开花结荚，必两两并垂，有习坎之义。豆子微曲，如人肾形，所

谓豆为肾谷者，宜以此当之。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之，盖得此

理。与诸疾无禁，但水肿忌补肾，不宜多食耳。又《袖珍方》云∶中鼠莽毒者，以豇豆煮汁

饮即解。欲试者，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。此则物理然也。

谷部第二十四卷\谷之三

豆

内容：（音扁，《别录》中品）

【释名】沿篱豆（俗）、蛾眉豆。

时珍曰∶ ，本作扁，荚形扁也。沿篱，蔓延也。蛾眉，象豆脊白路之形也。

【集解】弘景曰∶ 豆人家种之于篱垣，其荚蒸食甚美。

颂曰∶蔓延而上，大叶细花，花有紫、白二色，荚生花下。其实有黑、白二种，白者温

而黑者小冷，入药用白者。黑者名鹊豆，盖以其黑间有白道，如鹊羽也。

时珍曰∶扁豆，二月下种，蔓生延缠。叶大如杯，团而有尖。其花状如小蛾，有翅尾形

。其荚凡十余样，或长或团，或如龙爪、虎爪，或如猪耳、刀镰，种种不同，皆累累成枝。

白露后实更繁衍，嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食。子有黑、白、赤、斑四色。一种荚硬

不堪食。惟豆子粗圆而色白者可入药，本草不分别，亦缺文也。

★白扁豆★

【修治】时珍曰∶凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟，入药。亦有水浸去皮及生用者，从本

方。

【气味】甘，微温，无毒。

诜曰∶微寒，患冷人勿食。

弘景曰∶患寒热者不可食。

【主治】和中，下气（《别录》）。补五脏，主呕逆。久服头不白（孟诜）。疗霍乱吐利不

止，研末和醋服之（同上）。行风气，治女子带下，解酒毒、河豚鱼毒（苏颂）。解一切草木

毒，生嚼及煮汁饮，取效（甄权）。止泄痢，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴（时珍）。

【发明】时珍曰∶硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和

，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。

其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。

【附方】新九。

霍乱吐利∶扁豆、香薷各一升，水六升，煮二升，分服。（《千金》）。

霍乱转筋∶白扁豆为末，醋和服。（《普济方》）。

消渴饮水∶金豆丸∶用白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。

每

赤白带下∶白扁豆炒为末，用米饮，每服二钱。

毒药堕胎∶女人服草药堕胎腹痛者。生白扁豆去皮，为末，米饮服方寸匕，浓煎汁饮，

亦可丸服。若胎气已伤未堕者，或口噤手强，自汗头低，似乎中风，九死一生。医多不识，

作

中砒霜毒∶白扁豆生研，水绞汁饮。（并《永类方》）。

六畜肉毒∶白扁豆烧存性研，冷水服之，良。（《事林广记》）。

诸鸟肉毒∶生扁豆末，冷水服之。（同上）。

恶疮痂痒作痛∶以扁豆捣封，痂落即愈。（《肘后》）。

★花★

【主治】女子赤白带下，干末，米饮服之（苏颂）。焙研服，治崩带。作馄饨食，治泄

痢。擂水饮，解中一切药毒垂死。功同扁豆（时珍）。

【附方】新二。

血崩不止∶白扁豆花焙干，为末。每服二钱，空心炒米煮饮，入盐少许，调下即效。（

《奇效良方》）。

一切泄痢∶白扁豆花正开者，择净勿洗，以滚汤瀹过，和小猪脊KT 肉一条，葱一根，

胡椒七粒，酱汁拌匀，就以瀹豆花汁和面，包作小馄饨，炙熟食之。（《必用食治方》）。

★叶★

【主治】霍乱吐下不止（《别录》）。吐利后转筋，生捣一把，入少酢绞汁服，立瘥。醋

炙研服，治瘕疾（孟诜）。杵敷蛇咬（大明）。

★藤★

【主治】霍乱，同芦 、人参、仓米等分，煎服（时珍）。

谷部第二十四卷\谷之三

刀豆

内容：（《纲目》）

【释名】挟剑豆。

时珍曰∶以荚形命名也。案∶段成式《酉阳杂俎》云∶乐浪有挟剑豆，荚生横斜，如人

挟剑。即此豆也。

【集解】颖曰∶刀豆长尺许，可入酱用。

时珍曰∶刀豆，人多种之。三月下种，蔓生引一、二丈，叶如豇豆叶而稍长大，五、六

、七月开紫花如蛾形。结荚，长者近尺，微似皂荚，扁而剑脊，三棱宛然。嫩时煮食、酱食

、蜜煎皆佳。老则收子，子大如拇指头，淡红色。同猪肉、鸡肉煮食，尤美。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元（时珍）。

【发明】时珍曰∶刀豆本草失载，惟近时小书载其暖而补元阳也。又有人病后呃逆不止，

声闻邻家。或令取刀豆子烧存性，白汤调服二钱即止。此亦取其下气归元，而逆自止也

谷部第二十四卷\谷之三

黎豆

内容：（《拾遗》）

【校正】自草部移入此。

【释名】狸豆（《纲目》）、虎豆。

藏器曰∶豆子作狸首文，故名。

时珍曰∶黎亦黑色也。此豆荚老则黑色，有毛露筋，如虎、狸指爪，其子亦有点，如虎

、狸之斑，煮之汁黑，故有诸名。

【集解】藏器曰∶黎豆生江南，蔓如葛，子如皂荚子，作狸首文。人炒食之，别无功用

。陶氏注蚺蛇胆云如黎豆者，即此也。《尔雅》云∶诸虑一名虎涉。又注 根云∶苗如豆。

《尔雅》∶摄，虎 。郭璞注云∶江东呼 为藤，似葛而粗大。缠蔓林树，荚有毛刺。一名

豆搜，今虎豆也，千岁 是矣。

时珍曰∶《尔雅》虎 ，即狸豆也。古人谓藤为 ，后人讹 为狸矣。《尔雅》山 、

虎，原是二种。陈氏合而为一，谓诸虑一名虎涉，又以为千岁 ，并误矣。千岁 见草

部。狸豆野生，山人亦有种之者。三月下种生蔓。其叶如豇豆叶，但文理偏斜。六、七月开

花成簇，紫色，状如扁豆花。一枝结荚十余，长三、四寸，大如拇指，有白茸毛。老则黑而

露筋，宛如干熊指爪之状。其子大如刀豆子，淡紫色，有斑点如狸文。煮去黑汁，同猪、鸡

肉再煮食，味乃佳。

【气味】甘、微苦，温，有小毒。多食令人闷。

【主治】温中，益气（时珍）。

谷部第二十五卷

谷之四

内容：（造酿类二十九种）

谷部第二十五卷\谷之四

大豆豉

内容：（《别录》中品）

【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶豉，嗜也。调和五味，可甘嗜也。许慎《说文

》谓豉为配盐幽菽者，乃咸豉也。

【集解】弘景曰∶豉出襄阳、钱塘者香美而浓，入药取中心者佳。

藏器曰∶蒲州豉味咸，作法与诸豉不同，其味烈。陕州有豉汁，经年不败，入药并不

如今之豉心，为其无盐故也。

诜曰∶陕府豉汁，甚胜常豉。其法以大豆为黄蒸，每一斗，加盐四升，椒四两，春三日

、夏二日、冬五日即成。半熟加生姜五两，既洁净且精也。时珍曰∶豉，诸大豆皆可为

之，以黑豆者入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者

其中心者，非剥皮取心也。此说见《外台秘要》。造淡豉

净，水浸一宿沥干，蒸熟取出摊席上，候微温蒿覆。

取晒簸净，以水拌干湿得所，以汁出指间为准。安瓮中，筑实，桑叶盖浓三寸，密封泥，于

日中晒七日，取出，曝一时，又以水拌入瓮。如此七次，再蒸过，摊去火气，瓮收筑封即成

矣。造咸豉法∶用大豆一斗，水浸三日，淘蒸摊 ，候上黄取出簸净，水淘晒干。每四斤，

入盐一斤，姜丝半斤，椒、橘、苏、茴、杏仁拌匀，入瓮。上面水浸过一寸，以叶盖封口，

晒一月乃成也。造豉汁法∶十月至正月，用好豉三斗，清麻油熬令烟断，以一升拌豉蒸过，

摊冷晒干，拌再蒸，凡三遍以白盐一斗捣和，以汤

橘丝同煎，三分减一，贮于不津器中，香美绝胜也。有麸豉、瓜豉、酱豉诸品皆可为之，但

充食品，不入药用也。

★淡豉★

【气味】苦，寒，无毒。

思邈曰∶苦、甘，寒，涩。得醯良。

杲曰∶阴中之阴也。

【主治】伤寒头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘吸，两脚疼冷。杀六畜胎子诸毒

（《别录》）。治时疾热病发汗。熬末，能止盗汗，除烦躁。生捣为丸服，治寒热风，胸中生

疮。煮服，治血痢腹痛。研涂阴茎生疮（《药性》）。治疟疾骨蒸，中毒药蛊气，犬咬（大

明）。下气调中，治伤寒温毒发 呕逆（时珍。《千金》治温毒黑膏用之）。

★蒲州豉★

【气味】咸，寒，无毒。

【主治】解烦热热毒，寒热虚劳，调中发汗，通关节，杀腥气，伤寒鼻塞。陕州豉汁∶

亦除烦热（藏器）。

【发明】弘景曰∶豉，食中常用。春夏天气不和，蒸炒以酒渍服之至佳。依康伯法，

先以醋、酒溲蒸曝燥，麻油和，再蒸曝之，凡三过，末椒、姜治和进食，大胜今时油豉也。

患脚人，常将渍酒饮之，以滓敷脚，皆瘥。

颂曰∶古今方书用豉治病最多，江南人善作豉，凡得时气，即先用葱豉汤服之取汗，往

往便瘥也。

时珍曰∶陶说康伯豉法，见《博物志》，云原出外国，中国谓之康伯，乃传此法之姓名

耳。其豉调中下气最妙。黑豆性平，作豉则温。既经蒸 ，故能升能散。得葱则发汗，得盐

则能吐，得酒则治风，得薤则治痢，得蒜则止血，炒熟则又能止汗，亦麻黄根节之义也。

【附方】旧三十一，新一十九。

伤寒发汗∶颂曰∶葛洪《肘后方》云∶伤寒有数种，庸人卒不能分别者，今取一药兼疗

之。凡初觉头痛身热，脉洪，一、二日，便以葱豉汤治之。用葱白一虎口，豉一升，绵裹，

水三升，煮一升，顿服。不汗更作，加葛根三两；再不汗，加麻黄三两。《肘后》又法∶用

葱汤煮米粥，入盐豉食之，取汗。又法∶用豉一升，小男溺三升，煎一升，分服取汗。

伤寒不解，伤寒汗出不解，已三、四日，胸中闷恶者∶用豉一升，盐一合，水四升，煮一

升半，分服取吐，此秘法也。（《梅师方》）。

辟除温疫∶豉和白术浸酒，常服之。（《梅师》）。

伤寒懊 ，吐下后心中懊 ，大下后身热不去，心中痛者，并用栀子豉汤吐之∶肥栀子

十

伤寒余毒，伤寒后毒瓦斯攻手足，及身体虚肿∶用豉五合微炒，以酒一升半，同煎五七沸，任

性饮之。（《简要济众》）。

伤寒目翳∶烧豉二、七枚，研末吹之。（《肘后》）。

伤寒暴痢∶《药性论》曰∶以豉一升，薤白一握，水三升，煮薤熟，纳豉更煮，色黑去

豉

血痢不止∶用豉、大蒜等分。杵丸梧子大。每服三十丸，盐汤下。（王氏《博济》）。

血痢如刺∶《药性论》曰∶以豉一升，水渍相淹，煎两沸，绞汁顿服。不瘥再作。

赤白重下∶葛氏∶用豆豉熬小焦，捣服一合，日三。或炒焦，以水浸汁服，亦验。《外

台》∶用豉心（炒为末）一升，分四服，酒下，入口即断也。

脏毒下血∶乌犀散∶用淡豉十文，大蒜二枚（煨）。同捣丸梧子大。煎香菜汤服二十丸，

日二服，安乃止，永绝根本，无所忌。庐州彭大祥云∶此药甚妙，但大蒜九蒸乃佳，仍以冷

齑

小便血条∶淡豆豉一撮。煎汤空腹饮。或入酒服。（危氏《得效方》）。

疟疾寒热∶煮豉汤饮数升，得大吐即愈。（《肘后方》）。

小儿寒热，恶气中人∶以湿豉研丸鸡子大，以摩腮上及手足心六、七遍，又摩心、脐上，

旋

盗汗不止∶诜曰∶以豉一升微炒香，清酒三升渍三日，取汁冷暖任服。不瘥更作，

三两剂即止。

喘痰积∶凡天雨便发，坐卧不得，饮食不进，乃肺窍久积冷痰，遇阴气触动则发也。

用此一服即愈，服至七、八次，即出恶痰数升，药性亦随而出，即断根矣∶用江西淡豆豉一

两，蒸捣如泥，入砒霜末一钱，枯白矾三钱，丸绿豆大。每用冷茶、冷水送下七丸，甚者九

丸，小儿五丸，即高枕仰卧。忌食热物等。（《皆效方》）。

风毒膝挛，骨节痛∶用豉心、五升，九蒸九曝，以酒一斗浸经宿，空心随性温饮。（《食

医心镜》）。

手足不随∶豉三升，水九升，煮三升，分三服。又法∶豉一升微熬，囊贮渍三升酒中三

宿。温服，常令微醉为佳。（《肘后》）。

头风疼痛∶豉汤洗头，避风取瘥。（孙真人方）。

卒不得语∶煮豉汁，加入美酒，服之。（《肘后》）。

喉痹不语∶煮豉汁一升，服，覆取汗，仍着桂末于舌下，渐咽之。（《千金》）。

咽生息肉∶盐豉和捣涂之。先刺破出血乃用，神效。（《圣济总录》）。

口舌生疮，胸膈疼痛者∶用焦豉末，含一宿即瘥。（《圣惠方》）。

舌上血出，如针孔者∶豉三升，水三升，煮沸。服一升，日三服。（葛氏方）。

堕胎血下烦满∶用豉一升，水三升，煮三沸，调鹿角末服方寸匕。（《子母秘录方》）。

妊娠动胎∶豉汁服妙。（华佗方也。同上）。

妇人难产，乃儿枕破与败血裹其子也，以胜金散逐其败血，即顺矣∶用盐豉一两，以旧

青

小儿胎毒∶淡豉煎浓汁，与三、五口，其毒自下。又能助脾气，消乳食。（《圣惠》）。

小儿 乳∶用咸豉七个（去皮），腻粉一钱，同研，丸黍米大。每服三、五丸，藿香汤

下

小儿丹毒，作疮出水∶豉炒烟尽为末，油调敷之。（姚和众方）。

小儿头疮∶以黄泥裹，煨熟取研，以 菜油调敷之。（《胜金》）。

发背痈肿，已溃、未溃∶用香豉三升，入少水捣成泥，照肿处大小作饼，浓三分。疮有

孔，勿覆孔上。铺豉饼，以艾列于上灸之。但使温温，勿令破肉。如热痛，即急易之，患当

减

一切恶疮∶熬豉为末，敷之，不过三、四次。（出杨氏《产乳》）。

阴茎生疮，痛烂者∶以豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干即易之。禁热食、酒、

蒜、芥菜。（《药性论》）。

蠼 尿疮∶杵豉敷之。良。（《千金》）。

虫刺螫人∶豉心嚼敷，少顷见豉中有毛即瘥。不见再敷，昼夜勿绝，见毛为度。（《外

台》）。

蹉跌破伤筋骨∶用豉三升，水三升，渍浓汁饮之，止心闷。（《千金》）。

殴伤瘀聚，腹中闷满∶豉一升，水三升，煮三沸，分服。不瘥再作。（《千金》）。

解蜀椒毒∶豉汁饮之。（《千金方》）。

中牛马毒∶豉汁，和人乳频服之，效。（《卫生易简》）。

小蛤蟆毒，小蛤蟆有毒，食之令人小便秘涩，脐下闷痛，有至死者∶以生豉一合，投新

汲

中酒成病∶豉、葱白各半升，水二升，煮一升，顿服。（《千金方》）。

服药过剂，闷乱者∶豉汁饮之。（《千金》）

杂物眯目不出∶用豉三、七枚，浸水洗目，视之即出。（《总录方》）。

刺在肉中∶嚼豉涂之。（《千金方》）。

小儿病淋∶方见蒸饼发明下。

肿从脚起∶豉汁饮之，以滓敷之。（《肘后方》）。

谷部第二十五卷\谷之四

豆黄

内容：（《食疗》）

【校正】原附大豆下，今分出。

【释名】时珍曰∶造法∶用黑豆一斗蒸熟，铺席上，以蒿覆之，如 酱法，待上黄，取

出晒干，捣末收用。

【气味】甘，温，无毒。

诜曰∶忌猪肉。

【主治】湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，壮气力，润肌肤，益颜色，填骨髓，补虚

损，能食，肥健人。以炼猪脂和丸，每服百丸，神验秘方也。肥人勿服（诜。出《延年秘录

》方）。生嚼涂阴痒汗出（时珍）。

【附方】新二。

脾弱不食，饵此当食∶大豆黄二升，大麻子三升。熬香，为末。每服一合，饮下，日四、

五服，任意。（《千金方》）。

打击青肿∶大豆黄为末，水和涂之。（《外台秘要》）。

谷部第二十五卷\谷之四

豆腐

内容：（《日用》）

【集解】时珍曰∶豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、

绿豆之类，皆可为之。造法∶水浸 碎，滤去滓，煎成，以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就

釜收之。又有入缸内，以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛尔。其面上凝

结者，揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也。

【气味】甘、咸，寒，有小毒。原曰∶性平。

颂曰∶寒而动气。

瑞曰∶发肾气、疮疥、头风，杏仁可解。

时珍曰∶按∶《延寿书》云∶有人好食豆腐中毒，医不能治。作腐家言∶莱菔入汤中则

腐不成。遂以莱菔汤下药而愈。大抵暑月恐有人汗，尤宜慎之。

【主治】宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气（宁原）。清热散血（时珍）。

【附方】新五。

休息久痢∶白豆腐，醋煎食之，即愈。（《普济方》）。

赤眼肿痛有数种，皆肝热血凝也∶用消风热药服之。夜用盐收豆腐片贴之，酸浆者勿用

。（《证治要诀》）。

杖疮青肿∶豆腐切片贴之，频易。一法∶以烧酒煮贴之，色红即易，不红乃已。（《拔萃

方》）。

烧酒醉死，心头热者∶用热豆腐细切片，遍身贴之，贴冷即换之，苏省乃止。

谷部第二十五卷\谷之四

陈廪米

内容：（《别录》下品）

【释名】陈仓米（古名）、老米（俗名）、火米。

时珍∶有屋曰廪，无屋曰仓，皆官积也。方曰仓，圆曰 ，皆私积也。老亦陈也。火米

有三∶有火蒸治成者，有火烧治成者，又有 田火米，与此不同。

【集解】弘景曰∶陈廪米即粳米久入仓陈赤者。以廪军人，故曰廪尔。方中多用之。

人以作醋，胜于新粳米也。

藏器曰∶廪米，吴人以粟为良，汉地以粳为善。亦犹吴 郑缟，贵远贱近之意。确论

其功，粟当居前。

宗 曰∶诸家注说不言是粳是粟，然二米陈者性皆冷，煎煮亦无膏腻，频食令人自利

，与经说稍戾。

时珍曰∶廪米，北人多用粟，南人多用粳及 ，并水浸蒸晒为之，亦有火烧过治成者。

入仓陈久，皆气过色变，故古人谓之红粟红腐，陈陈相因也。

【气味】咸、酸，温，无毒。

藏器曰∶廪米热食即热，冷食即冷，假以火气也，体自温平。同马肉飧，发痼疾。

时珍曰∶廪米年久，其性多凉，但炒食则温尔，岂有热食即热者乎？

【主治】下气，除烦渴，调胃止泄（《别录》）。补五脏，涩肠胃（《日华》）。暖脾，去

惫气，宜作汤食（士良）。炊饭食，止痢，补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。以饭和酢

捣

封毒肿恶疮，立瘥。北人以饭置瓮中，水浸令酸，食之，暖五脏六腑之气。研取汁服，去卒

心痛（孟诜）。宽中消食。多食易饥（宁原）。调肠胃，利小便，止渴除热（时珍）。

【发明】时珍曰∶陈仓米煮汁不浑，初时气味俱尽，故冲淡可以养胃。古人多以煮汁煎

药，亦取其调肠胃、利小便、去湿热之功也。《千金方》治洞注下利，炒此米研末饮服者，

亦取此义。《日华子》谓其涩肠胃，寇氏谓其冷利，皆非中论。

【附方】新五。

霍乱大渴，能杀人∶以黄仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，良。（《永类钤方》）。

反胃膈气，不下食者∶太仓散∶用仓米或白米，日西时以水微拌湿，自想日气如在米中。

次日晒干，袋盛挂风处。每以一撮，水煎，和汁饮之，即时便下。又方∶陈仓米炊饭焙研。

每五两入沉香末半两，和匀。每米饮服二、三钱。（《普济方》）。

诸般积聚∶太仓丸∶治脾胃饥饱不时生病，及诸般积聚，百物所伤。陈仓米四两，以巴

豆

梧子大。每姜汤服五丸，日二服。（《百一选方》）。

暑月吐泻∶陈仓米二升，麦芽四两，黄连四两（切），同蒸熟焙研为末，水丸梧子大。

每

谷部第二十五卷\谷之四

饭

内容：（《拾遗》）

【释名】

【集解】时珍曰∶饭食，诸谷皆可为之，各随米性，详见本条。然有入药诸饭，不可类

从者，应当别出。大抵皆取粳、 、粟米者尔。

★新炊饭★

【主治】人尿床，以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。又乘热敷肿毒，良

（时珍）。

★寒食饭★

饭也。

【主治】灭瘢痕及杂疮，研末敷之（藏器）。烧灰酒服，治食本米饮成积，黄瘦腹痛者，

甚效（孙思邈）。伤寒食复，用此饭烧研，米饮服二、三钱，效（时珍）。

★祀灶饭★

【主治】卒噎，取一粒食之，即下。烧研，搽鼻中疮（时珍）。

★盆边零饭★

【主治】鼻中生疮，烧研敷之（时珍）。

★齿中残饭★

【主治】蝎咬毒痛，敷之即止（时珍）。

★飧饭★

飧音孙，即水饭也。

【主治】热食，解渴除烦（时珍）。

★荷叶烧饭★

【主治】浓脾胃，通三焦，资助生发之气（时珍）。

【发明】李杲曰∶易水张洁古枳术丸，用荷叶裹烧饭为丸。盖荷之为物，色青中空，象

乎震卦风木。在人为足少阳胆同手少阳三焦，为生化万物之根蒂。用此物以成其化，胃气何

由不上升乎？更以烧饭和药，与白术协力，滋养谷气，令胃浓不致再伤，其利广矣大矣。

时珍曰∶按∶韩 《医通》云∶东南人不识北方炊饭无甑，类呼为烧，如烧菜之意，遂

讹以荷叶包饭入灰火烧煨，虽丹溪亦未之辩。但以新荷叶煮汤，入粳米造饭，气味亦全也。

凡粳米造饭，用荷叶汤者宽中，芥叶汤者豁痰，紫苏汤者行气解肌，薄荷汤者去热，淡竹叶

汤者辟暑，皆可类推也。

谷部第二十五卷\谷之四

青精干石饭

内容：（宋《图经》）

【释名】乌饭。

颂曰∶按∶陶隐居《登真隐诀》载∶太极真人青精干石 饭法。 音信。 之为言飧也

，谓以酒、蜜、药草辈溲而曝之也。亦作 。凡内外诸书并无此字，惟施于此饭之名耳。陈

藏器《本草》名乌饭。

【集解】颂曰∶《登真隐诀》载南烛草木名状，注见木部本条下。其作饭法∶以生白粳

米一斛五斗舂治，淅取一斛二斗。用南烛木叶五斤，燥者三斤亦可，杂茎皮煮取汁，极令清

冷，以溲米，米释炊之。从四月至八月末，用新生叶，色皆深；九月至三月，用宿叶，色皆

浅，可随时进退其斤两。又采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四、五月中作，可用十许斤熟

舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。比来只以水渍一、二宿，不必用汤，漉而炊之，初米正作绿

色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。洒KT 皆用此汁，惟令饭作正

青色乃止。高格曝干，当三蒸曝，每一燥辄以青汁溲令 。每日可服二升，勿复血食。填

胃

此之谓也。

今茅山道士亦作此饭，或以寄远。重蒸过食之，甚香甘也。

藏器曰∶乌饭法∶取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如 珠

，袋盛，可以适远方也。

时珍曰∶此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。造者又入柿

叶、白杨叶数十枝以助色，或又加生铁一块者，止知取其上色，不知乃服食家所忌也。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行（藏器）。益肠胃，补髓，灭三虫，

久

谷部第二十五卷\谷之四

粥

内容：（《拾遗》）

【释名】糜。

时珍曰∶粥字象米在釜中相属之形。《释名》云∶煮米为糜，使糜烂也。粥浊于糜，育

育然也。浓曰 ，薄曰酏。

★小麦粥★

【主治】止消渴烦热（时珍）。

★寒食粥★（用杏仁和诸花作之）

【主治】咳嗽，下热气，调中（藏器）

★糯米、秫米、黍、米粥★

【气味】甘，温，无毒。

【主治】益气，治脾胃虚寒，泄痢吐逆，小儿痘疮白色（时珍）。

★粳米、 米、粟米、粱米粥★

【气味】甘，温、平，无毒。

【主治】利小便，止烦渴，养脾胃（时珍）。

【发明】时珍曰∶按∶罗天益《宝鉴》云∶粳、粟米粥，气薄味淡，阳中之阴也。所以

淡渗下行，能利小便。韩 《医通》云∶一人病淋，素不服药。予令专啖粟米粥，绝去他味

。旬余减，月余痊。此五谷治病之理也。又张耒《粥记》云∶每晨起，食粥一大碗。空腹胃

虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说∶山中僧，

每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生

求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥，勿大笑也。又《苏轼

帖》云∶夜饥甚。吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不

可言也。此皆着粥之有益如此。诸谷作粥，详见本条。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥，

治病甚多。今略取其可常食者，集于下方，以备参考云。

★赤小豆粥★ 利小便，消水肿香港脚，辟邪疠。

★绿豆粥★ 解热毒，止烦渴。

★御米粥★ 治反胃，利大肠。

★薏苡仁粥★ 除湿热，利肠胃。

★莲子粉粥★ 健脾胃，止泄痢。

★芡实粉粥★ 固精气，明耳目。

★菱实粉粥★ 益肠胃，解内热。

★栗子粥★ 补肾气，益腰脚。

★薯蓣粥★ 补肾精，固肠胃。

★芋粥★ 宽肠胃，令人不饥。

★百合粉粥★ 润肺调中。

★萝卜粥★ 消食利膈。

★胡萝卜粥★ 宽中下气。

★马齿苋粥★ 治痹消肿。

★油菜粥★ 调中下气。

★ 菜粥★ 健胃益脾。

★菠 菜粥★ 和中润燥。

★荠菜粥★ 明目利肝。

★芹菜粥★ 去伏热，利大小肠。

★芥菜粥★ 豁痰辟恶。

★葵菜粥★ 润燥宽肠。

★韭菜粥★ 温中暖下。

★葱豉粥★ 发汗解肌。

★茯苓粉粥★ 清上实下。

★松子仁粥★ 润心肺，调大肠。

★酸枣仁粥★ 治烦热，益胆气。

★枸杞子粥★ 补精血，益肾气。

★薤白粥★ 治老人冷利。

★生姜粥★ 温中辟恶。

★花椒粥★ 辟瘴御寒。

★茴香粥★ 和胃治疝。

★胡椒粥、茱萸粥、辣米粥★ 并治心腹疼痛。

★麻子粥、胡麻粥、郁李仁粥★ 并润肠治痹。

★苏子粥★ 下气利膈。

★竹叶汤粥★ 止渴清心。

★猪肾粥、羊肾粥、鹿肾粥★ 并补肾虚诸疾。

★羊肝粥、鸡肝粥★ 并补肝虚，明目。

★羊汁粥、鸡汁粥★ 并治劳损。

★鸭汁粥、鲤鱼汁粥★ 并消水肿。

★牛乳粥★ 补虚羸。

★酥蜜粥★ 养心肺。

★鹿角胶入粥食★ 助元阳，治诸虚。

★炒面入粥★ 食止白痢。

★烧盐入粥★ 食。止血痢

谷部第二十五卷

谷之四

内容：（尺沼切《拾遗》）

【校正】原附粟下，今分出。

【释名】糗（去九切）。

时珍曰∶ 以炒成，其臭香。故糗从臭， 从炒省也。刘熙《释名》云∶糗，龋也。

饭而磨之，使龋碎也。

【集解】恭曰∶ ，蒸米、麦，熬过，磨作之。

藏器曰∶河东人以麦为之，北人以粟为之，东人以粳米为之，炒干饭磨成也。粗者为干

糗粮。

★米麦 ★

【气味】甘、苦，微寒，无毒。

藏器曰∶酸，寒。

【主治】寒中，除热渴，消石气（苏恭）。和水服，解烦热，止泄，实大肠（藏器）。炒

米

谷部第二十五卷\谷之四

糕

内容：（《纲目》）

【释名】粢。

时珍曰∶糕以黍、糯合粳米粉蒸成，状如凝膏也。单糯粉作者，曰粢。米粉合豆末、

糖、蜜蒸成者曰饵。《释名》云∶粢，慈软也。饵，而也，相粘而也。扬雄《方言》云∶

饵谓之糕，或谓之粢，或谓之KT （音令），或谓之 （音 ）。然亦微有分别，不可不知

之也。

【气味】甘，温，无毒。

时珍曰∶粳米糕易消导。粢糕最难克化，损脾成积，小儿尤宜禁之。

【主治】粳糕∶养脾胃，浓肠，益气和中。粢糕∶益气暖中，缩小便，坚大便，效（时

珍）。

【发明】时珍曰∶晚粳米糕，可代蒸饼，丸脾胃药，取其易化也。糯米粢，可代糯糊，

丸丹药，取其相粘也。九日登高米糕，亦可入药。按∶《圣惠方》治山瘴疟有糕角饮∶九月

九日取米糕角（阴干）半两，寒食饭二百粒，豉一百粒，独蒜一枚，恒山一两，以水二盏，

浸

【附方】新一。

老人泄泻∶干糕一两，姜汤泡化，代饭。（《简便方》）

谷部第二十五卷\谷之四

粽

内容：（《纲目》）

【释名】角黍。

时珍曰∶ 俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角

黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙

也。

【气味】甘，温，无毒。

【主治】五月五日取粽尖，和截疟药，良（时珍）。

谷部第二十五卷\谷之四

寒具

内容：（《纲目》）

【释名】捻头（钱乙）、环饼（《要术》）、 。

时珍曰∶寒具，冬春可留数月，及寒食禁烟用之，故名寒具。捻头，捻其头也。环饼，

象环钏形也。 ，易消散也。服虔《通俗文》谓之 ，张揖《广雅》谓之 KT ，《楚辞》

谓之 ，《杂字解诂》谓之

膏环。

【集解】时珍曰∶钱乙方中有捻头散，葛洪《肘后》有捻头汤，医书不载。按∶郑玄注

《周礼》云∶寒具，米食也。贾思勰《要术》云∶环饼一名寒具，以水搜，入牛羊脂和作之

，入口即碎。林洪《清供》云∶寒具，捻头也。以糯粉和面，麻油煎成，以糖食之。可留月

余，宜禁烟用。观此，则寒具即今 子也。以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏之形，油

煎食之。苏东坡《寒具诗》云∶纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁

佳人缠臂金。

【气味】甘、咸，温，无毒。

【主治】利大小便，润肠，温中益气（时珍）。

【附方】新二。

钱氏捻头散，治小儿小便不通∶用延胡索、苦楝子等分，为末。每服半钱或一钱，以捻

头汤食前调下。如无捻头，滴油数点代之。（钱氏小儿方）。

血痢不止∶地榆晒研为末。每服二钱，掺在羊血上，炙热食之，以捻头煎汤送下。或以

地

谷部第二十五卷\谷之四

蒸饼

内容：（《纲目》）

【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶饼者，并也，溲面使合并也。有蒸饼、汤饼、

胡饼、索饼、酥饼之属，皆随形命名也。

【集解】时珍曰∶小麦面修治食品甚多，惟蒸饼其来最古，是酵糟发成单面所造，丸药

所须，且能治疾，而本草不载，亦一缺也。惟腊月及寒食日蒸之，至皮裂，去皮悬之风干。

临时以水浸胀，擂烂滤过，和脾胃及三焦药，甚易消化。且面已过性，不助湿热。其以果菜

、油腻诸物为馅者，不堪入药。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】消食，养脾胃，温中化滞，益气和血，止汗，利三焦，通水道（时珍）。

【发明】时珍曰∶按∶《爱竹谈薮》云∶宋宁宗为郡王时，病淋，日夜凡三百起。国医

罔措，或举孙琳治之。琳用蒸饼、大蒜、淡豆豉三物捣丸，令以温水下三十丸。曰∶今日进

三服，病当减三之一，明日亦然，三日病除。已而果然。赐以千缗。或问其说。琳曰∶小儿

何缘有淋，只是水道不利，三物皆能通利故尔。若琳者，其可与语医矣。

【附方】新六。

积年下血∶寒食蒸饼、乌龙尾各一两，皂角七挺（去皮酥炙），为末，蜜丸。米饮每服

二十丸。（《圣惠方》）。

下痢赤白，治营卫气虚，风邪袭入肠胃之间，便痢赤白，脐腹 痛，里急后重，烦渴胀

满，不进饮食∶用干蒸饼（蜜拌，炒）二两，御米壳（蜜炒）四两，为末，炼蜜丸芡子大。

每服一丸，水一盏，煎化热服。（《传信适用妙方》）。

崩中下血∶陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。

盗汗自汗∶每夜卧时，带饥吃蒸饼一枚，不过数日即止。（《医林集要》）。

一切折伤∶寒食蒸饼为末。每服二钱，酒下，甚验。（《肘后方》）。

汤火伤灼∶馒头饼烧存性，研末，油调涂敷之。（《肘后方》）。

谷部第二十五卷\谷之四

女曲

内容：（《唐本》）

【校正】原附小麦下，今分出。

【释名】 子（音桓）、黄子。

时珍曰∶此乃女人以完麦罨成黄子，故有诸名。

【集解】恭曰∶女曲，完小麦为饭，和成罨之，待上黄衣，取晒。

【气味】甘，温，无毒。

【主治】消食下气，止泄痢，下胎，破冷血（苏恭）。

谷部第二十五卷\谷之四

黄蒸

内容：（《唐本》）

【校正】原附小麦下，今分出。

【释名】黄衣（苏恭）、麦黄。

时珍曰∶此乃以米、麦粉和罨，待其熏蒸成黄，故有诸名。

【集解】恭曰∶黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。

藏器曰∶黄蒸与 子不殊。北人以小麦，南人以粳米，六、七月作之，生绿尘者佳。

时珍曰∶女曲蒸麦饭罨成，黄蒸磨米、麦粉罨成，稍有不同也。

【气味】

【主治】并同女曲（苏恭）。温补，能消诸生物（藏器）。温中下气，消食除烦（《日华》）

。治食黄、黄汗（时珍）。

【附方】新一。

黄胆疾，或黄汗染衣，涕唾皆黄∶用好黄蒸二升，每夜以水二升，浸微暖，于铜器中，

平旦绞汁半升饮之，极效。（《必效方》）

谷部第二十五卷\谷之四

曲

内容：（宋《嘉 》）

【释名】酒母。

时珍曰∶曲以米、麦包罨而成，故字从麦、从米、从包省文，会意也。酒非曲不生，

故曰酒母。《书》云∶若作酒醴，尔惟曲 。是矣。刘熙《释名》云∶曲，朽也，郁使生衣

败朽也。

【集解】藏器曰∶曲，六月作者良。入药须陈久者，炒香用。

时珍曰∶曲有麦、面、米造者不一，皆酒醋所须，俱能消导，功不甚远。造大小麦曲法

∶用大麦米或小麦连皮，井水淘净，晒干。六月六日磨碎，以淘麦水和作块，楮叶包扎，悬

风处，七十日可用矣。造面曲法∶三伏时，用白面五斤，绿豆五升，以蓼汁煮烂。辣蓼

末五两，杏仁泥十两，和踏成饼，楮叶裹悬风处，候生黄收之。造白曲法∶用面五斤，糯米

粉一斗，水拌微湿，筛过踏饼，楮叶包挂风处，五十日成矣。又米曲法∶用糯米粉一斗，自

然蓼汁和作圆丸，楮叶包挂风处，七七日晒收。此数种曲皆可入药。其各地有入诸药草及毒

药者，皆有毒，惟可造酒，不可入药也。

★小麦曲★

【气味】甘，温，无毒。

震亨曰∶麸皮曲∶凉，入大肠经。

【主治】消谷止痢（《别录》）。平胃气，消食痔，治小儿食痫（苏恭）。调中下气，开胃

，疗脏腑中风寒（藏器）。主霍乱、心膈气、痰逆，除烦，破症结（孟诜）。补虚，去冷气，

除

肠胃中塞，不下食，令人有颜色（吴瑞）。落胎，并下鬼胎（《日华》）。止河鱼之腹疾（梁简

文帝《劝医文》）。

★大麦曲★

【气味】同前。

【主治】消食和中，下生胎，破血。取五升，以水一斗煮三沸，分五服，其子如糜，

令母肥盛（时珍）。

★面曲、米曲★

【气味】同前。

【主治】消食积、酒积、

糯米积，研末酒服立愈。余功同小麦曲（时珍。出《千金》）。

【附方】旧五，新四。

米谷食积∶炒曲末，白汤调服二钱，日三服。

三焦滞气∶陈曲（炒）、莱菔子（炒）等分。每用三钱，水煎，入麝香

小腹坚大如盘，胸满，食不能消化∶用曲末，汤服方寸匕，日三。（《千金》）。

水痢百起∶六月六日曲（炒黄）、马蔺子等分，为末，米饮服方寸匕。无马蔺子，用牛

骨灰代之。（《普济方》）。

赤白痢下，水谷不消∶以曲熬粟米粥，服方寸匕，日四、五服。（《肘后方》）。

酒毒便血∶曲一块，湿纸包煨，为末。空心米饮服二钱，神效。

伤寒食复∶曲一饼，煮汁饮之，良。（《类要方》）。

胎动不安，或上抢心，下血者∶生曲饼研末，水和绞汁，服三升。（《肘后》）。

狐刺尿疮∶曲末和独头蒜，杵如麦粒，纳疮孔中，虫出愈。（《

谷部第二十五卷\谷之四

神曲

内容：（《药性论》）

【释名】

【集解】时珍曰∶昔人用曲，多是造酒之曲。后医乃造神曲，专以供药，力更胜之。盖

取诸神聚会之日造之，故得神名。贾思勰《齐民要术》虽有造神曲古法，繁琐不便。近时造

法，更简易也。叶氏《水云录》云∶五月五日，或六月六日，或三伏日，用白面百斤，青蒿

自然汁三升，赤小豆末、杏仁泥各三升，苍耳自然汁、野蓼自然汁各三升，以配白虎、青龙、

朱雀、玄武、勾陈、 蛇六神，用汁和面、豆、杏仁作饼，麻叶或楮叶包 ，如造酱黄法，

待生黄衣，晒收之。

【气味】甘、辛，温，无毒。

元素曰∶阳中之阳也，入足阳明经。凡用须火炒黄，以助土气。陈久者良。

【主治】化水谷宿食，症结积滞，健脾暖胃（《药性》）。养胃气，治赤白痢（元素）。消

食下气，除痰逆霍乱，泄痢胀满诸疾，其功与曲同。闪挫腰痛者， 过淬酒温服有效。妇人

产后欲回乳者，炒研，酒服二钱，日二即止，甚验（时珍）。

【发明】

时珍曰∶按∶倪维德《启微集》云∶神曲治目病，生用能发其生气，熟用能敛其

【附方】旧一，新六。

胃虚不克∶神曲半斤，麦芽五升，杏仁一升，各炒为末，炼蜜丸弹子大。每食后嚼化一

丸。（《普济方》）。

壮脾进食，疗痞满暑泄∶曲术丸∶用神曲（炒）、苍术（泔制炒）

等分为末，糊丸梧子大。每米饮服五十丸。冷者加干姜或吴茱萸。（《肘后百一

健胃思食∶消食丸∶治脾胃俱虚，不能消化水谷，胸膈痞闷，腹胁膨胀，连年累月，食

减嗜卧，口苦无味。神曲六两，麦 （炒）三两，干姜（炮）四两，乌梅肉（焙）四两，为

末，蜜丸梧子大。每米饮服五十丸，日三服。（《和剂局方》）。

虚寒反胃∶方同上。

暴泄不止∶神曲（炒）二两，茱萸（汤泡，炒）半两，为末，醋糊丸梧子大。每服五十

丸，米饮下。（《百一选方》）。

产后运绝∶神曲（炒）为末，水服方寸匕。（《千金方》）。

食积心痛∶陈神曲一块烧红，淬酒二大碗服之。（《摘玄方》）。

谷部第二十五卷\谷之四

红曲

内容：（丹溪《补遗》）

【集解】时珍曰∶红曲《本草》不载，法出近世，亦奇术也。

其法白粳米一石五斗，水淘浸一宿，作饭。分作十五处，入曲母三斤，搓揉令匀，并作

一处，以帛密覆。热即去帛摊开，觉温急堆起，又密覆。次日日中又作三堆，过一时分作五

堆，再一时合作一堆，又过一时分作十五堆，稍温又作一堆，如此数次。第三日，用大桶盛

新汲水，以竹箩盛曲作五、六分，蘸湿完又作一堆，如前法作一次。第四日，如前又蘸。若

曲半沉半浮，再依前法作一次，又蘸。若尽浮则成矣，取出日干收之。其米过心者谓之生黄，

入酒

【气味】甘，温，无毒。

瑞曰∶酿酒则辛热，有小毒，发肠风痔 、香港脚、哮喘痰嗽诸疾。

【主治】消食活血，健脾燥胃，治赤白痢下水谷（震亨）。

酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损（吴瑞）。治女人血气痛，及产后恶血不

尽，擂酒饮之，良（时珍）。

【发明】时珍曰∶人之水谷入于胃，受中焦湿热熏蒸，游溢精气，日化为红，散布脏腑

经络，是为营血，此造化自然之微妙也。造红曲者，以白米饭受湿热郁蒸变而为红，即成真

色，久亦不渝，此乃人窥造化之巧者也。故红曲有治脾胃营血之功，得同气相求之理。

【附方】新四。

湿热泄痢∶丹溪青六丸∶用六一散，加炒红曲五钱，为末，蒸饼和丸梧子大。每服五、

七十丸，白汤下，日三服。（《丹溪心法》）。

小儿吐逆频并，不进乳食，手足心热∶用红曲（年久者）三钱半，白术（麸炒）一钱半，

甘草（炙）一钱，为末。每服半钱，煎枣子、米汤下。（《经济》）。

小儿头疮∶因伤湿入水成毒，浓汁不止∶用红曲嚼罨之，甚效。（《百一选方》）。

心腹作痛 赤曲、香附、乳香等分为末，酒服。（《摘玄方》）

谷部第二十五卷\谷之四

米

内容：（《别录》中品）

【释名】弘景曰∶此是以米作 ，非别米名也。

恭曰∶ 犹孽也，生不以理之名也。皆当以可生之物生之，取其 中之米入药。按∶《食

经》用稻 ，稻即 谷之总名。陶谓以米作 ，非矣。米

【集解】宗 曰∶ 米，粟 也。

时珍曰∶《别录》止云 米，不云粟作也。苏恭言凡谷皆可生者，是矣。有粟、黍、谷、

麦、豆诸 ，皆水浸胀，候生芽曝干去须，取其中米，炒研面用。其功皆主消导。今并集于

左方。《日华子》谓 米为作醋黄子者，亦误矣。

★粟 ★

（一名粟芽）

【气味】苦，温，无毒。

宗 曰∶今谷神散中用之，性温于麦 。

【主治】寒中，下气，除热（《别录》）。除烦，消宿食，开胃（《日华》）。为末和脂敷

面，令皮肤悦泽（陶

★稻 ★

（一名谷芽）

【气味】甘，温，无毒。

【主治】快脾开胃，下气和中，消食化积（时珍）。

【附方】新一。

启脾进食∶谷神丸∶用谷 四两为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干，入炙甘草、砂

仁、白术（麸炒）各一两，为末。白汤点服之，或丸服。（《澹寮方

★ 麦 ★

（一名麦芽）

【气味】咸，温，无毒。

【主治】消食和中（《别录》）。破冷气，去心腹胀满（《药性》）。开胃，止霍乱，除烦

闷，消痰饮，破症结

消化一切米、面、诸果食积（时珍）。

【发明】好古曰∶麦芽、神曲二药，胃气虚人宜服之，以代戊己腐熟水谷。豆蔻、缩砂、

乌梅、木瓜、芍药、五味子为之使。

时珍曰∶麦 、谷芽、粟 ，皆能消导米、面、诸果食积。观造饧者用之，可以类推矣。

但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，

则无害也矣。

【附方】旧二，新六。

快膈进食∶麦 四两，神曲二两，白术、橘皮各一两，为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤

下三、五十丸，效。谷劳嗜卧，饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕

用大麦 一升，椒一两（并

炒），干姜三两，捣末。每服方寸匕，白汤下，日三。（《肘

后》）。

腹中虚冷，食辄不消，羸瘦弱乏，因生百疾∶大麦 五升，小麦面半斤，豉五合，杏仁

二升，皆熬黄香，捣筛糊丸弹子大。每服一丸，白汤下。（《肘后方

产后腹胀不通，转气急，坐卧不安∶以麦 一合，为末。和酒服，良久通转，神验。此

乃供奉辅太初传与崔郎中方也。（李绛《兵部手集》方）。

产后青肿，乃血水积也∶干漆、大麦 等分，为末。新瓦中铺漆一层， 一层，重重令

满，盐泥固济， 赤研末。热酒调服二钱。产后诸疾并宜

产后秘塞五、七日不通，不宜妄服药丸∶宜用大麦芽炒黄为末，每服三钱，沸汤调下，

与粥间服。（《妇人良方》）。

妊娠去胎∶《外台》治妊娠欲去胎。麦 一升，蜜一升，服之即下。《短剧》用大麦芽一

升，水三升，煮二升，分三服，神效。

产后回乳，产妇无子食乳，乳不消，令人发热恶寒∶用大麦 二两。炒为末。每服五钱，

白汤下，甚良。（《丹溪纂要》方）。

谷部第二十五卷\谷之四

饴糖

内容：（《别录》上品）

【释名】饧（音徐盈切）。

时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶糖之清者曰饴，形怡怡然也。稠者曰饧，强硬如 也。

如饧而浊者曰 。《方言》谓之 （音长皇）。

《楚辞》云∶ 蜜饵有 ，是也。

嘉谟曰∶因色紫类琥珀，方中谓之胶饴，干枯者名饧。

【集解】

弘景曰∶方家用饴，乃云胶饴，是湿糖如浓蜜者。其凝强及牵白者饧糖，不入

韩保升曰∶饴，即软糖也。北人谓之饧。糯米、粳米、秫粟米、蜀秫米、大麻子、枳

子、黄精、白术并堪熬造。惟以糯米作者入药，粟米者

时珍曰∶饴饧，用麦 或谷芽同诸米熬煎而成，古人寒食多食饧，故医方亦收用之

【气味】甘，大温，无毒。入太阴经。

宗 曰∶多食动脾风。

震亨曰∶饴糖属土而成于火，大发湿中之热。寇氏谓其动脾风，言末而遗本矣。

时珍曰∶凡中满吐逆、秘结牙 、赤目疳病者，切宜忌之，生痰动火最甚。甘属土，肾

病毋多食甘，甘伤肾，骨痛而齿落，皆指此类也。

【主治】补虚乏，止渴去血（《别录》）。补虚冷，益气力，止肠鸣咽痛，治唾血，消痰

润肺止嗽（思邈）。健脾胃，补中，治吐血。打损瘀血者，熬焦酒服，能下恶血。又伤寒大

毒嗽，于蔓菁、薤汁中煮一沸，顿服之，良（孟诜）。脾弱不思食人少用，能和胃气。亦用

和药

【发明】弘景曰∶古方建中汤多用之。糖与酒皆用米 ，而糖居上品，酒居中品。是糖

以和润为优，酒以醺乱为劣也。

成无己曰∶脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴之甘以缓中也。

好古曰∶饴乃脾经气分药也。甘能补脾之不足。

时珍曰∶《集异记》云∶邢曹进，河朔健将也。为飞矢中目，拔矢而镞留于中，钳之不

动，痛困俟死。忽梦胡僧令以米汁注之必愈。广询于人，无悟者。一日一僧丐食，肖所梦者。

叩

旬日而瘥。

【附方】旧二，新十。

老人烦渴∶寒食大麦一升，水七升，煎五升，入赤饧二合，渴即饮之。（《奉亲书》）。

蛟龙症病，凡人正二月食芹菜，误食蛟龙精

面色青黄∶每服寒食饧五合，日三服。吐出蛟龙，有两头可验。吐蛔者勿用。（《金匮

要略》）。

鱼脐疔疮∶寒食饧涂之，良。干者烧灰。（《千金方》）。

瘭疽毒疮∶腊月饴糖，昼夜涂之，数日则愈。（《千金方》）。

误吞稻芒∶白饧频食。（《简便方》）。

鱼骨 咽，不能出∶用饴糖丸鸡子黄大吞之。不下再吞。（《肘

误吞钱钗及竹木∶取饴糖一斤，渐渐食尽，便出。（《外台》）。

箭镞不出∶见发明。

服药过剂，闷乱者∶饴糖食之。（《千金》）。

草乌头毒及天雄、附子毒∶并食饴糖即解。（《总录》）。

手足 疮∶炒腊月糖，敷之。（《千金方》）。

火烧成疮∶白糖烧灰，粉之即燥，易瘥。（《短剧方》）。

谷部第二十五卷\谷之四

酱

内容：（《别录》下品）

【释名】时珍曰∶按∶刘熙《释名》云∶酱者，将也。能制食物

【集解】时珍曰∶面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱之属，豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆

油之属。豆油法∶用大豆三斗，水煮糜，以面二十四斤，拌罨成黄。每十斤，入盐八斤，井

水四十斤，搅晒成油收取之。大豆酱法∶用豆炒磨成粉，一斗入面三斗和匀，切片罨黄，晒

之。每十斤入盐五斤，井水淹过，晒成收之。小豆酱法∶用豆磨净，和面罨黄，次年再磨。

每十斤，入盐五斤，以腊水淹过，晒成收之。豌豆酱法∶用豆水浸，蒸软晒干去皮。每一斗

入小麦一斗，磨面和切，蒸过 黄，晒干。每十斤入盐五斤，水二十斤，晒成收之。麸酱法∶

用小麦麸蒸熟罨黄，晒干磨碎。每十斤入盐三斤，熟汤二十斤，晒成收之。甜面酱∶用小麦

面和剂，切片蒸熟， 黄晒簸。每十斤入盐三斤，熟水二十斤，晒成收之。小麦面酱∶用生

面水和，布包踏饼罨黄晒松。每十斤入盐五斤，水二十斤，晒成收之。大麦酱用黑豆一斗

炒熟，水浸半日，同煮烂，以大麦面二十斤拌匀，筛下面，用煮豆汁和剂，切片蒸熟，罨黄

晒捣。每一斗入盐二斤，井水八斤，晒成黑甜而汁清。又有麻滓酱∶用麻枯饼捣蒸，以面

和匀罨黄如常，用盐水晒成，色味甘美也。

【气味】咸，冷利，无毒。

时珍曰∶面酱∶咸。豆酱、甜酱、豆油、大麦酱、麸酱∶皆咸、甘。

诜曰∶多食发小儿无辜，生痰动气。妊娠合雀肉食之，令儿面黑。

颂曰∶麦酱和鲤鱼食，生口疮。

【主治】除热，止烦满，杀百药及热汤火毒（《别录》）。

杀一切鱼、肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、虿等毒（《日华》）。

酱汁灌入下部，治大便不通。灌耳中，治飞蛾、虫、蚁入耳。涂 犬咬及汤、火伤灼未

成疮者，有效

【发明】

弘景曰∶酱多以豆作，纯麦者少。入药当以豆酱，陈久者弥好也。又有鱼酱、肉酱，皆

呼为醯，不入药用。

诜曰∶小麦酱杀药力，不如豆酱。又有獐、鹿、兔、雉及鳢鱼酱，皆不可久食也。

宗 曰∶圣人不得酱不食，意欲五味和，五脏悦而受之，此亦安乐之一端也。

时珍曰∶不得酱不食，亦兼取其杀饮食百药之毒也。

【附方】旧一，新五。

手指掣痛∶酱清和蜜，温热浸之，愈乃止。（《千金》）。

疡风驳∶酱清和石硫黄细末，日日揩之。（《外台秘要》）。

妊娠下血∶豆酱二升，去汁取豆，炒研。酒服方寸匕，日三。（《

妊娠尿血∶豆酱一大盏（熬干），生地黄二两，为末。每服一钱，米

浸淫疮癣∶酱瓣和人尿，涂之。（《千金翼》）。

解轻粉毒，服轻粉口破者∶以三年陈酱化水，频漱之。（《濒湖集

谷部第二十五卷\谷之四

榆仁酱

内容：（《食疗》）

【校正】原附酱下，今分出。

【集解】

时珍曰∶造法∶取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌晒，如此七次，同发过

面曲，如造酱法下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。崔 《月令》谓之KT

KT，是也。音牟偷。

【气味】辛美，温，无毒。

【主治】利大小便、心腹恶气，杀诸虫。不宜多食（孟诜）。

谷部第二十五卷\谷之四

芜荑酱

内容：（《食疗》）

【校正】原附酱下，今分出。

【集解】

时珍曰∶造法与榆仁酱同。

【气味】辛美微臭，温，无毒。多食落发。

【主治】杀三虫，功力强于榆仁酱（孟诜）。

【发明】张从正曰∶北人亦多食乳酪酥脯甘美之物，皆生虫之萌也。而不生虫者，盖食

中多胡荽、芜荑、卤汁，杀九虫之物也。

谷部第二十五卷\谷之四

醋

内容：（《别录》下品）

【释名】酢（音醋）、醯（音兮）、

弘景曰∶醋酒为用，无所不入，愈久愈良，亦谓之醯。以有苦味，俗呼苦酒。丹家又加

余物，谓为华池左味。

时珍曰∶刘熙《释名》云∶醋，措也。能措置食毒也。古方多用酢字也。

【集解】

恭曰∶醋有数种∶有米醋、麦醋、曲醋、糠醋、糟醋、饧醋、桃醋、葡萄、大枣、

等诸杂果醋，会意者亦极酸烈。惟米醋二、三年者入药。余

诜曰∶北人多为糟醋，江外人多为米醋，小麦醋、不及。糟醋为多妨忌也。大麦醋良。

藏器曰∶苏言葡萄、大枣诸果堪作醋，缘渠是荆楚人，土地俭啬，果败则以酿酒也。糟

醋犹不入药，况于果乎？

时珍曰∶米醋∶三伏时用仓米一斗，淘净蒸饭，摊冷 黄，晒簸，水淋净。别以仓米二

斗蒸饭，和匀入瓮，以水淹过，密封暖处，三七日成矣。糯米醋∶秋社日，用糯米一斗淘蒸，

用六月六日造成小麦大曲和匀，用水二斗，入瓮封酿，三七日成矣。粟米醋∶用陈粟米一

斗，淘浸七日，再蒸淘熟，入瓮密封，日夕搅之，七日成矣。小麦醋∶用小麦水浸三日，

蒸熟 黄，入瓮水淹，七七日成矣。大麦醋∶用大麦米一斗，水浸蒸饭， 黄晒干，水淋过，

再以麦饭二斗和匀，入水封闭，三七日成矣。饧醋∶用饧一斤，水三升煎化，入白曲末二两，

瓶封晒成。其余糟、糠等醋，皆不入药，不能尽纪也。

★米醋★

【气味】酸、苦，温，无毒。

诜曰∶大麦醋∶微寒。余醋并同。

弘景曰∶多食损人肌脏。

藏器曰∶多食损筋骨，亦损胃。不益男子，损人颜色。醋发诸药，不可同食。

时珍曰∶酸属木，脾病毋多食酸。酸伤脾，肉

服茯苓、丹参人，不可食醋。《镜源》曰∶米醋煮制四黄、丹砂、胆矾、常山诸药也。

【主治】消痈肿，散水气，杀邪毒（《别录》）。理诸药，消毒（扁鹊）。治产后血运，除

症块坚

并产后及伤损金疮出血昏运，杀一切鱼、肉、菜毒（《日华》）。醋磨青木香，止卒心痛、血

气痛。浸黄柏含之，治口疮。调大黄末，涂肿毒。煎生大黄服，治 癖甚良（孟诜）。散瘀

血，

治黄胆、黄汗（好古曰∶张仲景治黄汗，有黄 芍药桂枝苦酒汤；治黄胆，有麻黄醇酒汤，

用苦酒清酒。方见《金匮

【发明】

宗 曰∶米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。产妇房中，常以火炭沃

醋气为佳，酸益血也。以磨雄黄，涂蜂虿毒，亦取其收而不散之义。今人食酸则齿软，谓其

水生木，水气弱，木气强，故如是。造靴皮者，须得醋而纹皱，故知其性收敛，不负酸收之

意。

时珍曰∶按∶孙光宪《北梦琐言》云∶一婢抱儿落炭火上烧灼，以醋泥敷之，旋愈无痕

。又一

甚，见台上一瓯芥醋，旋旋啜之，遂觉胸中豁然，眼花不见。卿云∶君吃鱼 太多，鱼畏芥

醋，故权诳而愈其疾也。观此二事，可证《别录》治痈肿、杀邪毒之验也。大抵醋治诸疮肿

积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼、肉、菜及诸虫毒瓦斯，无非取其酸收之义，而又有散瘀解

毒之功。李鹏飞云∶醋能少饮，辟寒胜酒。王戬自幼不食醋，年逾八十，犹能传神也。

【附方】旧二十一，新十二。

身体卒肿∶醋和蚯蚓屎敷之。（《千金》）。

白虎风毒∶以三年酽醋五升，煎五沸，切葱白三升，煎一沸漉出，以布染乘热裹之，痛

止乃已。（《外台秘要》）。

霍乱吐利∶盐、醋，煎服甚良。（《如宜方》）。

霍乱烦胀，未得吐下∶以好苦酒三升饮之。（《千金方》）。

足上转筋∶以故绵浸醋中，甑蒸热裹之，冷即易，勿停，取瘥止。

出汗不滴，瘦却腰脚，并耳聋者∶米醋浸荆三棱，夏四日，冬六日，为末。醋汤调下二

钱，即瘥。（《经验后方》）。

腋下胡臭∶三年酽酢，和锻石敷之。（《外台》）。

疡风病∶酢和硫黄末敷之。（《外台秘要》）。

痈疽不溃∶苦酒和雀屎如小豆大，敷疮头上，即穿也。（《肘后方

舌肿不消∶以酢和釜底墨，浓敷舌之上下，脱则更敷，须臾即消。（《千金方》）。

木舌肿强∶糖醋，时时含漱。（《普济方》）。

牙齿疼痛∶米醋一升，煮枸杞白皮一升，取半升，含漱即瘥。（《肘后

鼻中出血∶酢和胡粉半枣许服。又法∶用醋和土，涂阴囊，干即易

塞耳治聋∶以醇酢微火炙附子，削尖塞之。（《千金方》）。

面 雀卵∶苦酒渍术，常常

中砒石毒∶饮酽醋，得吐即愈。不可饮水。（《广记》）。

服硫发痈∶酢和豉，研膏敷之，燥则易。（《千金方》）。

食鸡子毒∶饮醋少许即消。（《广记》）。

浑身虱出∶方见石部食盐。

毒蜂伤螫∶清醋急饮一、二碗，令毒瓦斯不散，然后用药。（《济急方》）。

蝎刺螫人∶酢磨附子汁敷之。（《食医心镜》）。

蜈蚣咬毒∶醋磨生铁敷之。（《箧中方》）。

蜘蛛咬毒∶同上方。

蠼 尿疮∶以醋和胡粉敷之。（《千金方》）。

诸虫入耳∶凡百节、蚰蜒、蚁入耳，以苦酒注入，起行即出。（钱

汤火伤灼∶即以酸醋淋洗，并以醋泥涂之甚妙，亦无瘢痕也。。

野狼烟入口∶以醋少许饮之。（《秘方》）。

足上冻疮∶以醋洗足，研藕敷之。

胎死不下，月未足者∶大豆煮醋服三升，立便分解。未下再服。（

胞衣不下，腹满则杀人∶以水入醋少许， 面

鬼击卒死∶吹醋少许入鼻中。（《千金》）。

乳痈坚硬∶以罐盛醋，烧热石投之二次，温渍之。冷则更烧石投之，不过三次即愈。（《千

金》）。

疔肿初起∶用面围住，以针乱刺疮上，铜器煎醋沸，倾入围中，令容一盏。冷即易，三

度。根即出也。

谷部第二十五卷\谷之四

酒

内容：（《别录》中品）

【校正】《拾遗》糟笋酒、社酒，今并为一。

【释名】时珍曰∶按∶许氏《说文》云∶酒，就也。所以就人之善恶也。一说∶酒字篆

文，象酒在卣中之状。《饮膳》标题云∶酒之清者曰酿，浊者曰盎；浓曰醇，薄曰 ；重酿

曰酎，一宿曰醴；美曰醑，未榨曰醅；红曰醍，绿曰 ，白曰 。

【集解】恭曰∶酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色。凡作酒醴须曲，而葡萄、

蜜等酒独不用曲。诸酒醇

藏器曰∶凡好酒欲熟时，皆能候风潮而转，此是合阴阳也。

诜曰∶酒有紫酒、姜酒、桑椹酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒，及地黄、牛膝、虎骨、牛蒡

、大豆、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉汁等，皆可和酿作酒，俱各有方。

宗 曰∶《战国策》云∶帝女仪狄造酒，进之于禹。《说文》云∶少康造酒，即杜康也

。然《本草》已着酒名，《素问》亦有酒浆，则酒自黄帝始，非仪狄矣。古方用酒，有醇酒、

春酒、白酒、清酒、美酒、糟下酒、粳酒、秫黍酒、葡萄酒、地黄酒、蜜酒、有灰酒、新熟

无灰酒、社坛余胙酒。今人所用，有糯酒、煮酒、小豆曲酒、香药曲酒、鹿头酒、羔儿等酒。

江浙、湖南北又以糯粉入众药，和为曲，曰饼子酒。至于官务中，亦有四夷酒，中国不可取

以为法。今医家所用，正宜斟酌。但饮家惟取其味，罔顾入药何如尔，然久之未见不作疾者。

盖此物损益兼行，可不慎欤？汉赐丞相上尊酒，糯为上，稷为中，粟为下。今入药佐使，专

用糯米，以清水白面曲所造为正。古人造曲未见入诸药，所以功力和浓，皆胜余酒。今人又

以造者，盖止是醴，非酒也。《书》云∶若作酒醴，尔惟曲 。酒则用曲，醴则用 ，气

味甚相辽，治疗岂不殊也？

颖曰∶入药用东阳酒最佳，其酒自古擅名。《事林广记》所载酿法，其曲亦用药。今则

绝无，惟用麸面、蓼汁拌造，假其辛辣之力，蓼亦解毒，清香远达，色复金黄，饮之至醉，

不头痛，不口干，不作泻。其水秤之重于他水，邻邑所造俱不然，皆水土之美也。处州金盆

露，水和姜汁造曲，以浮饭造酿，醇美可尚，而色香劣于东阳，以其水不及也。江西麻姑酒，

以泉得名，而曲有群药。金陵瓶酒，曲米无嫌，而水有碱，且用灰，味太甘，多能聚痰。山

东秋露白，色纯味烈。苏州小瓶酒，曲有葱及红豆、川乌之类，饮之头痛口渴。淮南绿豆酒，

曲有绿豆，能解毒，然亦有灰不美。

时珍曰∶东阳酒即金华酒，古兰陵也，李太白诗所谓兰陵美酒郁金香即此，常饮入药俱

良。山西襄陵酒、蓟州薏苡酒皆清烈，但曲中亦有药物。黄酒有灰。秦、蜀有咂嘛酒，用稻

、麦、黍、秫、药曲，小罂封酿而成，以筒吸饮。谷气既杂，酒不清美，并不可入药。

★米酒★

【气味】苦、甘、辛，大热，有毒。

诜曰∶久饮伤神损寿，软筋骨，动气痢。醉卧当风，则成癜风。醉浴冷水成痛痹。服丹

砂人饮之，头痛吐热。

士良曰∶凡服丹砂、北庭、石亭脂、钟乳、诸 石、生姜，并不可长用酒下，能引石药

气

藏器曰∶凡酒，忌诸甜物。酒浆照人无影，不可饮。祭酒自耗，不可饮。酒合乳饮，令

人气结。同牛肉食，令人生虫。酒后卧黍穣，食猪肉，患大风。

时珍曰∶酒后食芥及辣物，缓人筋骨。酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患

痰饮水肿、消渴挛痛之疾。一切毒药，因酒得者难治。又酒得咸而解者，水制火也，酒性上

而咸润下也。又畏枳 、葛花、赤豆花、绿豆粉者

【主治】行药势，杀百邪恶毒瓦斯（《别录》）。通血脉，浓肠胃，润皮肤，散湿气，消忧

发怒，宣言畅意（藏器）。养脾气，扶肝，除风下气（孟诜）。解马肉、桐油毒，丹石发动诸

病，热饮之

糟底酒（三年腊糟下取之） 开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒，杀一切蔬

菜毒（《日华》）。止呕哕，摩风瘙、

老酒（腊月酿造者，可经数十年不坏） 和血养气，

春酒（清明酿造者亦可经久） 常服令人肥白（孟诜）。蠼 尿疮，饮之至醉，须臾虫

出如米也（李绛《兵部手集

社坛余胙酒（《拾遗》） 治小儿语迟，纳口中佳。

又以喷屋四角，辟蚊子（藏器）。饮之治聋。

时珍曰∶按∶《海录碎事》云∶俗传社酒治聋，故李涛有“社翁今日没心情，为寄治聋

酒一瓶”之句。

★糟笋节中酒★

【气味】咸，平，无毒。

【主治】饮之，主哕气呕逆，或加小儿乳及牛乳同服。又摩 疡风（藏器）。

★东阳酒★

【气味】甘、辛，无毒。

【主治】用制诸药良。

【发明】弘景曰∶大寒凝海，惟酒不冰，明其性热，独冠群物。

药家多用以行其势，人饮多则体弊神昏，是其有毒故也。《博物志》云∶王肃、张衡、

马均三人，冒雾晨行。一人饮酒，一人饱食，一人空腹。空腹者死，饱食者病，饮酒者健。

此酒势辟恶，胜于作食之效也。

好古曰∶酒能行诸经不止，与附子相同。味之辛者能散，苦者能下，甘者居中而缓。

用为导引，可以通行一身之表，至极高之分。味淡者则利小便而速下也。古人惟以麦造曲酿

黍，已为辛热有毒。今之酝者加以乌头、巴豆、砒霜、姜、桂、锻石、灶灰之类大毒大热之

药，以增其气味。岂不伤冲和，损精神，涸荣卫，竭天癸，而夭夫人寿耶？

震亨曰∶《本草》止言酒热而有毒，不言其湿中发热，近于相火，醉后振寒战栗可见矣

。又性喜升，气必随之，痰郁于上，溺涩于下，恣饮寒凉，其热内郁，肺气大伤。其始也病

浅，或呕吐，或自汗，或疮疥，或鼻 ，或泄利，或心脾痛，尚可散而去之。其久也病深，

或消渴，或内疽，或肺痿，或鼓胀，或失明，或哮喘，或劳瘵，或癫痫，或痔漏，为难名之

病，非具眼未易处也。夫醇酒性大热，饮者适口，不自觉也。理宜冷冻饮料，有三益焉。过于肺，

入于胃，然后微温。肺先得温中之寒，可以补气。次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传

化以渐，人不得恣饮也。今则不然，图取快喉舌焉尔。

颖曰∶人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉既饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛

，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。朱子云∶以醉

为节可也。

机曰∶按∶扁鹊云∶过饮腐肠烂胃，溃髓蒸筋，伤神损寿。昔有客访周 ，出美酒二石。

饮一石二斗，客饮八斗。次明，

时珍曰∶酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则

伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。《邵尧夫诗》云∶美酒饮教微醉后。此得饮酒之妙，所谓

醉中趣、壶中天者也。若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，

其害可胜言哉？此大禹所以疏仪狄，周公所以着酒诰，为世范戒也。

【附方】旧十，新七。

惊怖卒死∶温酒灌之即醒。

鬼击诸病，卒然着人，如刀刺状，胸胁腹内切痛，不可抑按，或吐血、鼻血、下血，一

名鬼排∶以醇酒吹两鼻内，良。（《肘后》）

马气入疮或马汗、马毛入疮，皆致肿痛烦热，入腹则杀人。多饮醇酒，至醉即愈，妙。

（《

虎伤人疮∶但饮酒，常令大醉，当吐毛出。（《梅师》）。

蛇咬成疮∶暖酒淋洗疮上，日三次。（《广利方》）。

蜘蛛疮毒∶同上方。

毒蜂螫人∶方同上。

咽伤声破∶酒一合，酥一匕，干姜末二匕，和服，日二次。（《十

三十年耳聋∶酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。（《

天行余毒，手足肿痛欲断∶作坑深三尺，烧热灌酒，着屐踞坑上，以衣壅之，勿令泄气。

（《类要方》）。

下部痔疮∶掘地作小坑，烧赤，以酒沃之，纳吴茱萸在内坐之。不

产后血闷∶清酒一升，和生地黄汁煎服。（《梅师》）。

身面疣目，盗酸酒浮，洗而咒之曰∶疣疣，不知羞。酸酒浮，洗你头。急急如律令。咒

七遍，自愈。（《外台》）。

断酒不饮∶酒七升，朱砂半两，瓶浸紧封，安猪圈内，任猪摇动，七日取出，顿饮。又

方∶正月一日酒五升，淋碓头杵下，取饮之。千止。（《千金方》）。

丈夫脚冷不随，不能行者∶用淳酒三斗，水三斗，入瓮中，灰火温之，渍脚至膝。常着

灰火，勿令冷，三日止。（《千金方》）。

海水伤裂，凡人为海水咸物所伤，及风吹裂，痛不可忍∶用蜜半斤，水酒三十斤，防风、

当归、羌活、荆芥各二两。为末。煎汤浴之。一夕即愈。（《使琉球录》）。

【附诸药酒方】

时珍曰∶《本草》及诸书，并有治病酿酒诸方。今辑其简要者，以备参考。药品多者，

不能尽录。

★愈疟酒★

治诸疟疾，频频温饮之。四月八日，水一石，曲一斤为末，俱 水中。待酢煎之，一石

取七斗。待冷

民要术》）

★屠苏酒★

陈延之《短剧方》云∶此华佗方也。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。造法∶用赤木

桂心七钱五分，防风一两，菝 五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆

十四枚，以三角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸。举家东向，从少至长，

次第饮之。药滓还投井中，岁饮此水，一世无病。

时珍曰∶苏KT ，鬼名。此药屠割鬼爽，故名

★逡巡酒★

补虚益气，去一切风痹湿气。久服益寿耐老，好颜色。

造法∶三月三日收桃花三两三钱，五月五日收马蔺花五两五钱，六月六日收脂麻花六两

六钱，九月九日收黄甘菊花九两九钱，阴干。十二月八日取腊水三斗。待春分，取桃仁四十

九枚好者（去皮尖），白面十斤正，同前花和作曲，纸包四十九日。用时白水一瓶，曲一丸，

面一块，封良久成矣。如淡，再加一丸。

★五加皮酒★

去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓。用五加皮洗刮去骨煎汁，和曲、米酿成，饮之。或

切碎袋盛，浸酒煮饮。或加当归、牛膝、地榆诸药。

★白杨皮酒★

治风毒香港脚，腹中痰癖如石。以白杨皮切片，浸酒起

★女贞皮酒★

治风虚，补腰膝。女贞皮切片，浸酒煮饮之。

★仙灵脾酒★

治偏风不遂，强筋坚骨。仙灵脾一斤，袋盛，浸无灰

惠方》）。

★薏苡仁酒★

去风湿，强筋骨，健脾胃。用绝好薏苡仁粉，同曲、

★天门冬酒★

润五脏，和血脉。久服除五劳七伤，癫痫恶疾。常令酒气相接，勿令大醉，忌生冷。十

日当出风疹毒瓦斯，三十日乃已，五十日不知风吹也。冬月用天门冬去心煮汁，同曲、米酿成。

初熟微酸，久乃味佳。（《千金》）。

★百灵藤酒★

治诸风。百灵藤十斤，水一石，煎汁三斗，入糯米三斗，神曲九两，如常酿成。三五日，

更炊一斗糯饭候冷投之，即熟。澄清日饮，以汗出为效。（

★白石英酒★

治风湿周痹，肢节中痛，及肾虚耳聋。用白石英、磁石（ 醋淬七次）各五两，绢袋盛，

浸酒一升中，五、六日，温饮。酒少更添之。（《圣济总

★地黄酒★

补虚弱，壮筋骨，通血脉，治腹痛，变白发。用生肥地黄绞汁，同曲、米封密器中。春

夏三七日，秋冬五七日启之，中有绿汁，真精英也，宜先饮之，乃滤汁藏贮。加牛膝汁效更

速，亦有加群药者。

★牛膝酒★

壮筋骨，治痿痹，补虚损，除久疟。用牛膝煎汁，和曲、米酿酒。或切碎，袋盛浸酒，

煮饮。

★当归酒★

和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。当归煎汁，或酿或

★菖蒲酒★

治三十六风，一十二痹，通血脉，治骨痿，久服耳目聪明。石菖蒲煎汁，或酿或浸，并

如上法。

★枸杞酒★

补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚。

用甘州枸杞子煮烂捣汁，和曲、米酿酒。或以子同生地黄袋盛，浸酒煮饮。

★人参酒★

补中益气，通治诸虚。用人参末，同曲、米酿酒。或袋

★薯蓣酒★

治诸风眩运，益精髓，壮脾胃。用薯蓣粉，同曲、米酿酒。或同山茱萸、五味子、人参

诸药，浸酒煮饮。

★茯苓酒★

治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七伤。用茯苓粉同曲、

★菊花酒★

治头风，明耳目，去痿痹，消百病。用甘菊花煎汁，同曲、米酿酒。或加地黄、当归、

枸杞诸药亦佳。

★黄精酒★

壮筋骨，益精髓，变白发，治百病。用黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门

冬三斤，煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮。

★桑椹酒★

补五脏，明耳目。治水肿，不下则满，下之则虚，入腹则十无一活。用桑椹捣汁煎过，

同曲、米如常酿酒饮。

★术酒★

治一切风湿筋骨诸病，驻颜色，耐寒暑。用术三十斤，去皮捣，以东流水三石，渍三十

日，取汁，露一夜，浸曲、米酿成饮。

★蜜酒★

孙真人曰∶治风疹风癣。用沙蜜一斤，糯饭一升，面曲五两，熟水五升，同入瓶内，封

七日成酒。寻常以蜜入酒代之，亦良。

★蓼酒★

久服聪明耳目，脾胃健壮。以蓼煎汁，和曲、米酿酒饮。

★姜酒★

诜曰∶治偏风，中恶疰忤，心腹冷痛。以姜浸酒，暖服一碗即止。 一法∶用姜汁和曲，

造酒如常，服之佳。

★葱豉酒★

诜曰∶解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热，及冷痢肠痛

酒煮饮。

★茴香酒★

治卒肾气痛，偏坠牵引，及心腹痛。茴香浸酒煮饮之

★缩砂酒★

消食和中，下气，止心腹痛。砂仁炒研，袋盛浸酒，煮

★莎根酒★

治心中客热，膀胱胁下气郁，常忧不乐。以莎根一斤切

常令酒气相续。

★茵陈酒★

治风疾，筋骨挛急。用茵陈蒿（炙黄）一斤，秫米一石，

★青蒿酒★

治虚劳久疟。青蒿捣汁，煎过，如常酿酒饮。

★百部酒★

治一切久近咳嗽。百部根切炒，袋盛浸酒，频频饮之。

★海藻酒★

治瘿气。海藻一斤，洗净浸酒，日夜细饮。

★黄药酒★

治诸瘿气。万州黄药切片，袋盛浸酒，煮饮。

★仙茆酒★

治精气虚寒，阳痿膝弱，腰痛痹缓，诸虚之病。用仙茆

★通草酒★

续五脏气，通十二经脉，利三焦。通草子煎汁，同曲、米酿酒

★南藤酒★

治风虚，逐冷气，除痹痛，强腰脚。石南藤煎汁，同曲

★松液酒★

治一切风痹香港脚。于大松下掘坑，置瓮承取其津液，一

★松节酒★

治冷风虚弱，筋骨挛痛，香港脚缓痹。松节煮汁，同曲、

★柏叶酒★

治风痹历节作痛。东向侧柏叶煮汁，同曲、米酿酒饮。

★椒柏酒★

元旦饮之，辟一切疫疠不正之气。除夕以椒三七粒，东

★竹叶酒★

治诸风热病，清心畅意。淡竹叶煎汁，如常酿酒饮。

★槐枝酒★

治大麻痿痹。槐枝煮汁，如常酿酒饮。

★枳茹酒★

治中风身直，口僻眼急。用枳壳刮茹，浸酒饮之。

★牛蒡酒★

治诸风毒，利腰脚。用牛蒡根切片，浸酒饮之。

★巨胜酒★

治风虚痹弱，腰膝疼痛。用巨胜子二升（炒香），薏苡仁二升，生地黄半斤，袋盛浸酒

饮。

★麻仁酒★

治骨髓风毒痛，不能动者。取大麻子中仁炒香，袋盛浸酒饮之。

★桃皮酒★

治水肿，利小便。桃皮煎汁，同秫米酿酒饮。

★红曲酒★

治腹中及产后瘀血。红曲浸酒煮饮。

★神曲酒★

治闪肭腰痛。神曲烧赤，淬酒饮之。

★柘根酒★

治耳聋。方具柘根下。

★磁石酒★

治肾虚耳聋。用磁石、木通、菖蒲等分，袋盛酒浸日

★蚕沙酒★

治风缓顽痹，诸节不随，腹内宿痛。用原蚕沙炒黄，袋

★花蛇酒★

治诸风，顽痹瘫缓，挛急疼痛，恶疮疥癞。用白花蛇肉

饭盖之，三七日，取酒饮。又有群药煮酒方甚多。

★乌蛇酒★

治疗、酿法同上。

★蚺蛇酒★

治诸风痛痹，杀虫辟瘴，治癞风疥癣恶疮。用蚺蛇肉一

缸底，糯饭盖之，酿成酒饮。亦可浸酒。详见本条。

颖曰∶广西蛇酒∶坛上安蛇数寸，其曲则采山中草药，不能无毒也。

★蝮蛇酒★

治恶疮诸 ，恶风顽痹癫疾。取活蝮蛇一条，同醇酒一

已消化。每服数杯，当身体习习而愈也。

★紫酒★

治卒风，口偏不语，及角弓反张，烦乱欲死，及鼓胀不消

待紫色，去滓频饮。

★豆淋酒★

破血去风，治男子中风口

炒焦，以酒淋之，温饮。

★霹雳酒★

治疝气偏坠，妇人崩中下血，胎产不下。以铁器烧赤，

★龟肉酒★

治十年咳嗽。酿法详见龟条。

★虎骨酒★

治臂胫疼痛，历节风，肾虚，膀胱寒痛。虎胫骨一具，

亦可浸酒。详见虎条。

★麋骨酒★

治阴虚肾弱，久服令人肥白。麋骨煮汁，同曲、米如常

★鹿头酒★

治虚劳不足，消渴，夜梦鬼物，补益精气。鹿头煮烂捣

葱、椒。

★鹿茸酒★

治阳虚痿弱，小便频数，劳损诸虚。用鹿茸、山药浸酒服

★戊戌酒★

诜曰∶大补元阳。颖曰∶其性大热，阴虚人及无冷病患不宜饮之。用黄狗肉一只煮糜，

连汁和曲、米酿酒

★羊羔酒★

大补元气，健脾胃，益腰肾。宣和化成殿真方∶用米一石（如常浸蒸），嫩肥羊肉七斤，

曲十四两，杏仁一斤（同煮烂，连汁拌末），入木香一两同酿，勿犯水，十日熟，极甘滑。

一法∶羊肉五斤蒸烂，酒浸一宿，入消梨七个，同捣取汁，和曲、米酿酒饮之。

★腽肭脐酒★

助阳气，益

谷部第二十五卷\谷之四

烧酒

内容：（《纲目》）

【释名】火酒（《纲目》）、阿剌吉酒（《

【集解】

时珍曰∶烧酒非古法也。自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器

凡酸坏之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲

蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。

颖曰∶暹逻酒以烧酒复烧二次，入珍宝异香。其坛每个以檀香十数斤烧烟熏令如漆，然

后入酒蜡封，埋土中二、三年，绝去烧气，取出用之。曾有人携至舶，能饮三、四杯即醉，

价值数倍也。有积病，饮一、二杯即愈，且杀蛊。予亲见二人饮此，打下活虫长二寸许，谓

之鱼蛊云。

【气味】辛、甘，大热，有大毒。

时珍曰∶过饮败胃伤胆，丧心损寿，甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食，令

冷水、绿豆粉解其毒。

【主治】消冷积寒气，燥湿痰，开郁结，止水泄，治霍乱疟疾噎膈，心腹

死，杀虫辟瘴，利小便，坚大便，洗赤目肿痛，有效（时珍）。

【发明】

时珍曰∶烧酒，纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性，得火即燃，同乎焰消。北人

四时饮之，南人止暑月饮之。其味辛甘，升扬发散；其气燥热，胜湿祛寒。故能开怫郁而消

沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛也。辛先入肺，和水饮之，则抑使下行，通调水道，

而小便长白。热能燥金耗血，大肠受刑，故令大便燥结，与姜、蒜同饮即生痔也。

饮之，汗出而膈快身凉；赤目洗之，泪出而肿消赤散，此乃从治之方焉。过饮不节，杀人顷

刻。近之市沽，又加以砒石、草乌、辣灰、香药，助而引之，是假盗以方矣。善摄生者宜戒

之。按∶刘克用《病机赋》云∶有人病赤目，以烧酒入盐饮之，而痛止肿消。盖烧酒性走，

引盐通行经络，使郁结开而邪热散，此亦反治劫剂也。

【附方】新七。

冷气心痛∶烧酒入飞盐饮，即止。

阴毒腹痛∶烧酒温饮，汗出即止。

呕逆不止∶真火酒一杯，新汲井水一杯，和服甚妙。（濒湖）

寒湿泄泻，小便清者∶以头烧酒饮之，即止。

耳中有核，如枣核大，痛不可动者∶以火酒滴入，仰之半时，即可

风虫牙痛∶烧酒浸花椒，频频漱之。

寒痰咳嗽∶烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两，同浸酒内，

以茶下之，取效。

谷部第二十五卷\谷之四

葡萄酒

内容：（《纲目》）

【集解】诜曰∶葡萄可酿酒，藤汁亦佳。

时珍曰∶葡萄酒有二样∶酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿

糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者，

取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时

破高昌，始得其法。按∶梁《四公子记》云∶高昌献葡萄干冻酒。杰公曰∶葡萄皮薄者味美，

皮浓者味苦。八风谷冻成之酒，终年不坏。叶子奇《草木子》云∶元朝于冀宁等路造葡萄酒，

八月

其余皆冰，独此不冰，乃酒之精液也，饮之令人透腋而死。酒至二、三年，亦有大毒。《饮

膳正要》云∶酒有数等，出哈喇火者最烈，西番者次之，平阳、太原者又次之。或云∶葡萄

久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。

★酿酒★

【气味】甘、辛，热，微毒。

时珍曰∶有热疾、齿疾、疮疹人，不可饮之。

【主治】暖腰肾，驻颜色，耐寒（时珍）。

★烧酒★

【气味】辛、甘，大热，有大毒。

时珍曰∶大热大毒，甚于烧酒。北人习而不觉，南人切不可轻生饮之。

【主治】益气调中，耐饥强志（《正要》）。消痰破

谷部第二十五卷\谷之四

糟

内容：（《纲目》）

【释名】粕（《纲目》）。

【集解】时珍曰∶糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒、醋，熬煎饧、饴，化成糟粕。酒糟须

用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之。藏物不败，揉物能软。若榨干者，无味矣。

醋糟用三伏造者良。

★酒糟★

【气味】甘、辛，无毒。

【主治】温中消食，除冷气，杀腥，去草、菜毒，润皮肤，调脏腑（藏器）。 扑损瘀

血，浸水洗冻疮，捣敷蛇咬、蜂叮毒（《日华》）

【发明】时珍曰∶酒糟有曲 之性，能活血行经止痛，故治伤损有功。按∶许叔微《本

事方》云∶治 折，伤筋骨，痛不可忍者。用生

热，布裹罨伤处，冷即易之。曾有人伤折，医令捕一生龟，将杀用之。夜梦龟传此方，用之

而愈也。又《类编》所载，只用藏瓜姜糟一物，入赤小豆末和匀，罨于断伤处，以杉片或白

桐片夹之，云不过三日即痊可也。

【附方】新四。

手足皲裂∶红糟、腊猪脂、姜汁、盐等分，研烂，炒热擦之，裂内甚痛，少顷即合，再

擦数次即安。（《袖珍方》）。

鹤膝风病∶酒醅糟四两，肥皂一个（去子），芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁

半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙也。

暴发红肿，痛不可忍者∶腊糟糟之。（谈野翁《试验方》）。

杖疮青肿∶用湿绵纸铺伤处，以烧过酒糟捣烂，浓铺纸上。良久，

升即散。（《简便方》）。

★大麦醋糟★

【气味】酸，微寒，无毒。

【主治】气滞风壅，手臂脚膝痛，炒热布裹慰之，三两换当愈（孟诜）。

★干饧糟★

【气味】甘，温，无毒。

【主治】反胃吐食，暖脾胃，化饮食，益气缓中（时珍）。

【发明】时珍曰∶饧以 成，暖而消导，故其糟能化滞缓中，养脾止吐也。按∶继洪《澹

寮方》云∶甘露汤∶治反胃呕吐不止，服此利胸膈，养脾胃，进饮食。用干饧糟六两，生姜

四两，二味同捣作饼，或焙或晒，入炙甘草末二两，盐少许，点汤服之。常熟一富人病反胃，

往京口甘露寺设水陆，泊舟岸下。梦一僧持汤一杯与之，饮罢，便觉胸快。次早入寺，供汤

者乃梦中所见僧，常以此汤待宾，故易名曰甘露汤。予在临汀疗一小吏旋愈，切勿忽之。

【附方】新一。

脾胃虚弱∶平胃散（等分）末一斤，入干糖糟（炒）二斤半，生姜一斤半，红枣三百个

（煮取肉焙干），通为末。逐日点汤服。（《摘玄》）。

谷部第二十五卷\谷之四

米秕

内容：（《食物》）

【释名】米皮糠。

时珍曰∶秕，亦纰薄之义也。

【集解】颖曰∶米

秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。

时珍曰∶糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花

实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。

【气味】甘，平，无毒。

【主治】通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养（汪颖

谷部第二十五卷\谷之四

舂杵头细糠

内容：（《别录》中品）

【校正】禹锡曰∶自草部移入此。

【集解】

时珍曰∶凡谷皆有糠，此当用粳、稻、粟、秫之糠也。北方多用杵，南方多用碓，入药

并同。丹家言糠火炼物，力倍于常也。

【气味】辛、甘，热。

震亨曰∶谷壳属金，糠之性则热也。

【主治】卒噎，刮取含之（《别录》。亦可煎汤呷之）。

烧研，水服方寸匕，令妇人易产（时珍。出《子母秘录》）。

【发明】弘景曰∶治噎用此，亦是舂捣义尔。天下事理，多相影

【附方】旧一，新一。

膈气噎塞，饮食不下∶用碓觜上细糠，蜜丸弹子大，时时含咽津液

咽喉妨碍，如有物吞吐不利∶杵头糠、人参各一钱，石莲肉（炒）一钱，水煎服，日三

次。《圣济总录》



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